Пудинг из риса Кубань c ванилью.
- 8 октября 2012, 14:12
- 3500
Рисовый пудинг c ванилью
Ингредиенты для «Рисовый пудинг c ванилью»:
- Рис (Кубань цельнозерновой) — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Цедра лимона — 1/2 шт
- Ваниль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 50-100 г
- Желатин — 1 пакет.
- Вода — 250 мл
- Сливки (30%) — 200 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Орехи (для украшения)
- Сухофрукты (для украшения)
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1423.3 ккал |
белки
52.7 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
137 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Рисовый пудинг c ванилью»:
Рис варить в молоке (или сливках) с ванилью, цедрой и половиной сахара (25-50г) на слабом огне приблизительно 30 минут, после чего оставить настаиваться под крышкой еще на полчаса.
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды и добавить к рису, перемешать, оставить до начала затвердевания. В затвердевающий рис добавить взбитые в крутую пену сливки, перемешать.
Рис охлаждается, выкладывается в формочки, спрыснутые холодной водой. Формочки ставятся в холодильник на полтора-два часа. После застывания риса формочки достаются из холодильника, перевертываются на тарелку и мелко обстукивается таким образом, чтобы сформованный рис выпал из формочек.
Рисовые фигуры украшаются шоколадом, орехами, сухофруктами – по вкусу.
На правах рекламы
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды и добавить к рису, перемешать, оставить до начала затвердевания. В затвердевающий рис добавить взбитые в крутую пену сливки, перемешать.
Рис охлаждается, выкладывается в формочки, спрыснутые холодной водой. Формочки ставятся в холодильник на полтора-два часа. После застывания риса формочки достаются из холодильника, перевертываются на тарелку и мелко обстукивается таким образом, чтобы сформованный рис выпал из формочек.
Рисовые фигуры украшаются шоколадом, орехами, сухофруктами – по вкусу.
На правах рекламы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: