• 13 октября 2011, 18:03
  • 8311

Тушеная баранина с овощами и фасолью

Рецепт: Тушеная баранина с овощами и фасолью

Мы с женой очень любим баранину. Я бы сказал, обожаем. Рискну-ка я выложить свое видение тушеной баранинки, да с фасолькой, да с овощами.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Тушеная баранина с овощами и фасолью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1482.93 ккал
белки
124.93 г
жиры
133.072 г
углеводы
126.208 г
100 г блюда
ккал
74.9 ккал
белки
6.31 г
жиры
6.72 г
углеводы
6.37 г


Рецепт «Тушеная баранина с овощами и фасолью»:

С предварительно замоченной бараньей шеи срезаем мясо и режем на небольшие кусочки.
Оставшиеся кости заливаем водой, добавляем лавровый лист и ставим варить на медленный огонь. С готовящегося бульона не забывать снимать пену.
К мясу добавляем нарезанные соломкой лук, морковь, болгарский перец и нарезанный чеснок, добавляем специи и столовую ложку растительного масла. Солим, перчим, перемешиваем. Отставляем в прохладном месте на 1,5-2 часа, дабы мясо пропиталось ароматами овощей и приправ.
Следим за бульоном.

...

...

Замаринованное мясо выкладываем на раскаленную сковороду (без масла) и жарим на большом огне, пока не испарится сок.
Готовый бульон процеживаем. Часть бульона используем для тушения (0,5 л), а в оставшейся части варим предварительно замоченную фасоль.

Добавив бульончик, накрываем баранину крышкой и тушим при малом огне.

Когда сварится фасоль, добавляем ее к баранине и овощам, заливаем остатками бульона и тушим до готовности.

...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная баранина с овощами и фасолью
Описание: Мы с женой очень любим баранину. Я бы сказал, обожаем. Рискну-ка я выложить свое видение тушеной баранинки, да с фасолькой, да с овощами.
Тэги: второе.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная баранина с овощами и фасолью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень хорошо блюдо, спасибо
Отличная баранина, молодец!
Хороший рецепт !
Должно получится очень вкусно
Плюсик Ваш. Блюдо мне очень понравилось.
замечательный рецепт!мы тоже очень любим баранину,но муж как правило делает плов или полевой суп.обязательно попробуем ваш рецепт-спасибо!
Просто и очень вкусно
а у нас практически не продают баранину-поэтому я в ее приготовлении профан((Да и для меня наверное тяжеловато будет-мясо с фасолькой(((А по фотографии вижу,что бесподобно вкусно)))Безусловно ++++
Одним словом СУПЕР!
Краткость - сестра ТАЛАНТА!
Прекрасное сочетание !
Ой, как вот и мне полюбить бы баранину.... Ну не могу я ее есть и все тут.. Не выношу ее запаха, хоть силой заставляй себя есть. Один раз только мне понравилась тушеная баранина, муж подруги в Турции делал, обжарил баранину на сковороде и добавил какие-то травки.. Травки мигом запах перебили, дальше уже добавили овощи. Так хочется приготовить такую вот тушеную баранину...
Мне кажется это вкусно!!!
Спасибо огромное! Давно Вас не видал.
Да я тут часто бываю. )
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3403 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки