Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 10 декабря 2012, 14:34
  • 90339

Гнезда из теста фило

Рецепт: Гнезда из теста фило

Знаю, что купить тесто фило есть возможность не у каждого. Но не поделиться моей любимой подачей этого теста не могла. Делаю такие "гнездышки" с абсолютно разными начинками в будние дни. Также пеку их без начинки и использую в праздники в качестве тарталеток, наполняя всевозможными салатиками. Получается уж очень необычно, красиво, празднично и удобно. Я представлю рецепт с сыром фета и творогом, но делать их можно и сладкими, и мясными - какими пожелаете. В любом виде они всегда вызывают только восторг.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Гнезда из теста фило»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6742 ккал 		белки
89.1 г 		жиры
599.1 г 		углеводы
246 г
100 г блюда
ккал
426.7 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
37.9 г		 углеводы
15.6 г

Рецепт «Гнезда из теста фило»:

  • Сначала скажу, что для создания гнезд нам понадобится палочка примерно 0,7 см в диаметре и не менее 40 см в длину. Я позаимствовала свою палочку из вот такого предмета гардероба.

  • Делаем начинку. Для этого хорошо перемешиваем творог, фету и яйцо.

  • Берем лист теста, кладем его узкой стороной к себе и смазываем его маслом.
    Если хотим сделать тарталетку поменьше, то просто разрезаем тесто на 2 куска по середине по широкой его стороне.

  • Накручиваем тесто на палочку, смазанную маслом, оставляя примерно 2-3 см ненакрученными.

  • Собираем тесто в "гармошку". Берем палочку в руку и слегка прижимаем тесто ладонью, чтобы оно держало форму.

  • Потихоньку снимаем тесто с палочки, обхватив его сверху рукой. Кладем на рабочую поверхность.

  • Соединяем концы теста, тем самым образуя гнездышко. Сверху чуть смазываем маслом.

  • Выкладываем в углубление начинку. Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности, примерно минут 25-30.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска перекус

Вкусы: творожный сырный разный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гнезда из теста фило
Рецепт: Гнезда из теста фило

Знаю, что купить тесто фило есть возможность не у каждого. Но не поделиться моей любимой подачей этого теста не могла. Делаю такие "гнездышки" с абсолютно разными начинками в будние дни. Также пеку их без начинки и использую в праздники в качестве тарталеток, наполняя всевозможными салатиками. Получается уж очень необычно, красиво, празднично и удобно. Я представлю рецепт с сыром фета и творогом, но делать их можно и сладкими, и мясными - какими пожелаете. В любом виде они всегда вызывают только восторг.

Ингредиенты для «Гнезда из теста фило»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Гнезда из теста фило» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вот это да!Обожаю тесто Фило,но так формовать "гнезда" сама никогда не догадалась бы!Чудесный способ!Обязательно попробую!Как Вы думаете,а если один творог использовать без Феты (мне сыр нельзя) или чем-то ее заменить?Вам +++!
Да, я бы тоже сама так формировать тесто никогда не додумалась бы... В качестве начинки можно брать все, что Вам нравится. Можно убрать фету, добавить сахар и ваниль и сделать их сладкими. Можно использовать другие разные сыры. Можно поджарить фарш, лук, петрушку, добавить специй, снять с огня и вмешать яйцо. Также можно добавить туда и грибы. Можно запечь "гнезда" пустыми (положив что-то в серединку, я кладу шарик из фольги) и наполнить Вашим любимым салатом, как тарталетки.
Спасибо Вам большое за ответ и советы!Обязательно воспользуюсь!
а я так вообще в первый раз слышу про подобное тесто А его можно приготовить в домашних условиях ? А то боюсь у нас такое не продают , а то бы я знала А сама идейка просто супер . Огромное спасибо
Такое тесто можно приготовить дома. Посмотрите вот тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/63050/
Оленька! Спасибо большое! Оперативненько!
↑Ответ для olia999
Вот спасибо , будем готовить
↑Ответ для efimmma
Это очень тонкое, как бумага, тесто. Вам уже дали ссылку, чтобы посмотреть. Вам спасибо за добрые слова!
Прикольно!
Спасибо!
Вкуснятина конечно! Вот хочу уже твою идею формирования гнездышек к слоеному тесту приспособить.
Да-да, я тоже сразу подумала, что можно применить к слоеному тесту-))
Если решитесь поэкспериментировать с другими видами теста, пожалуйста, расскажите что из этого вышло.
↑Ответ для Светусенька
А мне кажется со слоёным так не получится... Тесто фило уж очень тонкое и без проблем превратится в "гармошку", а вот слоёное несколько толще, разве что очень тонко раскатать, но это тесто не рекомендуется раскатывать... Я думаю должно отлично подойти тесто для штрудлей - оно как раз тончайшее и похоже по своей структуре
↑Ответ для Navely
Надюша, со слоеным никогда не пробовола. Если попробуешь, не сочти за труд рассказать что получилось.
Обязательно Машунь поделюсь результатом, думала я тоже что может слоеное и не подойдет, но все равно попробую, интересно же.
Красиво!! А как они в разрезе? Тесто в смысле? Слоеное получается? не сухое?
Тесто получается не сухое, но хрустящее. Поэтому мне больше нравится, чем обычные тарталетки. Намного интереснее и вкуснее.
Очень красивые получились гнездышки-ватрушки. Блиииииииин, ну почему у нас не продают такое тесто? А подскажите, хоть в каком отделе магазина смотреть? Там где макароны, или где хлебобулочные, или где? Или его в России в принципе не продают?
Смотреть надо в морозильниках, там где слоеное тесто продают. Честно говоря я не в России живу, но знаю, что девочки его находят.
Спасибо большое за ответ. Теперь хоть знаю где искать его.
↑Ответ для Ольчик40
Извините,пожалуйста,что вмешиваюсь.Тесто Фило в России продают.Посмотрите в крупных универсамах в том отделе,где замороженные продукты.В интернет-магазинах тоже есть.Самим,конечно,можно приготовить.Есть много рецептов в Интернете.Может,и на Поваренке тоже есть.Но,судя по описаниям,которые я видела,достаточно сложный процесс.Уж очень тоненькое это тесто должно быть!Удачи Вам!
Ой спасибо огромное, Ирушенька, может и у нас в Метро продают. Я бы даже и не догадалась в заморозку-то посмотреть. Вот надо же, а я все рецепты с этим тестом мимо проходила.
Да!В Метро как раз я это тесто видела точно!
отлично! Спасибо, Ирушенька. На выходных куплю обязательно.
Машенька, очень оригинальный рецепт!
Галочка! Спасибо за добрые слова!
Я первая, первая на такое великолепие!
Машунь! Рецепт как раз в тему, праздники на носу и чем-то новеньким удивить хочется! Очень понравились "гнёздышки"! Спасибо тебе за чудесный рецепт! Вот бы никогда до такого не додумалась!
P.S. Уже далеко не первая
Ларисочка! Как ты понимаешь, идея накрутить тесто фило на палку от плечиков принадлежит не мне... Но она мне так понравилась, что уже 3 года ее использую повсюду! Вот и на Новый год тоже сделаю, только размером поменьше. Ну, как я могла не поделиться с тобой такой прекрасной идеей? Пи.си. Если вдруг решишь жарить картошку в дуршлаке или разламывать плечики, чтобы вынять палочку, лучше, чтобы мужа дома не было... проверено на собственном опыте...
А что,опять за телефон хватался?
Оль, мне кажется, что он уже как-то привыкать начал... Такой бурной реакции уже не бывает... Задаст пару контрольных вопросов типа как меня зовут и где я нахожусь, и когда понимает, что я в себе, потихоньку исчезает...
эээээххххх ничего то он не понимает, в наших женских секретиках
Если вдруг решишь жарить картошку в дуршлаке или разламывать плечики, чтобы вынять палочку, лучше, чтобы мужа дома не было... проверено на собственном опыте...
Ну с плечиками понятно - муж такое не перенесёт, а что с дуршлаком? Ляпается жир или...
Это мой муж раз на кухню зашел, когда я корзиночки из картошки в дуршлаках жарила... Начал было за телефон хвататься, чтоб неотложку для меня вызвать, думал, что я уже...
Ааааа... Я-то подумала, что кухня страдает от готовки... Когда я перец болгарский жарю целиком для дальнейшего опускания горячим в маринад, так он так стреляет, что сие действо я делаю только, когда мужа дома нет - он думает, что все блюда готовятся стерильно, без шума и пыли
Ларочка, моя кухня в основном страдает именно тогда, когда туда ступает нога моего благоверного. Хотя проделывать такое с перцем я не пробовола. Думаю, если я еще что-нибудь взрывать в кухне начну, это его добъет.
Ух ты впечатляет Обязательно куплю для этого рецепта тесто фило
Да, эти "гнездышки" всегда всем нравятся!
Очень интересно!!! Спасибо.
Вам спасибо, что заглянули!
супер!!!!! Как раз нашла где купить тесто и думала , что бы такое с ним приготовить, спасибо за идею
Пожалуйста! Всегда рада поделиться!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки