А у Вас остаются котлеты на 2-3 день? У меня такое бывает, а домашние их есть уже не хотят... Тогда я готовлю не на основе мяса, а на основе котлет.
hto33Поваренок 5 уровня
- 18 мая 2013, 21:23
- 17612
Конвертики из кабачка
Ингредиенты для «Конвертики из кабачка»:
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 2 ст. л.
- Фарш мясной (у меня уже готовая котлета) — 2 шт
- Аджика (соус) — 4 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Зелень (петрушка, укроп, базилик)
- Соль
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2738 ккал |
белки
16.4 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.5 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Конвертики из кабачка»:
-
Кабачок помыть и нарезать тонкими пластинками вдоль. Очень толстые пластинки не нарезайте, т. к. они потом не согнутся, а нам это будет нужно.
Солим, посыпаем специями (у меня "Средиземноморские трав" или "Итальянские травы"). -
Из яйца, муки и небольшого количества воды делаем кляр.
Обмакнуть кабачёк в кляр и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить с двух сторон.
Иногда я готовлю кабачёк без кляра, просто притушиваю или готовлю на пару.
Готовые кабачки выложить на салфетку. -
Готовим начинку. Котлету размять вилкой, добавить нарезанный мелким кубиком помидор, порубленную зелень (иногда я добавляю ещё и обжаренные грибы). В принципе, соли и специй должно хватить тех, что были в котлете, но можно попробовать и добавить что-то по вкусу.
-
На пластинку кабачка выкладываем шарик из начинки.
-
Заворачиваем начинку в одну пластинку, а затем накрест в другую (как ленточка в подарке).
-
Чтобы всё стало одним блюдом, тушим конвертики минут 10 в соусе "Аджика" с небольшим количеством воды.
Когда запасы аджики заканчиваются, я делаю следующую смесь: 1 луковицу нарезаю и обжариваю до золотистого цвета на растительном масле. Дальше добавляю натёртую морковь (1 шт.), когда морковь станет мягкой, добавляю пюрированные помидоры (2 шт.) и болгарский перец (1 шт.). Солю и тушу под крышкой минут 15. Добавляю специи и пару зубчиков раздавленного (но не через чеснокодавилку, а ножом) чеснока. Дальше тушу в этой смеси конвертики.
Всё, теперь семья не откажется есть котлеты))
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2013 года Navely #
18 мая 2013 года hto33 # (автор рецепта)
20 мая 2013 года kotenochkin #
20 мая 2013 года hto33 # (автор рецепта)
18 мая 2013 года Ирушенька #
18 мая 2013 года hto33 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: