Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Лана1982Поваренок 4 уровня

10 июля 2011, 12:34
63905

Cметанник "Чизкейк по-татарски"

Вы когда-нибудь пробовали сметанник "по-татарски"? А зря – очень вкусно. Начинка нежная, почти как у чизкейка. Готовить легко, быстро и вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Cметанник "Чизкейк по-татарски"»:

Тесто слоеное — 250 г
Сметана — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 4 ст. л.
Ягода (для украшения)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2125.4 ккал	белки 44.8 г	жиры 124.8 г	углеводы 208.8 г
Порции
ккал 531.4 ккал	белки 11.2 г	жиры 31.2 г	углеводы 52.2 г
100 г блюда
ккал 262.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 15.4 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Cметанник "Чизкейк по-татарски"»:

Делаем начинку: сметану, яйца, сахар взбиваем в блендере.
Слоеное тесто (можно использовать и дрожжевое, кому как нравится) раскатать толщиной примерно 1-1,5 см. Укладываем в форму, смазанную растительным маслом, так, чтобы края немного свисали.
Сверху заливаем начинкой.
Края осторожно срезаем ножом и немного их подгибаем. Форму ставим в духовку при t=180*С на 15 минут, чтобы вверх подрумянился.
Накрываем фольгой и снова в духовку еще примерно на 20 минут. Главное - чтобы начинка хорошо схватилась.
Все - пирог готов, украсить ягодами по своему желанию (у нас сегодня клубничка). Приятного аппетита!
...

P. S. Диаметр формы у меня примерно 25 -27 см.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58567/]Cметанник "Чизкейк по-татарски"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58567/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4461/446197.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вы когда-нибудь пробовали сметанник "по-татарски"? А зря – очень вкусно. Начинка нежная, почти как у чизкейка. Готовить легко, быстро и вкусно.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Ягода.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cметанник "Чизкейк по-татарски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4461/446197.jpg" alt="Рецепт: Cметанник Чизкейк по-татарски" title="Рецепт: Cметанник Чизкейк по-татарски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы когда-нибудь пробовали сметанник "по-татарски"? А зря – очень вкусно. Начинка нежная, почти как у чизкейка. Готовить легко, быстро и вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cметанник "Чизкейк по-татарски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58567/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cметанник "Чизкейк по-татарски"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Cметанник "Чизкейк по-татарски"»:

Тесто слоеное Сметана Яйцо куриное Сахар Ягода

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2007

Cметанник "Чизкейк по-татарски"

65
565
58091

243

Сметанный пирог

38
243
46408

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Cметанник "Чизкейк по-татарски"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 июля 2011 года pampusik2 #

Какой симпатичный пирожок!!! попробую обязательно, только у меня вопрос, а что если тесто сначала без начинки немножко запечь, а то я побаиваюсь, вдруг у меня тоже промокнет? И еще, Вы говоритите, что любите губадию, простите, а что это такое? Извините, если спросила, про всем извеизвестное блюдо

[x]16:40 11.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

экспериментировать это всегда интересно. Вы молодец, что так придумали. Попробуйте, буду ждать Вашего мнения. А на счет губадии, это много слойный пирог в татарской кулинарии. С кортом(творог, приготовленный особым способом),изюмом, рисом,яйцом. Очень вкусно. в ближайшее время приготовлю и выложу на поваренке.

11 июля 2011 года pampusik2 #

Будем ждать, звучит уже очень аппетитно

12 июля 2011 года Liana #

экспериментировать это всегда интересно. Вы молодец, что так придумали. Попробуйте, буду ждать Вашего мнения.

сегодня делала такой из песочного - там по рецептуре тесто минут 15 выпекается без начинки, а вот со слоенным или дрожжевым не уверена - не вздуется в серединке?

11 июля 2011 года Елена1206 #

супер,пирог великолепный!!!очень просто,доступно,быстро и бесспорно очень вкусно!!!!!огромный вам +!!!!

11 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

Огромное спасибо ...

11 июля 2011 года мисс #

класс, уже хочу ++++++++++++

11 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

Светлана угощайтесь ... Спасибо.

10 июля 2011 года mamaliza #

Татарская выпечка вся очень добротная. Наверное, потому что в Татарстане больше сельского населения и свои хорошие продукты.

11 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

Да я просто обожаю татарскую выпечку: треугольники, беляши, губадию... все очень вкусно. Спасибо.

11 июля 2011 года mamaliza #

Мне подарили книгу татарской кухни. Там сметанник на дрожжевом тесте.

11 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

да сметаник делается на дрожжевом тесте. но я облегчаю себе жизнь

лентяйка я.

10 июля 2011 года иринка123 #

Очень просто и популярно описано и прекрасно оформлено, Спасибо, конечно забираю! Люблю быстрые рецепты!

10 июля 2011 года ирина66 #

Хороший рецепт !

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

Большое спасибо. Очень приятно

10 июля 2011 года chaika_rock deleted #

просто и быстро. спасибо за рецепт. мне в КК, вам +5!

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

Большое спасибо ...

10 июля 2011 года Tatiana76 #

А тесто слоеное дрожжевое или пресное? Очень хочется попробовать, думаю что вкуснотень отменная! Автору Много++++++++++++++++!Браво! Забрала в КК!

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

Танечка да какое Вы больше любите, можно просто дрожжевое обычное. В этот раз у меня было дрожжевое слоеное.

Спасибо[x]17:52 10.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 июля 2011 года умася #

При какой температуре выпекать???

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

Ой, забыла написать. при t=180*С. спасибо,что написали...

13 июля 2011 года умася #

Спасибо за рецепт,и ответ!

10 июля 2011 года Afiama #

Спасибо!
И с тестом мучиться не надо! Купить можно

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

Я так и делаю... просто я ЛЕНТЯЙКА. умею, но ленюсь

10 июля 2011 года Юлика55 deleted #

Очень красиво и думаю что вкусно! уже хочу!!!!

10 июля 2011 года наташа лучко #

просто и вкусно

10 июля 2011 года Pava_Korolevna #

Только что приготовила такой! Делюсь своими впечатлениями

Тесто я решила раскатать потоньше-и зря!

Дно получилось совсем тонкое и напрочь промокло.
И сама начинка у меня получилась совсем не как у автора на фото

С нее вышло много "сыворотки" и сперва всё это дело вздулось... Правда, когда остыло-стало опускаться.
А в принципе-довольно вкусный пирог получился! Автору спасибо!

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

спасибо Вам за Ваше мнение. Дествительно тесто лучше потолще... а начинка я даже незнаю почему так получилась...

у меня сметана 15% была. Но сколько готовила ни разу сыворотка не выделялась. Начинка довольно нежная.

10 июля 2011 года Marinaby #

Только что приготовила такой! Делюсь своими впечатлениями
Тесто я решила раскатать потоньше-и зря! Дно получилось совсем тонкое и напрочь промокло.
И сама начинка у меня получилась совсем не как у автора на фото С нее вышло много "сыворотки" и сперва всё это дело вздулось... Правда, когда остыло-стало опускаться.
А в принципе-довольно вкусный пирог получился! Автору спасибо!

Возможно, надо жирную сметану брать, 30% или еще яиц добавить?!

10 июля 2011 года Латифа deleted #

А у нас слоеное тесто продают только толщиной 0,5 см. Как же его раскатать до 1-1,5см?

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

так два пласта в месте соеденить можно ...

10 июля 2011 года белошвейка #

Думаю, стоит попробовать

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

попробуйте, очень вкусно.

10 июля 2011 года Aneta80 #

Просто и вкусно ,люблю такие штуки !!

10 июля 2011 года Бонбоньерка #

хочу!!!!!! очень вкусно!++

10 июля 2011 года галина 1 2 3 #

Просто и вкусно!!!

10 июля 2011 года Fashionista #

надо попробовать!

10 июля 2011 года Лана1982 # (автор рецепта)

На здоровье !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Cметанник "Чизкейк по-татарски"

Ингредиенты для «Cметанник "Чизкейк по-татарски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Cметанник "Чизкейк по-татарски"»:

Другие варианты рецепта

Татарский сметанник

Татарский пирог "Сметанник"

Cметанник "Чизкейк по-татарски"

Сметанный пирог

Похожие рецепты

Пахлава из слоеного теста

Рождественский мандариновый пирог

Яблочный пирог "По кочкам"

Яблочный пирог

Пирог "Шоколадный Дракон"

"Чудо"-пирожки с бараниной

Пирог с творогом

Пирог с малиной и грецким орехом

Грушево-яблочный пирог

Фотографии «Cметанник "Чизкейк по-татарски"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!