Версия для печати
  • 2 ноября 2011, 7:45
  • 148555

Суп-шурпа по-кавказски

Рецепт: Суп-шурпа по-кавказски

На сайте много рецептов данного блюда, но данного рецепта нет... Я представляю свой вариант рецепта... Советую всем попробовать! Можно приготовить этот рецепт на природе, на костре, тогда он будет еще вкуснее...

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп-шурпа по-кавказски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1279.4 ккал
белки
101.1 г
жиры
118.6 г
углеводы
131 г
Порции
ккал
319.9 ккал
белки
25.3 г
жиры
29.7 г
углеводы
32.8 г
100 г блюда
ккал
78 ккал
белки
6.2 г
жиры
7.2 г
углеводы
8 г

Рецепт «Суп-шурпа по-кавказски»:

Ну, начнем приготовление... Порежем мясо и потушим его на медленном огне, чуть солим и перчим.

Затем добавляем и перемешиваем крупно порезанный лук. Тушим минут 3-5.

Затем крупно порезанную морковь, тушим минут 3-5.

Затем крупно порезанный томат, тушим минут 3-5.

+ крупно порезанный перец, тушим минут 3-5.

Добавляем картофель, наливаем воды - на два пальца выше картофеля.

Солим, перчим и кладем сверху пучок петрушки, укропа, и целую головку чеснока. Тушим минут 3-5, после чего, укроп чеснок и петрушку убираем.

Ах, да, чуть не забыла, можно добавить приправку для шурпы, у кого есть (хорошая вещь).

Ну вот, наверное и все, наша суперовская шурпа готова!
Украшаем зеленью, и приятного аппетита, поварята!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-шурпа по-кавказски
Рецепт: Суп-шурпа по-кавказски

На сайте много рецептов данного блюда, но данного рецепта нет... Я представляю свой вариант рецепта... Советую всем попробовать! Можно приготовить этот рецепт на природе, на костре, тогда он будет еще вкуснее...

Ингредиенты для «Суп-шурпа по-кавказски»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ох, как же я люблю шурпу в Крыму - там ее в огромных казанах на огне готовят... даже не думала, что ее и в домашних условиях можно сварганить! Здорово, опробую)
ох... а про ключевой момент забыла - в чем Вы ее готовите? В чугунном казане или что-то похожее?
спасибочки за приятные слова! Да, в казане.....он у меня старенький но готовить в нем одно удовольствие....
Люблю разные супчики, а моим домашним лишь бы с мясом!!!!
да.....мои тоже с мяком любят и чтоб посытнее и покалорийней пища была!
Ела я такой супчик, сваренный на костре. Это просто объедение, пальчики оближешь! Спасибо за рецепт
очень рада что вам понравилось!
Мясо тушить с добавлением масла?
Я делаю на обыкновенном подсолнечном масле....но лучше если это будет вытопленный курдючный или внутренний жир.....
Окунули меня в прошлое, когда езжу к отцу в Сочи мы всегда поднимаемся в горы к нашим друзьям и они готовят для нас это блюдо, спасибо что выложили такой рецепт вкусный!!!
Почему то сразу потекли слюнки гляда на фото. Какая все такие у Кавказа замечательная кухня! Обязательно приготовлю! Спасибо большое за рецепт!
Очень хороший рецепт. И спасибо за оба варианта.
обязательно попробуйте рекомендую!
напишите, пожалуйста, состав приправы для шурпы [x]09:26 02.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
лавровый лист, черный перец, кориандр, базелик сушеный....
а кориандр молотый или в зернышках?
нет, молотый! но я зернышек там не наблюдала...
Именно так делала, когда жила в ОШ (Кыргызстан), на печке во дворе, был свой дом, просто слово в слово. Обалденное блюдо.
да....это точно на огде это вообще супер вкус!
после добавления картошки супчик 3 минуты варить?!
нет....минут 5....ну до готовности картофеля....
Обожаю шурпу!!!! Вам ++++++++++
Спасибо большое! обязательно попробуйте!
Да и у нас на юге шурпу готовят по другому. Но как говорится, сколько хозяек, столько и рецептов - и Ваш заслуживает внимания и похвалы - наваристый и вкусный. Спасибо за рецепт.
Для зимы хороший супчик. Всё-таки не шорпа. При всех нюансках разных национальных кухонь (из чего варить, в какой посуде, из какой части туши мясо или вообще брать кости) принцип шорпы один - должен получиться бульон. Здесь все очень вкусно, да если еще на природе (МММММ), но много ингридиентов - это супчик. Вкусный, питательный, ароматный супчик, за который Вам +
вкусный супчик я сама родом из Кавказа и у нас шурпу варят не так.
Спасибки! я не буду спорить в каждом районе кавказа готовят по разному....
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook