Вся прелесть этой чудо ватрушки в том, что при выпекании творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики. Таким образом, получаем нежнейшую творожную начинку в воздушной бисквитной кайме с хрустящей корочкой! Любители творога, этот пирог для Вас!
Катрин242Поваренок 4 уровня
- 14 августа 2012, 18:29
- 112981
Пирог "Большая ватрушка"
Ингредиенты для «Пирог "Большая ватрушка"»:
- Яйцо куриное (2 в тесто + 3 в начинку) — 5 шт
- Сахар (тесто и начинка - по 1/3-1/2 стакана) — 2/3-1 стак.
- Кефир (йогурт без добавок; тесто) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
- Масло растительное (без запаха; тесто) — 2 ст. л.
- Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
- Творог (начинка) — 500 г
- Крупа манная (начинка) — 1 ст. л.
- Ванилин (щепотка)
- Фрукты (ягоды, изюм, курага. Я использовала грушу) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3764 ккал |
белки
154.5 г |
жиры
72.1 г |
углеводы
622.7 г |
| Порции | |||
| ккал 752.8 ккал |
белки 30.9 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 124.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Пирог "Большая ватрушка"»:
-
Яйца 5 минут взбивать с сахаром. Добавить кефир, соду, муку и раст. масло. Замесить тесто - по консистенции - как на оладьи.
-
Для начинки взбить блендером все составляющие (кроме фруктов). Если нет блендера, творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.
-
Форму смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить начинку.
На начинку выложить фрукты (ягоды или изюм, курагу), я порезала грушу. Присыпать немного сахаром, буквально 2 ст. л. Форма у меня разъемная, диаметр 25 см. Выпекать 35-45 минут при 180 градусах.
-
Готовый пирог остудить в форме. Мне он больше понравился остывшим. Настоятельно рекомендую собраться с силами и все-таки дождаться, когда пирог остынет!
-
Вот какие бортики поднялись!
-
Приятного аппетита!
-
Вот такой разрез.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2014 года Светусенька #
[+5]23 марта 2014 года Изобелла #
19 февраля 2014 года МАКАРЕНОК #
27 января 2014 года олеся анатольевна #
13 октября 2013 года essenova #
22 марта 2013 года Afina_clever #
16 марта 2013 года Lakovaya #
15 ноября 2012 года Марья Криворучко #
[+5]Пекла сразу две ватрушки, т.к. желающих почаевничать с ней было много.
СПАСИБО!!!
1 ноября 2012 года Moravanka #
26 октября 2012 года Пипиту #
вопрос по рецепту26 октября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
10 сентября 2012 года Ветрячок #
Пирог понравился. Делала не с творогом, а с рикоттой (из ЖЖ Белоники).
Просто и с помощью миксера - быстро!
11 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
11 сентября 2012 года Ветрячок #
11 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
11 сентября 2012 года Ветрячок #
12 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
Мы друг друга не поняли, я решила, что рецепт ватрушки аналогичный... Рецепт рикотты у нее видела
4 сентября 2012 года малибу #
11 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
4 сентября 2012 года малибу #
[+4]2 сентября 2012 года ira-golosova #
[+5]11 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
2 сентября 2012 года ira-golosova #
27 августа 2012 года Kate5k #
11 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
27 августа 2012 года Светусенька #
11 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
23 августа 2012 года Galchonok-65 #
[+4]23 августа 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
23 августа 2012 года Galchonok-65 #
23 августа 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
23 августа 2012 года Galchonok-65 #
23 августа 2012 года тата-путешественница #
[+5]23 августа 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
Начинка могла потечь еще если творог влажный был... Надеюсь это никак на вкусовые качества ватрушенции не повлияло
24 августа 2012 года тата-путешественница #
[+5]11 сентября 2012 года Катрин242 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: