Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 11 октября 2012, 21:53
  • 69972

Картофельно-рыбные котлеты

Рецепт: Картофельно-рыбные котлеты

Достаточно часто готовлю такие котлетки, поэтому делаю много, так сказать, про запас, и храню в качестве замороженных полуфабрикатов.

Категория: Горячие блюда

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Картофельно-рыбные котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1095.5 ккал 		белки
76.1 г 		жиры
49.4 г 		углеводы
86.3 г
100 г блюда
ккал
114.1 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
5.1 г		 углеводы
9 г

Рецепт «Картофельно-рыбные котлеты»:

  • Для этих котлет подойдет любая рыба белых сортов. Например: хек, треска, минтай, камбала, палтус, гренадер и т. д. Я выбрала хек. Рыбу предпочитаю покупать тушками, а уж потом делать из нее филе. Итак, разделываем рыбу на филешки.

  • Картофель очищаем и ставим варить, солить не нужно. Когда вода закипит, добавим рыбу. Через 15 минут рыбу уже можно достать, а картофель сварить до готовности.

  • Затем измельчаем рыбу, лук и картофель (я воспользовалась мясорубкой, чтобы пюре было более однородным). В полученную массу добавляем яйца, оливковое масло, соль, перец и пряности. Все перемешиваем.

  • Формируем котлетки. Из полученного фарша выходит около 12-14 котлеток. А далее кто как любит. Эти котлетки можно приготовить в пароварке, можно обжарить на сковороде или во фритюре, а можно запечь в духовке. В оригинале котлетки обжариваются во фритюре, но этот вариант я не очень люблю. Чаще всего я готовлю их деткам в пароварке, а сегодня предлагаю Вам их просто обжарить.

  • Полуфабрикаты котлеток храню в специальных пакетах для замораживания. Хранить такие полуфабрикаты (панированные в сухарях) можно в холодильнике, но не более 24 часов при 6°. В морозильнике храню такой полуфабрикат не более 1 месяца.

  • Обваливаем наши котлетки в сухарях и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

Наши котлетки готовы! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: второе горячее ужин обед

Вкусы: рыбный картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-рыбные котлеты
Рецепт: Картофельно-рыбные котлеты

Достаточно часто готовлю такие котлетки, поэтому делаю много, так сказать, про запас, и храню в качестве замороженных полуфабрикатов.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Картофельно-рыбные котлеты»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельно-рыбные котлеты» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Олечка,котлетки такие аппетитные!
И фото очень красивые!
Ирочка!Спасибо моя хорошая! Буду рада,если рецепт пригодится
Классные котлетки! Классные фотки!!!
Танечка!Спасибо огромное я старалася
Обожаю рыбные котлеты!!! Фото Класс!!! Удачи!!!
Надеюсь, рецепт пригодится Спасибо за пожелание
Очень аппетитные и аккуратные котлетки!!! Удачи в конкурсе!!!
Ниночка!Спасибо большое за отзыв и пожелание
Очень аппетитненько, сочненько, румяненько!!!
Идея с замораживанием и сами котлетки понравились! Удачи!!!
Спасибо большое!Буду рада,если воспользуетесь
Очень аппетитные и красивые котлеты! Обязательно приготовлю!
Ольчик!Попробуйте. Надеюсь,останетесь довольны
Понравился! Простотой, доступностью и аппетитными фото. Обязательно попробую приготовить! Спасибо!
Готовьте на здоровье и радуйте своих родных Спасибо за внимание
Приготовила, получилось вкусно и нежно. Сам фарш получился немного жидковат, но я не придерживалась буквальной буквы рецепта) Использовала минтай и филе сома. Спасибо за рецепт!
Ого,вот это скорость! Филе сома эт очень хорошо,беру на заметку. Очень рада,что Вы воспользовались рецептом. Спасибо за доверие
как раз купила рыбу и думала сготовить что-нибудь такое, открыла Поваренок, а тут ваш рецепт))
я филе сома не оч. люблю жаренным, когда остывает мне кажется слишком жирным, но разбавить минтай или хек, самое то.
Выглядят безумно аппетитно! Я бы угостилась
Мария!Спасибо большое!С удовольствием приглашаю
я всегда с сырой рыбой готовлю, все прожаривается, ведь рыбе много не надо) попробую Ваш вариант, спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое !Готовьте на здоровье!
Котлетки - супер! Можно сразу угоститься, можно через неделю, здорово!
Угощайтесь, пожалуйста!
Ого!!! Здорово то как ! Уже хочу такие котлеты . Всё так просто и так вкусно .
Спасибо за рецепт!
Угощайтесь на здоровье!Надеюсь,останетесь довольны
Выглядят очень аппетитно! Потрясающе!!!
Спасибо большое
Рецепт реальный! Мне нравится! Удачи!
Мариш!Приятно,что тебе понравился рецепт!Спасибо за внимание и поддержку
Оленька, вкусно и просто. Удачи!
Светик!Спасибо тебе за внимание и поддержку
Очень аппетитные котлетки!
Анечка!Спасибо Вам за теплые слова
Оленька, котлеты отличные получились! Такие румяные, аппетитные! Возьму на заметку твой вариант! Удачи в конкурсе!
Тонечка!Бери на здоровье! Буду рада, если воспользуешся рецептом
Очень люблю рыбные котлетки, но вот с картошкой не пробовала... Надо будет приготовить, думаю детям должно понравится! Спасибо за идею!
Попробуйте!Надеюсь, Ваши детишки полюбят эти котлетки так же как и мои
люблю рыбу и иже с ней! очень вкусно!
Наташенька!Спасибо Вам большое! Буду рада, если воспользуетесь рецептом
Оленька, прекрасное блюдо и очень красивое исполнение! Удачи тебе!!!!!!
Ниночка! Спасибо тебе огромное за дружескую поддержку и теплые слова
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"
Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки