• 16 мая 2008, 14:35
  • 41941

Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"

Рецепт: Запеченная скумбрия в фольге Госпожа скумбрия

Запечeнная скумбрия с лимоном, помидором и луком в фольге. Рецепт кулинара Chudo, за что ей большое спасибо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"»:



Рецепт «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"»:

Рыбу помыть, выпотрошить.

...

Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.

Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать).

Смазать с двух сторон рыбу майонезом.

Выложить на фольгу.
Снизу и сверху на рыбу положить крупно порезанную кинзу.

Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут.

Хочу сразу дать рекомендацию.
Я готовила по оригинальному рецепту автора и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку.
Лучше сделать проще.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.

Рыба получилась ну очень вкусная!
Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить еe сама и только таким способом.


Спасибо автору рецепта!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная скумбрия в фольге Госпожа скумбрия
Описание: Запечeнная скумбрия с лимоном, помидором и луком в фольге. Рецепт кулинара Chudo, за что ей большое спасибо.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо!
Шикарная рыбка,нам очень понравилось,даже мой привередливый сынуля ее уплетал за обе щеки ,правда я делала не каждую рыбку по отдельности в фольге,а застелила чугунную сковороду фольгой чтобы не пригорело,,рецепт просто чудный,легкий вкусный и диетической рыбка получается))))
Рыбка просто прелесть !Спасибо !
Я делаю скумбрию по такому же рецепту, только оформляю по-другому. Рыбка получается просто божественная, только обязательно нужно удалять жабры из головы, иначе будет горчить!!!

Добавила фото. [x]14:31 13.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень хороший рецепт!Спасибо!
Приготовила рыбку, почему-то получилась с ярко выраженным специфическим запахом скумбрии, не понравилось. Что я не так сделала? Может недостаточно долго держала в духовке? Она у меня капризная...
Лена, а можно брать не скумбрию, а пикшу? Хотим завтра сделать. А рецепт очень интересный! Вам заранее +++++++
Честно,не знаю,я бы не стала рисковать.Пикша не такая жирная,как скумбрия.
Жалко, теперь голову ломать что из пикши готовить...
Ой,честно,не знаю...Я её не готовила...
Большоое спасибо за такой вкусный рецептик!!!!++++
Забрала рецепт себе, спасибо, обожаю рыбу!
Большое спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!!!
Не за что!
Выношу огромную благодарность от моего мужа и остальных членов нашей семьи за вкусную скумбрию. Я использовала не одну, а три рыбы; и не заворачивала каждую в фольгу, а поместила в прямоугольную форму, накрыла фольгой и запекла. Получилось вкусно! Спасибо Леночке и тому, кто этот рецепт изобрел. Фото выше.
Светулька,рада,что вам понравилось!!!!!
Ленок,рыбка шикарная получилась+
Спасибо,дорогая!
Следующий вторник у нас-скумбрия!!!!!!!Люблю рыбу в любом виде
И мы тоже!
Нет слов...Одни слюньки!!! Благодарю!!
Рада,что понравилось!
Ну вот, скумбрия это как раз для меня, а то пишешь названия какихто непонятных "теток" :wink: Спасибо, Ленчик!
Вот и славно!
Рада,что угодила!
Твои вкусности неиссякаемы. Этот точно рецепт сделаю.
Я стараюсь!
Леночка,рыбка сказочно красивая и вкусная,тебе 100++++!!! :lol:
Ирина,огромное спасибо!
КРАСОТА. попробую обязательно.
Спасибо,дорогая!
Лен, я в восторге от такой рыбки!!
Ленчик,как оказалось,я тоже!
Леночка!Посмотрела на твою рыбку и тоже захотела,Такая аппетитная!!!!!
Оль,готовить проще простого! Да и скумбрия по цене очень доступная.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1490 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки