• 23 марта 2012, 16:23
  • 32525

Греческая лепешка "Лагана"

Рецепт: Греческая лепешка Лагана

Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческая лепешка "Лагана"»:



Рецепт «Греческая лепешка "Лагана"»:

В теплую воду добавить соль, сахар, мед, дрожжи.

Обязательно взвесим муку, дальше будет понятно.

Добавляем муку в опару, замешиваем тесто.
А вот тут будет казаться, что муки положили многовато.
Добавляем маргарин.
Хорошо вымешиваем тесто.

Полученное тесто перекладываем в глубокую емкость, укутываем и даем увеличиться в объеме.

Вот наше тесто увеличилось в размере.

Делим тесто на 4 части.
Подготовим 2 емкости, с водой и кунжутом (кунжут не жалейте, его должно быть много).

Раскатываем каждый кусочек, придавая овальную форму.
Погружаем в воду и быстренько в кунжут. Погружая в кунжут так, чтобы он был с 2-х сторон.
Укладываем лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 210 град. - 15 минут, добавляем температуру до 235 град. и допекаем еще 5 минут.
Готовые лепешки накрыть, дать остыть.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческая лепешка Лагана
Описание: Такую лепешку можно купить в булочной один раз в год. Выпекают ее в понедельник - первый день поста. Этот день считается в Греции чистым понедельником. Все, даже те, кто никогда не держит пост, в этот день кушают постную пищу с такими лепешками.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Греческая лепешка "Лагана"» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Добралась и я до лепёшки.Вкусно и быстро.Только я тесто разделила намного больше,а то у меня получилось бы 4 больших батона.
Добралась и я до лепёшки.Вкусно и быстро.Только я тесто разделила намного больше,а то у меня получилось бы 4 больших батона.
Эля,спасибо тебе большущее!Так приятно!
Олечка, большое спасибо за рецепт вкуснейшей лепешки!!!
Олечка, большое спасибо за рецепт вкуснейшей лепешки!!!
Любаша,спасибо дорогая за такой красивый отчет!
Олюшка, и я к тебе с благодарностью! Очень вкусные лепешки! Кунжут мы любим, а тут его так много )) Лепешки универсальные, можно есть с чем угодно - всяко вкусно!
Олюшка, и я к тебе с благодарностью! Очень вкусные лепешки! Кунжут мы любим, а тут его так много )) Лепешки универсальные, можно есть с чем угодно - всяко вкусно!
Леночка,спасибо моя дорогая за отчет,так приятно!
Оленька, бесподобно вкусные лепёшки!!! Спасибо за то что поделилась рецептом!!!
Оленька, бесподобно вкусные лепёшки!!! Спасибо за то что поделилась рецептом!!!
Светик,спасибо огромное за прекрасный отчет!
Оленька, присоединяюсь к восторженным отзывам о великолепном вкусе таких чудесных лепешек! Забрала в копилку навсегда!
Оленька, присоединяюсь к восторженным отзывам о великолепном вкусе таких чудесных лепешек! Забрала в копилку навсегда!
Наденька,спасибо большущее,я так рада!
Надо готовить! Такие красивые лепешки! И кунжута у меня много!
Фото в отчетах отличные!!!
У нас дома нет страстных поклонников кунжута, поэтому 2 сделала строго по рецепту , а 2 просто- без всяких добавок. ( те что без кунжута дети съели быстрее). А вообще тесто в лепешках очень понравилось: вкусное ( не скажешь, что постное) и в работе приятное . Очень вкусные лепешки! Буду готовить еще.
У нас дома нет страстных поклонников кунжута, поэтому 2 сделала строго по рецепту , а 2 просто- без всяких добавок. ( те что без кунжута дети съели быстрее). А вообще тесто в лепешках очень понравилось: вкусное ( не скажешь, что постное) и в работе приятное . Очень вкусные лепешки! Буду готовить еще.
Мариночка,спасибо большое за отчет!
Супер-лепёшки!Подходят ко всему:и сладкому и горькому!Класс!
Супер-лепёшки!Подходят ко всему:и сладкому и горькому!Класс!
Натуль,спасибо большое,так приятно!
Олюнь,это просто вкуснятинка.
Олюнь,это просто вкуснятинка.
Танечка,спасибо огромное за отчет,очень рада,что Лагана понравилась!
Оля, спасибо! Очень вкусные лепешки!
Оля, спасибо! Очень вкусные лепешки!
Вау,красавчики какие получились!Ирочка,спасибо большое!
Оля, может эти лепешки и бывают у вас в магазинах один день в году, но в моей семье они на столе будут намного чаще. Очень вкусно! Отдельное спасибо тебе за то, что это пока единственное блюдо (выпечка) с кунжутом, которую с удовольствием ел сынишка. Я так давно пытаюсь его приучить к кунжуту ведь в нем очень много кальция.
Оля, может эти лепешки и бывают у вас в магазинах один день в году, но в моей семье они на столе будут намного чаще. Очень вкусно! Отдельное спасибо тебе за то, что это пока единственное блюдо (выпечка) с кунжутом, которую с удовольствием ел сынишка. Я так давно пытаюсь его приучить к кунжуту ведь в нем очень много кальция.
Натуль,как я рада!Спасибо моя радость за такой красивый отчет!
Оленька, спасибо большое за прекрасную лагану! Все делала по рецепту! Очень вкусно!
Оленька, спасибо от мужа, ему очень понравились.
Оленька, спасибо от мужа, ему очень понравились.
Светик,спасибо огромное!Очень рада,что Лагана пришлась по вкусу!
Олечка, спасибо! Очень приятное тесто! Мягкое нежное, а лепешка воздушная и вкусная!!!!
Прости, фото как то не очень вышло, спешила поделиться
Ольчик,я в восторге от твоего отчета!Спасибо дорогая!
Оленька! Обалденные лепёшки! Плюсов столько нет, сколько стоит этот рецепт! Огромное спасибо тебе, что поделелась им с нами! Очень ВКУСНО!!!!!!!!
Оленька! Обалденные лепёшки! Плюсов столько нет, сколько стоит этот рецепт! Огромное спасибо тебе, что поделелась им с нами! Очень ВКУСНО!!!!!!!!
Какой сегодня хороший день,столько замечательных отчетов!Спасибо дорогая,очень красиво!
От мужа и дочки отдельное спасибо. Просили передать!
Сидят сейчас на кухне лепешки с молочком уминают .
и от меня огромный привет-греческий,солнечный!
Ответ для Таш
Наташенька, а не жалко такую красоту есть?
Так жалеть уже поздно, слопали. Лаганчики и вкусные и фотогеничные.Сплошное удовольствие!
Оля, огромное спасибо за вкусные лепешки. Тесто бесподобное, очень нежное, приятно работать. Кунжут в выпечке очень люблю, думала что мне понравится рецепт, но сказать что понравился, ничего не сказать. Я в эти лепешки влюбилась))))))))))))
Оля, огромное спасибо за вкусные лепешки. Тесто бесподобное, очень нежное, приятно работать. Кунжут в выпечке очень люблю, думала что мне понравится рецепт, но сказать что понравился, ничего не сказать. Я в эти лепешки влюбилась))))))))))))
Боже,красота какая!Спасибо огромное за такой красивый отчет!
Такие слова услышать(прочитать) от такого кулинара как Вы очень приятно!Спасибо огромное!
Олеся,со мной на ты!
Хорошо, Оля!
Ответ для Ольга Бабич
Оленька, очень вкусные лепешки!
При всей моей "не дружбе" с тестом - тебе СПАСИБО, очень хороший рецепт!
Правда мне пришлось использовать горчичное масло, т.к. в стране с маргарином напряженка
Оленька, очень вкусные лепешки!
При всей моей "не дружбе" с тестом - тебе СПАСИБО, очень хороший рецепт!
Правда мне пришлось использовать горчичное масло, т.к. в стране с маргарином напряженка
Вау,как приятно,что лагана понравилась!Спасибо большое за отчет!
Спасибо, очень вкусные лепёшки! Маргарина было мало, добавила немного оливкового масла.
Спасибо, очень вкусные лепёшки! Маргарина было мало, добавила немного оливкового масла.
Ого,как быстро!Спасибо большое за отчет!
Олюнь,написала вопрос на форуме,еще пишу и тут.Возможна замена кунжута на мак.Как посоветуешь?.
Лагана делается только с кунжутом,но если такого нет,думаю греки нас простят
Оль, вопросик, я маргарин не ем, не пробовала ее с растительным маслом готовить?
Танечка,тут нужен именно растительный маргарин.Возьми для выпечки "Раму" или "Пышку"
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2497 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки