Нежный торт из песочно-томатных коржей с творожным кремом. С благодарностью за рецепт Зарине Самиевой.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 10 октября 2012, 13:04
- 126553
Торт "Сахара"
Ингредиенты для «Торт "Сахара"»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Масло сливочное (200г - в тесто, 200г - в крем) — 400 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Томатная паста — 6 ст. л.
- Творог — 400 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сметана (30%) — 200 г
- Молоко сгущенное — 10 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8480.6 ккал |
белки
188.2 г |
жиры
458.2 г |
углеводы
917.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Торт "Сахара"»:
-
Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
Добавить сливочное масло (предварительно его растопить), томат-пасту.
Муку с разрыхлителем.
Замесить тесто, поставить в холод на 30 минут. -
Разделить тесто на 5 равных частей.
-
Раскатать тонко каждую часть, с помощью скалки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать при 200*С минут 5.
-
Творог взбить блендером вместе со сметаной (я заменила сливками) и сгущенным молоком.
Отдельно взбить масло, добавить в творожную массу.
Поставить в холод, дать остыть. -
Остывшие коржи промазать кремом.
Дать пропитаться при комнатной температуре. -
Для украшения шоколадную плитку растопить на водяной бане, нанести на силиконовый коврик тонким слоем, после застывания поломать на кусочки.
-
Бока торта обсыпать крошкой, оставшейся после обрезки краев торта.
Кусочки шоколада укладываем сверху.
Вот такой тортик в разрезе
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2013 года GOA #
11 августа 2013 года Живага Елена #
16 июня 2013 года Marioka82 #
8 июня 2013 года yohoho # (модератор)
Очень интересный тортик! Красивый цвет коржей!
А вкусно как!!
Томатную пасту не слышно.
8 июня 2013 года Диана Б #
9 июня 2013 года yohoho # (модератор)
7 ноября 2013 года Nat W #
8 ноября 2013 года yohoho # (модератор)
8 июня 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
9 июня 2013 года Светлана Владимировн #
12 июня 2013 года natalina79 #
12 июня 2013 года yohoho # (модератор)
буду дома-гляну, что за паста у меня
а торт на следующий день был с медовым привкусом
тортик делала на 1/4 порции, очень захотелось попробовать, целый для мужа много, а я ж ни-ни
12 июня 2013 года natalina79 #
А выглядит большим. Будешь дома, посмотри и диаметр своей формы.
12 июня 2013 года yohoho # (модератор)
тортик я не в форме делала, поделила тесто, накатала лепёшек, обрезала по тарелке и вперёд
15 мая 2013 года АннушкаО #
24 апреля 2013 года belka_jane #
Супер тортик!!!!!!!!!! Пекла давно, но ждала, когда могу фото выставить!
Идея с томатной пастой - просто золотая! Тесто очень приятное, цвет - обалденный, а на вкус - божественно!
Я не использовала шоколад, так как не было, но прослаивала коржи и крем тонкими пластинками клубники, это очень вкусно!
Я начинающий кулинар, так что не судите строго, может мои коржи недостаточно тонкие, или крем густоват, но первый блин комом! А для меня - это достижение!
Спасибо!
24 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года belka_jane #
надеюсь, что мои кулинарные способности в "произведении" тортиков будут все лучше
24 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года belka_jane #
23 октября 2013 года Nat W #
7 ноября 2013 года belka_jane #
7 ноября 2013 года Nat W #
7 ноября 2013 года belka_jane #
18 апреля 2013 года Саконя #
18 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Мария198710 #
18 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 марта 2013 года barska #
Но торт всем очень понравился! Спасибо тебе за прекрасный рецепт!
12 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
12 марта 2013 года barska #
25 февраля 2013 года Герман Татьяна #
25 февраля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Крошка Лю #
13 февраля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года Lakbi #
Но вот что касается вкуса...тут возникли проблемы...
В моем тортике очень явно ощущался вкус томата, хотя положила даже меньше - 5 ложек, пасту использовала хорошую - Heinz. Может стоит в рецепте указать количество пасты в граммах, ведь у каждого разные ложки, с горкой, без и тд.
Коржи никак не хотели раскатываться после холодильника, пришлось понемногу подмешивать муки чтобы можно было раскатать и выпечь. Здесь, конечно, все зависит от используемой муки.
Крем делала в точности по рецепту, по граммам все взвешивала...но сладости не хватило, хотя я слишком сладкое не люблю - может и сгущенку указать в граммах, хотя бы примерно (к вопросу о тех же пресловутых ложках и их объемах).
В общем лично у меня получился солоновато-кисловатый торт (кислинка явно от творога) с привкусом томата...очень расстроилась из-за этого.
Прошу строго не судить комментарий, ведь это мой личный опыт - обсуждение существует не только для того, чтобы делиться своими успехами, но и неудачей.
10 февраля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года Lakbi #
но оформление оооочень красивое!
возможно чуть позже соберусь с мужеством и попробую еще раз, учитывая допущенные ошибки.
11 февраля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года Lakbi #
29 января 2013 года Алика #
Томатной пасты брала 5 ст.л., побоялась больше положить. Крем готовила по рецепту Нины "Классический патисьер".
29 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
21 января 2013 года Masha NMV #
21 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
20 января 2013 года Водолейка #
21 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
7 января 2013 года Водолейка #
8 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
5 января 2013 года Solen #
5 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
3 января 2013 года лютик-анютик deleted #
4 января 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
30 декабря 2012 года Тенюшка #
14 декабря 2012 года ksenechkaG #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: