Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

mamalizaПоваренок 6 уровня

19 июня 2011, 22:29
11765

Сельдь, маринованная в вине

Рецепт из серии "Дешево, но сердито". Очень простое приготовление и довольно изысканный результат.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сельдь, маринованная в вине»:

Сельдь (свежемороженая) — 4 шт
Вино белое сухое (для маринада) — 1 стак.
Уксус (столовый; для маринада) — 2 ст. л.
Лук репчатый (для маринада) — 2 шт
Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
Перец черный (горошек; для маринада) — 7 шт
Лист лавровый (для маринада) — 5 шт
Соль (для маринада) — 1 ч. л.
Сахар (для маринада) — 1,5 ч. л.
Перец чили (для маринада) — 0,5 шт
Сметана (для соуса) — 2 ст. л.
Горчица (для соуса) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4816.8 ккал	белки 404.2 г	жиры 319.6 г	углеводы 49 г
Порции
ккал 602.1 ккал	белки 50.5 г	жиры 40 г	углеводы 6.1 г
100 г блюда
ккал 187.4 ккал	белки 15.7 г	жиры 12.4 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Сельдь, маринованная в вине»:

Сельдь разморозить, очистить, разделить на филе.
В кастрюле смешиваем все ингредиенты для маринада. Лук и чеснок измельчаем, добавляем в маринад. Ставим на огонь и доводим до кипения.
В кипящий маринад кладем подготовленную сельдь и варим 7 минут.
Сельдь вынуть на блюдо.
Маринад немного остудить, процедить, добавить горчицу и сметану.
Подавать сельдь с отварным картофелем, полив соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска второе обед горячее ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58139/]Сельдь, маринованная в вине[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58139/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4419/441918.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецепт из серии "Дешево, но сердито". Очень простое приготовление и довольно изысканный результат.

Ингредиенты: Сельдь, Вино белое сухое, Уксус, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Лист лавровый, Соль, Сахар, Перец чили, Сметана, Горчица.
Тэги: закуска, второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь, маринованная в вине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4419/441918.jpg" alt="Рецепт: Сельдь, маринованная в вине" title="Рецепт: Сельдь, маринованная в вине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из серии "Дешево, но сердито". Очень простое приготовление и довольно изысканный результат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь, маринованная в вине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58139/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь, маринованная в вине

Рецепт из серии "Дешево, но сердито". Очень простое приготовление и довольно изысканный результат.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сельдь, маринованная в вине»:

Сельдь Вино белое сухое Уксус Лук репчатый Чеснок Перец черный Лист лавровый Соль Сахар Перец чили Сметана Горчица

Тэги: закуска, второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1187

Закусочный торт-салат "Путь к сердцу"

141
1187
33052

879

Комментарии и отзывы

6 июля 2011 года Анири #

как аппетитно

хороший рецепт

6 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо большое! Угощайтесь!

5 июля 2011 года barska #

Должно быть вкусно!!!!

Я, честно говоря, не знаток сельди...

5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

А мы, Нина, очень ее уважаем. Сами солим ее. Я и жарю тоже. В ней много аминокислот, полезных для здоровья.

5 июля 2011 года barska #

Знаю! Но я - фанат форели...

5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Да кто бы отказался от форели!

У нас свежую сложно купить. В магазинах 10 раз переморозят, покрасят. Не поймешь, что берешь. А с селедкой проще, она дешевая и доступная.

5 июля 2011 года barska #

...а здесь форелевые фермы - довольно частое явление, особенно, если есть поблизости горные иточники..

Но, если честно, то и раньше я к морепродуктам абсолютно "холоднА" была. В последний год кое-что понравилось...

[x]22:21 05.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Нин, я тут книжку прикупила под твоим влиянием: "Кулинарная книга Ниро Вульфа". Мне кажется, ты про нее писала как-то?

5 июля 2011 года barska #

Ага, про неё самую!!! Ой завидую тебе светлой завистью! Думаю, что в книге намного больше рецептов, чем в нЭте...

5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

А я подумала, что почитаю ее сначала. А если попаду в Германию, прихвачу тебе в подарок.

Занятная книжка. Я пока только полистала ее. Там есть очень мудреные рецепты, а есть вполне доступные. Сейчас дача, некогда пока готовить. В отпуск пойду в августе, оторвусь по полной программе!

5 июля 2011 года barska #

Знаю, что классная книга! Только что вот организовала себе на прошлой неделе "Обед в летнюю жару для детективов". Готовила томатный супчик от мадам Мегре и "Креветки по-бордолезски" от Ниро Вульфа, с превеликим удовольсвием приглашаю:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/58442/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/58444/

5 июля 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Я уже один рецептик нашла. До второго не добреду. спать хочется очень. Кстати, загляни в мой дневник, посмотри, как мы отдыхали в эти выходные. Очень душевно было. Сейчас работать тяжело.

25 июня 2011 года Виктория09 deleted #

очень интересный рецепт !!!

26 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо большое !

21 июня 2011 года lelika # (модератор)

Очень необычный способ, стоит попробовать!

21 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Конечно, стоит !

21 июня 2011 года S_Svetlana #

Хороший, интересный рецепт! Сама и солю и мариную селедку и кильку давно и по разному, такой способ не знала. Спасибо за очень интересный рецепт!

21 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Ну и возьмите на заметку. Может пригодится.

21 июня 2011 года Наталечка #

Упс, а я думала, что в сыром виде маринованная

Надо попробовать. Часто покупаю селедку мороженную, но или просто варю, как уху, или запекаю в фольге с зеленью, или солю. А тут новый вариант. Спасибо за идею.

21 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Я тоже люблю селедку во всех видах. Этот рецепт откопала в старых журналах. Нам очень понравилось. Быстро, дешево и вкусно.

20 июня 2011 года a-lesa #

я вот тоже никогда сама не делала,
у Вас так интересно описано, может и рискуну, спасибо

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

О, уж это я умею.

20 июня 2011 года poltavchanka #

Интересный рецепт) Попробуем обязательно)

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Надеюсь, этот рецепт на скорую руку Вам пригодится.

20 июня 2011 года alena-rc #

Я тоже часто мариную селедочку, но больше по необходимости. Возьмёшь в магазине, а она недосоленая. Но вот , что можно свежемороженую отварить и замариновать даже не представляла. Обязательно попробую, тем более, что "малобюджетно".))) Вам +++

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Достоинство этого рецепта в дешевизне и быстроте приготовления. А результат удивляет. Спасибо!

20 июня 2011 года Mrs Lola #

Галя, очень интересный рецепт. А блюдо в горячем виде к столу подавать или уже охлажденным?

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Лена, мы и так, и так ели. Одинаково вкусно.

20 июня 2011 года ксю-ня1 #

Спасибо. Обязательно попробую.

20 июня 2011 года ксю-ня1 #

Спасибо за совет. Я не разу не пробовала с горчицей.

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Тогда еще положите чуть-чуть сахара и немного растительного масла. Так делала моя квартирная хозяйка, когда я училась в институте. Она была оперной певицей. Её не стало, когда я заканчивала 5 курс. А я много лет ее добрыми словами вспоминаю.

20 июня 2011 года ксю-ня1 #

Я делаю немножко по другому. Уже(готовую) солёную селёдку чищу и разделываю на кусочки. Кладу в банку слоями, пересыпая репчатым луком и заливаю одним стаканом маринада(в равных частях)-вино,уксус и вода.Всё ставлю в холодильник. На другой день селёдка готова.

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Я так раньше делала. Только я еще горчицу добавляю. Мне нравится. Но и этот рецепт тоже понравился.

[x]11:01 20.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 июня 2011 года kritikessa #

Я делаю немножко по другому. Уже(готовую) солёную селёдку чищу и разделываю на кусочки. Кладу в банку слоями, пересыпая репчатым луком и заливаю одним стаканом маринада(в равных частях)-вино,уксус и вода.Всё ставлю в холодильник. На другой день селёдка готова.

А я добавляю мелко резаный укроп, но делаю без вина маринад. Вкусно получается.

20 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Вот варёную никогда не пробовала,очень интересно

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Да я тоже рискнула приготовить. Не пожалела. Маринованную долго нужно ждать. А здесь очень быстро результат получается.

20 июня 2011 года ирина66 #

Эх, сейчас бы этой селедочки с картошкой!

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

А я на обед взяла на работу. С молодой картошкой отлично получается!

20 июня 2011 года E-va #

Очень интересно!

А, она получается как консервированная по вкусу и по консистенции?

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

По консистенции она как консервированная, а по вкусу, как маринованная.

20 июня 2011 года E-va #

Понятно. Будем пробовать!

20 июня 2011 года VREDINKA ANETT #

Думаю, вкусная селедочка получилась

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Да, не сомневайтесь. Очень вкусно!

20 июня 2011 года мисс #

я тоже мариновала, только в красном, в белом надо попробовать

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Светочка, у меня тоже было красное вино. На вкусе это не отразилось. А розовый цвет, по-моему, только украсил селедку.

20 июня 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Вижу по составу маринада, что должно быть очень вкусно...но никогда не варила..Вообщем, попробую, обещаю...

[x]23:21 19.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Вот, вот, Любаша. Этим меня и привлек рецепт. Моим всем понравилось.

19 июня 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

Попробуем

20 июня 2011 года mamaliza # (автор рецепта)

Это очень просто! Попробуйте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сельдь, маринованная в вине

Ингредиенты для «Сельдь, маринованная в вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь, маринованная в вине»:

Похожие рецепты

Судак под соусом

Форель, запеченная под пряной корочкой

Горбуша «По-мячиковски»

Рыба в глазированном соусе

Рыба, тушенная в топленом молоке

Семга с нектарином

Рыба в кисло-сладком соусе

Просто Карп Зеркальный

Рыба "Изюмительная"

Попробуйте приготовить вместе

Закусочный торт-салат "Путь к сердцу"

Рулет из баклажан

Индийская сладость "Расгулла"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!