Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 2 марта 2012, 15:31
  • 71327

Конфеты "Вишня в коньяке"

Рецепт: Конфеты Вишня в коньяке

Любите ли Вы эти конфеты так, как люблю их я? Пьянящий, чуть пощипывающий коньячный ликер, заполняющий весь рот при надкусывании конфеты, упругая вишенка в центре и густая сладость тeмного шоколада... Это воплощение любви, ощущаемое всеми органами чувств, это квинтэссенция любви, это сама любовь! Что может быть лучше с утренней чашечкой горячего кофе? Так сделаем же самые вкусные конфеты в мире своими руками. Нигде не сказано, как сделать конфеты с совершенно жидким центром. Решение нашла сама. А Вы знаете, как спрятать ликер в шоколаде? Я расскажу! Полное вкусовое соответствие оригиналу гарантировано!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Вишня в коньяке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
607.9 ккал 		белки
5.1 г 		жиры
17.4 г 		углеводы
90.2 г
100 г блюда
ккал
243.2 ккал		 белки
2 г		 жиры
7 г		 углеводы
36.1 г

Рецепт «Конфеты "Вишня в коньяке"»:

  • Мне очень повезло - получила в подарок баночку вишни с косточками из настойки! Она идеально подходит, требуется только вынуть из неё косточки (ножом или шпилькой для волос).
    Именно этот подарок привёл меня к изобретению рецепта.

    При использовании вяленой вишни, за день до начала изготовления этих конфет нужно залить ягоды коньяком, накрыть крышкой или пищевой пленкой.

  • Примерно 30-40 г шоколада поломать на кусочки.

  • И растопить в микроволновке.
    Пока шоколад топится, приготовить формочку. Я использую силиконовую формочку для льда (она излишне глубокая, зато из неё легко извлекать готовые конфеты).

  • С помощью кофейной ложечки равномерно покрыть формочки шоколадом. Не страшно, если вся форма при этом будет закапана.
    При использовании силиконовой формочки можно слегка сжимать углубления для конфет, чтобы добиться равномерного покрытия стенок.
    Убрать в холодильник.
    После остывания (через 5 минут) внимательно осмотреть, всё ли покрыто шоколадом. Особое внимание обратить тому участку стенок, который будет соединяться с дном.

  • Сварить сироп из 1/4 стакана воды и 2 ст. л сахара.
    В отдельную чашку налить 2 ст. л холодной воды, добавить 1 ч. л крахмала. Перемешать.
    Влить холодную воду с крахмалом в кипящий сироп. Помешивая, поварить 2-3 минуты.

    Охладить готовый кисельный сироп, соединить его с коньяком из под ягод и самими ягодами.

  • Достать шоколадные формочки.
    В каждую положить по 1 вишне, залить сиропом на 3/4. Важно, чтобы остались сверху пустые стенки, которые потом соединятся с донышком.

    Убрать в холодильник как минимум на 1 день. Верх должен подсохнуть. Если прикоснуться пальцем к начинке, может остаться след, но сам палец должен быть сухим.

  • После того, как начинка чуть подсохла, покрылась плёночкой, можно запаивать конфеты.
    Растопить оставшийся шоколад и щедро замазать донышки.
    На холодной начинке шоколад моментально схватывается и мутнеет. Ничего пока выравнивать не надо.
    Убрать в холодильник на 5-10 минут.

  • И последнее - выравнивание донышек. Для этого нужен чистый нож, сухая салфетка или полотенце и включенная печка.
    Процесс выглядит так: вымыть нож, вытереть насухо, слегка его нагреть над конфоркой, теплым ножом аккуратно срезать излишки шоколада. Одного нагрева мне хватало на пару конфет. После этого надо повторить всё сначала - вымыть, вытереть, нагреть...

    После выравнивание конфеты надо ещё немного охладить, вынуть из силиконовым формочек, надавливая на дно, и можно пробовать!

  • Вуаля!

  • Такая конфетка - прекрасный подарок себе или близкому человеку.
    Можно положить в подходящую коробочку или просто завернуть в подарочную бумагу.

    И никто не поверит, что это чудо сделано вручную, пока Вы сами об этом не расскажете (ещё и доказывать придётся).







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Завтрак для любимых" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий вишневый коньячный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфеты "Вишня в коньяке"
Рецепт: Конфеты Вишня в коньяке

Любите ли Вы эти конфеты так, как люблю их я? Пьянящий, чуть пощипывающий коньячный ликер, заполняющий весь рот при надкусывании конфеты, упругая вишенка в центре и густая сладость тeмного шоколада... Это воплощение любви, ощущаемое всеми органами чувств, это квинтэссенция любви, это сама любовь! Что может быть лучше с утренней чашечкой горячего кофе? Так сделаем же самые вкусные конфеты в мире своими руками. Нигде не сказано, как сделать конфеты с совершенно жидким центром. Решение нашла сама. А Вы знаете, как спрятать ликер в шоколаде? Я расскажу! Полное вкусовое соответствие оригиналу гарантировано!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Вишня в коньяке"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Конфеты "Вишня в коньяке"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ооо! Вот это шедевр!
Натуся, ты мне льстишь... Спасибо, дружище!
Светочка, очень люблю эти конфетки! Оказывается в их приготовлении сложности нет, поэтому с удовольствием забираю себе!
Леночка, спасибо за внимание! Сложности, как оказалось, нет, но время... Хотя иногда интересны именно вот такие длительные творческие процессы.
Собиралась делать вареники с вишней,заглянула на любимый сайт,теперь думаю,чего мне хочется больше? Ваш рецепт не оставил мне выбора,вареники будут в другой раз...
Ой, Наташа. Так жаль, что Вы остались без вареников с вишней, это ведь так вкусно. Но мне лестно, что Вы отвлеклись именно на этот рецепт. Спасибо!
Светочка, шикарные конфетки!
Спасибо, Танюша! Я очень старалась. Сделать такую конфетку самой - моя давняя мечта!
Хорошо, когда мечты сбываются!!!
Да, еще и так великолепно выглядят!
Вкусно и пьяняще даже через монитор компьютера!
Spasibo cto podelilis’ s vashem voshetitil’nim receptom,vi prosto Genii.Obojaju takie konfetki vam+++++++++++++++++
Это Вам большое спасибо за такие приятные слова!
Как вкуснооооооооооо!
Дааа, так вкусно, что словами не передать.
всегда любила эти конфетки,оказывается так легко их приготовить самой!!Спасибо вам за рецепт!!!
Спасибо, что заглянули! Может быть и захочется когда-нибудь воспользоваться рецептом. Теперь точно знаете, где искать.
Ох,и хороши Ваши "пьяные" конфетки! Удачи в конкурсе!
Хороши... были Спасибо!
А я никогда не пробовала сама сделать конфеты, всегда думала - возни много. А сейчас смотрю - вроде бы не сложно!
Действительно, не сложно. Но долго (учитывая день на замачивание ягод и ещё день на подсушивание начинки). Если Вам нравятся эксперименты - дерзайте! Всё получится!
Света, конечно же мы тоже любим конфеты, тем более вишня с коньяком!!! Здорово!!! +++ ( С ума сойти, надо же.. с первого раза коммент загрузился, вот, что значит вишня с коньяком...другие комменты от 30 до 2 - х часов сижу и пыхчу, чтоб оценить и написать...)[x]10:08 03.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Неужели, Нина, и с комментариями проблемы? Я только с загрузкой рецепта мучилась, а добавление фото к другим рецептам и комментирование пока работает без сбоев (ттт).
Тогда удвоенная благодарность за то, что не прошла мимо! Спасибо!
Ничего себе,так просто и так красиво!
Утаскиваю рецептик без сомнения!
Забирайте! Надеюсь, что когда-нибудь пригодится. Спасибо!
Восхитительно!!! Обожаю вишню с коньяком в шоколаде-ммммммммммм!!!!!!!!!!
Благодарю! Я тоже просто млею от таких конфеток. Очень приятное сочетание вкусов. Спасибо!
Класс! Делать не буду конечно, но рецепт на всякий случай взяла в КК... мало ли что, война, а у меня конфеты)))
Конечно, рецепт не из ряда часто используемых. Но вдруг захочется побыть шоколатье? Спасибо!
бесподобно, хочуууууууу
Светочка, на данный момент поделиться не могу. Придётся ждать следующей порции... Спасибо!
Конфетки забрала тоже -люблю их, а не продают у нас в селе такого! Так что -будем делать -спасибо за инструкции-рекомендации-рецепт!
Очень рада, что привлекла внимание. Удачи и соответствующего настроения!
Обожаю эти конфетки! А теперь и дома смогу их сделать! Большое спасибо за рецепт!!!
Это приятный успокаивающий процесс. Спасибо
Вот это да! Какая прелесть! Никогда не думала, что ТАКОЕ ЧУДО можно сделать дома...
Сама себе не верила, пока не увидела результат. Зато теперь все секреты раскрыты, пробуйте, пожалуйста!
Аппетитные конфетки А главное делаются очень просто,без заморочек. Удачи Вам в конкурсе!
Действительно, как оказалось, никаких трудностей! Спасибо!
Ох, какие конфетки вкусные! Удачи Вам в конкурсе! [x]19:51 02.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Катенька, спасибо!
Ох, точно! никто не поверит!
Светик, ты просто молодчина! я бы не решилась..поела бы половину ингредиентов сразу, половину, делая эти конфеты..в результате ничего бы не вышло
Удачи в конкурсе!!
Ой, Нина, трудно было... Но я предусмотрительно взяла шоколадку побольше и отщипывала в процессе
А с конкурсом вряд ли что получится, слишком поздно. Из-за проблем на сайте долго не решалась.
Почему не получится с конкурсом?? он еще две недели идет..
Мне кажется, народ уже распуган техническими трудностями. Да и осталось 9 дней. Хотя, в любовном конкурсе даже просто поучаствовать приятно.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки