Запечeнная скумбрия с лимоном, помидором и луком в фольге. Рецепт кулинара Chudo, за что ей большое спасибо.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 16 мая 2008, 14:35
- 47113
Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"
Ингредиенты для «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"»:
- Скумбрия (свежая, у меня была 800 г) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Кинза — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1337.5 ккал |
белки
129.3 г |
жиры
83.5 г |
углеводы
18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.8 ккал |
белки 12 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"»:
-
Рыбу помыть, выпотрошить.
-
...
-
Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.
-
Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать). -
Смазать с двух сторон рыбу майонезом.
-
Выложить на фольгу.
Снизу и сверху на рыбу положить крупно порезанную кинзу. -
Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут. -
Хочу сразу дать рекомендацию.
Я готовила по оригинальному рецепту автора и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку.
Лучше сделать проще.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.
Рыба получилась ну очень вкусная!
Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить еe сама и только таким способом.
Спасибо автору рецепта!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2008 года Поваренок-новичок #
16 мая 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: