Тортик из бисквитного рулета с масляным кремом.
pinkflamingo1962Поваренок 5 уровня
- 13 июня 2008, 10:25
- 62694
Торт "Сказка"
Ингредиенты для «Торт "Сказка"»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (с небольшой горкой 5 ст.л. - тесто, 1 стак. - крем)
- Ванильный сахар (1 пакет. - тесто, 1 пакет. - крем) — 2 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 250 г
- Молоко — 0.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3029.8 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
239.3 г |
углеводы
162.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Торт "Сказка"»:
-
Это то, что нам понадобится.
Духовку нагреваем до 250° -
Яйца вбить в чашку и взбить миксером, когда масса станет немного пышной, продолжая взбивать, добавлять сахар, смешанный с ванильным сахаром, по ложке, всё взбить до пышной массы (как для бисквита - знаете). Затем на самой медленной скорости миксера вмешать постепенно по ложке муку. Массу хорошо вымешать. НЕ ВЗБИВАТЬ.
-
Вот что у нас получилось - наше тесто.
-
Лист выкладываем бумагой для выпечки, выливаем на него наше тесто и разравниваем. Ставим в духовку примерно на 10 минут. Но духовки все разные, мой немного подгорел, минут 8 бы хватило.
В общем, надо смотреть. -
Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на полотенце и осторожно снимаем бумагу.
-
Наш пласт вместе с полотенцем сворачиваем сразу же в горячем виде в рулет - не туго, и даём остыть.
Как готовится крем, я описывала в моём рецепте "Торт с масляным кремом", не буду повторяться, можно посмотреть открыв мою стр. (к сожалению, не знаю как дать тут ссылку, надо научиться). -
Наш рулет остыл, крем тоже готов. Осторожно разворачиваем рулет, смазываем всю поверхность кремом и опять сворачиваем в рулет. В этот раз я делала шоколадный крем (с добавлением какао). Обмазать верх рулета кремом и украсить по желанию розочками и листочками из крема, окрашенного в разные цвета.
-
Вот такой рулетик в разрезе.
Приятного аппетита! -
Ещё в этот раз делала и вот такой тортик.
По просьбам кулинаров пишу рецепт приготовления крема.
Сахар всыпать в небольшую кастрюльку, влить полстакана молока и греть, постоянно помешивая, пока растворится сахар! Яйцо взбить миксером и, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести сироп. Дать остыть до температуры парного молока (чуть тeплый). В чашку положить мягкое масло (но не топлeное, а мягкое) и размять масло ложкой, затем, взбивая, добавлять порционно наш сироп. Массу хорошо взбить и можно приступать к украшению тортика.
Сахар всыпать в небольшую кастрюльку, влить полстакана молока и греть, постоянно помешивая, пока растворится сахар! Яйцо взбить миксером и, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести сироп. Дать остыть до температуры парного молока (чуть тeплый). В чашку положить мягкое масло (но не топлeное, а мягкое) и размять масло ложкой, затем, взбивая, добавлять порционно наш сироп. Массу хорошо взбить и можно приступать к украшению тортика.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2008 года Виталия #
13 июня 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
13 июня 2008 года чиполинка #
Конечно вкусненький рулетик!
Тортик очень красивый!
МОЛОДЧИНКА!!!
13 июня 2008 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: