Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!
- 27 июня 2014, 0:58
- 643279
Салат из свежих овощей "Глехурад"
Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:
- Помидор — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Редис (несколько штук)
- Чеснок — 3 зуб.
- Листья салата / Салат (Айсберг или другой хрустящий)
- Зелень (по вкусу)
- Орехи грецкие — 50 г
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.
- Уксус (лучше из белого вина) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1053.9 ккал |
белки
20.9 г |
жиры
82.9 г |
углеводы
59.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 100.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:
-
Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
Собственно, овощи можно брать любые.
-
Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.
-
А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.
-
Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.
-
Несколько раз энергично встряхнуть баночку.
-
К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.
-
Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.
-
Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.
-
В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.
Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Комментарии и отзывы
25 марта 2023 года alex_gur #
28 марта 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 марта 2023 года alex_gur #
28 марта 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 июля 2022 года helena1961 #
13 июля 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 июля 2022 года helena1961 #
13 июля 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 июня 2022 года Sladkoejca #
5 июня 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 ноября 2021 года marinavh #
26 ноября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 сентября 2021 года Хлоркина #
6 сентября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 сентября 2021 года Хлоркина #
24 января 2021 года Марина HJ #
Ещё бы добавить грузинских специй ...
29 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 июля 2020 года caramel77 #
12 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июля 2020 года i o zayac #
8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года kaujer #
21 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года citi life #
Делала в первый раз на свой день рождения.
Муж скептически отнесся и попросил дополнительно сделать нарезку овощную - по сути те же самые овощи -на всякий случай если салат не понравится. НО, нарезку после того как миска с салатом опустела, просто пришлось скрошить в еще один салат. Заправка и правда здесь играет главную роль. Делала с обычным маслом и виноградным уксусом, да еще орехи добавила покрупнее, чтобы чувствовались.
Все оценили. Теперь этот салат мой фаворит. Спасибо вам за вкуснятину.
12 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года Пяточка #
16 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 июля 2019 года aaaaaa68 #
Наверное, открою секрет - но я от помидорно-огуречного салата получаю невероятный кайф ВСЕГДА, потому, что я его делаю так, как не делают ни в одном наикрутейшем ресторане - я МЕЛКО режу овощи и очень хорошо перемешиваю салат. Ооочень хорошо. В ресторане так не подадут, потому, что не эстетично Заправка - рыночное ароматное подсолнечное масло или хороший майонез. Чеснок - само собой, зелень. Получается много жижи, которая вкуснее всего на свете. Я столько его пожираю, что умудряюсь на нём толстеть . И ещё главное в салате - это сорт помидор. Те, что зимой - не помидоры.
И ещё классика - к помидорам базилик обязательно. За уши не оттащить.
А редис тут лишний, очень тяжелый для желудка овощ.
13 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2019 года Tusya1965 #
29 января 2020 года vera shelkovenko #
3 июля 2019 года charozett #
Очень-очень вкусно, свежо и хочется добавки!
У Нины-супер бабушки вкусно всё!
4 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года Инна vlipla #
4 июня 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Robert1 #
23 мая 2019 года Глушец #
23 мая 2019 года Robert1 #
23 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Robert1 #
23 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 мая 2019 года wise1288 #
24 мая 2019 года Robert1 #
15 мая 2019 года valeriya110487 #
15 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 мая 2019 года Мисс Соболевская #
15 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 мая 2019 года Мисс Соболевская #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: