Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 25 февраля 2013, 23:59
  • 61247

Перловка с грибами "Русский плов"

Рецепт: Перловка с грибами Русский плов

"Русский плов" - перловка с грибами. Перловка, к сожалению, не самая любимая крупа в наше время, а жаль... очень жаль. Ну, не зря же древние славяне дали ей такое имя: перловка от "перлы" - жемчужины))) Блюдо получилось, на удивление, невероятно вкусным.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Перловка с грибами "Русский плов"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1014 ккал 		белки
35.9 г 		жиры
5 г 		углеводы
210.5 г
100 г блюда
ккал
135.2 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
28.1 г

Рецепт «Перловка с грибами "Русский плов"»:

  • Крупу перебрать, тщательно промыть в нескольких водах до прозрачности последней, а затем прокалить на сухой сковороде.

  • Залить крутым кипятком и дать разбухнуть.

  • Грибы перебрать, промыть, погружая в соленую воду, сполоснуть холодной водой и нарезать пластинками. У меня была домашняя заготовка - замороженные отваренные красноголовики, поэтому я просто разморозила их и нарезала ломтиками.

  • Обжарить грибы на растительном масле. Посолить и поперчить.

  • Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой,

  • Лук измельчить.

  • Обжарить лук на растительном масле до прозрачности,

  • Добавить морковь и спассеровать до готовности.

  • Откинуть разбухшую перловку на сито, затем опустить в кипящую воду, довести до кипения, посолить и варить на маленьком огне до готовности. Если вода вся не впиталась, слить ее.

  • В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла, выложить крупу, добавить зажарку и грибы, перемешать. Поставить кастрюлю на самый маленький огонь на рассекатель, накрыть крышкой и томить 30 минут.

  • При подаче посыпать зеленью и, при желании, зеленым луком. Очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: грибной овощной перловый крупяной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перловка с грибами "Русский плов"
Рецепт: Перловка с грибами Русский плов

"Русский плов" - перловка с грибами. Перловка, к сожалению, не самая любимая крупа в наше время, а жаль... очень жаль. Ну, не зря же древние славяне дали ей такое имя: перловка от "перлы" - жемчужины))) Блюдо получилось, на удивление, невероятно вкусным.

Ингредиенты для «Перловка с грибами "Русский плов"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Перловка с грибами "Русский плов"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт!!! Скоро пост и Перлотта будет очень кстати!!!)))
На здоровье! Бог в помощь в посту))
очень понравилось,большое спасибо за рецепт
На здоровье!!! Я очень рада.
Здоров! Рецепт доступный, нужно пробвать.
Делала с опятами и немного белых. Вкусно!!!
Спасибо за отчет и, особенно, за фото)))
Да, что тут говорить... итальянцы "отдыхают" со своим ризотто!!! Получите наше перлотто!!! Я считаю, что блюдо достойно может присутствовать в ресторанном меню. Как говорится, всё ГЕНИАЛЬНОЕ - просто!
Бог ты мой, вот это комментарий!!! Спасибо большое))) Перлотто... звучит здорово)))
Ох! Слюнки потекли! Огромное спасибо за идею! Уже готовлю в предвкушении божественного ужина. Просто и гениально!
На здоровье!!! Очень надеюсь, что понравится)))
Очень вкусное аппетитное блюдо!Кстати,я перловку люблю,но просто так ее есть как-то скучно.А в таком сочетании я с удовольствием попробую!
Надеюсь, что понравится)))
Тоже, как и многие "люблю" перловку, и рецептик есть дивный. Ваш возьму в КК, знаю,что очень вкусно.
Вам надо было рецепт приберечь и видео на него к конкурсу постных рецептов снять!
Да? А что, а что, будет такой конкурс?
https://www.povarenok.ru/news/show/6639/
О, нет, это не для меня. Некому снимать меня на видео(((
Очень люблю перловку! и Ваш плов очень понравился!
Я очень рада)))
Даже не ожидала, что рецепт вызовет такую бурю комментариев. Оказывается любителей перловки не так уж и мало))) Приветствую всех!!! Я перловку обожаю с детства. Это была моя любимая каша. В нашей коммунальной квартире все соседки всегда в шоке были, когда мама на общей кухне в очередной раз варила для меня перловку. Они не могли поверить, что я ем эту кашу с большим удовольствием.
Нина, а я как-то не готовила перловку долго как самостоятельное блюдо. Только в суп. И вот посетила меня ностальгия - наварила каши перловой, а к ней гуляшик. Муж ел со словами "наконец-то нормальная еда!". А сын в то время был еще маленький, говорит "Ты мама сварила кашу из того, из чего все мамы суп варят." Обожаю перловку. Жаль на сайте маловато рецептв с ней.
Очень хороший рецепт! Я обычно делаю также, но без грибов и с мясом.
Без грибов и с мясом - это совсем другое блюдо получается, не "Русский плов")))
Я тоже что-то про перловку забыла... Ниночка, спасибо, что напомнила. Вкусный "плов". Я мяска добавлю. Вообще бомба будет! +++++
Да уж, не сомневаюсь)))
Нина! Большое спасибо за этот рецепт! Это очень вкусно и полезно! Забираю к себе!
Очень рада)))
Люблю перловку.
Вот Нина и подкинула мне идею к ужину...
Рада была помочь)))
Нин а я очень люблю перловку! Хороший вариант к посту!
Согласна, отличное блюдо для поста)))
Ниночка, такую жемчужную кашку часто готовлю! Пользуюсь мультиваркой! Эта крупа, одна из любимых!!! +++++
И я люблю перловку в мультиварке варить - она намного вкусней. Я еще делаю в мульте "сиротский плов" - перловка с куриными желудочками - как же вкусно!!!
Леночка, вот спасибо тебе за подсказку, обязательно попробую))) Хотя... трудно назвать такое блюдо "сиротским", по крайней мере у нас... желудочки очень дорогие. А еще дороже сердечки)))
ДА??? А у нас нет, не дорого. Можно из свиного сердца. А сиротский - это так называлось на одном из сайтов. Вот теперь делаю. И еще в составе этого плова - тушеная капуста.
Капуста, рис и мясо... что-то похожее я делаю. Блюдо называется шухрут.
↑Ответ для дуэт
Даже не ожидала, что рецепт вызовет такую бурю комментариев. Оказывается любителей перловки не так уж и мало))) Приветствую всех!!! Я перловку обожаю с детства. Это была моя любимая каша. В нашей коммунальной квартире все соседки всегда в шоке были, когда мама на общей кухне в очередной раз варила для меня перловку. Они не могли поверить, что я ем эту кашу с большим удовольствием.
Да, более чем странно! А еще в СССР практически отказались от выращивания чечевицы (якобы чечевицу в царской России ели лишь крестьяне да беднота), ее можно было найти только на рынке у частников. А ведь перловка и чечевица это традиционно русские продукты. Слава Богу, русские традиции возрождаются.
Верно, верно!!! Чечевица не только очень вкусная, но и самая полезная из бобовых крупа)))
обожаю такое, Ниночка.
Я очень рада, Светик, спасибо тебе)))
Мне очень понравился рецепт! Давно не ела перловку, увидела Ваш плов и очень захотелось. Спасибо за идею!
На здоровье!!! Буду рада, если понравится)))
Я перловку купила для рассольника 500 гр. Не знала куда девать остальное. А сейчас думаю: А хватит ли перловки?
Обязательно приготовлю!
Спасибо, очень надеюсь, что не разочаруетесь. Я, кстати, рассольник тоже только с перловкой варю!!! Иные варианты не приемлю)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки