Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи
  • 23 октября 2012, 20:56
  • 33789

Вальдшнеп по-царски

Рецепт: Вальдшнеп по-царски

Вальдшнеп считается царской птицей, она самая чистая из всей дичи. К тому же, очень вкусная!!! Попробуйте это замечательное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Вальдшнеп по-царски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1098 ккал 		белки
39.5 г 		жиры
99.6 г 		углеводы
12 г
100 г блюда
ккал
127.7 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
1.4 г

Рецепт «Вальдшнеп по-царски»:

  • Ощипанных и выпотрошенных вальдшнепов тщательно промыть и замочить в воде с уксусом на 3 часа

  • Натереть солью, вложить в тушки по ломтику шпика.
    В сковороде растопить сливочное масло и оставшийся шпик. Выложить вальдшнепа на сковороду и накрыть крышкой. Через минут 15 слить лишний жир. Тушки обжарить с двух сторон.

  • Тем временем поставить варить рис.
    Шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить сметану и бульон, тушить 5 минут.

  • Вальдшепы перевернуть грудкой вниз и залить соусом из грибов и сметаны. Тушить еще 15 минут под крышкой (готовность опеделяем острым ножом, мясо должно быть мягким).
    Выключить газ и дать постоять 5-10 мин., пока вы накрываете на стол.

  • Подавать с рисом под соусом, соленьями и рюмкой водочки.
    Жаль, что через фото нельзя передать тот аромат, который разносится по дому.

  • Очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: грибной мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вальдшнеп по-царски
Рецепт: Вальдшнеп по-царски

Вальдшнеп считается царской птицей, она самая чистая из всей дичи. К тому же, очень вкусная!!! Попробуйте это замечательное блюдо.

Ингредиенты для «Вальдшнеп по-царски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Супер. Завидки берут. Сколько труда... Отследить, подсрелить. Респект добытчику и умелой, ОЧумелой Анечке!!!
Спасибо большое, вы нас прям засмущали но это правда труд большой.
перепелки т.е
гдн бы еще этого вальдшнепа взять)))))) или куропатки пойдут?
наберите в инете и вам выдаст картинки, интересная птичка, на киви похожа
гдн бы еще этого вальдшнепа взять)))))) или куропатки пойдут?
Я думаю можно с куропатками попробывать или перепела
Очень интересный рецепт! А что такое вальдшнеп? Никогда не слышала.....
Вальдшнеп это такая птичка которая живет в лесах возле воды, ее может добыть охотник, у меня муж на нее ходит
Никогда не пробовала дичь, думаю что очень вкусно..так и хочется попробовать
О да дичь отличается по вкусу, но её нужно еще и правильно приготовить
Спасибо за рецепт! У меня папа охотник, частенько приносит разную дичь, так что, будем пробовать
Попробуйте обязательно, я уверена вам понравится. По этому рецепту можно еще и черка приготовить.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 713 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки