Вся прелесть этой чудо ватрушки в том, что при выпекании творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики. Таким образом, получаем нежнейшую творожную начинку в воздушной бисквитной кайме с хрустящей корочкой! Любители творога, этот пирог для Вас!
Катрин242Поваренок 4 уровня
- 14 августа 2012, 18:29
- 112982
Пирог "Большая ватрушка"
Ингредиенты для «Пирог "Большая ватрушка"»:
- Яйцо куриное (2 в тесто + 3 в начинку) — 5 шт
- Сахар (тесто и начинка - по 1/3-1/2 стакана) — 2/3-1 стак.
- Кефир (йогурт без добавок; тесто) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Масло растительное (без запаха; тесто) — 2 ст. л.
- Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
- Творог (начинка) — 500 г
- Крупа манная (начинка) — 1 ст. л.
- Ванилин (щепотка)
- Фрукты (ягоды, изюм, курага. Я использовала грушу) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3764 ккал |
белки
154.5 г |
жиры
72.1 г |
углеводы
622.7 г |
| Порции | |||
| ккал 752.8 ккал |
белки 30.9 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 124.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Пирог "Большая ватрушка"»:
-
Яйца 5 минут взбивать с сахаром. Добавить кефир, соду, муку и раст. масло. Замесить тесто - по консистенции - как на оладьи.
-
Для начинки взбить блендером все составляющие (кроме фруктов). Если нет блендера, творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.
-
Форму смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить начинку.
На начинку выложить фрукты (ягоды или изюм, курагу), я порезала грушу. Присыпать немного сахаром, буквально 2 ст. л. Форма у меня разъемная, диаметр 25 см. Выпекать 35-45 минут при 180 градусах.
-
Готовый пирог остудить в форме. Мне он больше понравился остывшим. Настоятельно рекомендую собраться с силами и все-таки дождаться, когда пирог остынет!
-
Вот какие бортики поднялись!
-
Приятного аппетита!
-
Вот такой разрез.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2015 года Неваляха #
4 июня 2015 года ГалаАля #
[+5]2 июня 2015 года svetlichn svetlana61 #
[+3]27 мая 2015 года tanyusha v #
13 мая 2015 года orusyaeva #
1 мая 2015 года lana-lena #
23 марта 2015 года Евгения2103 #
2 февраля 2015 года Мария По #
[+2]2 февраля 2015 года Катрин242 # (автор рецепта)
У меня тесто воздушное получается, подобное бисквиту, но не мокрому, а нежному и легкому, не сухому
2 февраля 2015 года Мария По #
3 февраля 2015 года Катрин242 # (автор рецепта)
15 января 2015 года linda bobik #
8 января 2015 года linda bobik #
8 января 2015 года Катрин242 # (автор рецепта)
По рецептам тоже бывало вопросы возникали, много и часто по рецептам с сайта готовлю. Но если к каждому возникает вопрос, так может не в рецептах дело...
22 декабря 2014 года vilkamanka #
[+5]Благодарю за рецепт!!!!!!!
18 декабря 2014 года natalina79 #
[+2]20 ноября 2014 года вапролд #
20 ноября 2014 года вапролд #
18 декабря 2014 года natalina79 #
20 ноября 2014 года вапролд #
вопрос по рецепту20 ноября 2014 года Катрин242 # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Lola2012 #
[+4]Спасибо!
31 октября 2014 года Катрин242 # (автор рецепта)
20 июля 2014 года гоша-маргоша #
26 июня 2014 года oxana_sh_1 #
17 мая 2014 года малибу #
29 апреля 2014 года Елена1985 #
[+5]Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: