Главная > Рецепты версия для печати
| « Суп клёцко-котлетный | Сёмга в беконе » |
Суп "Восточный букет"
![Рецепт: Суп "Восточный букет"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/12/22/172107_29332-300x0.jpg "Рецепт: Суп "Восточный букет"")
12 июня 2013, 18:27
Просмотров: 6254
Поварёнок 6 уровня
12 июня 2013, 18:27
Просмотров: 6254
Просмотров: 6254
Описание: Очень ароматный суп, который готовится исключительно из полезных и вкусных ингредиентов. Сочетание свеклы, сельдерея и имбиря меня покорило. Безупречный и изысканный вкус блюда сохраняется при холодной и горячей подаче.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Предназначение:
Для детей: На обед
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: Легкий / На первое
На полдник
Специальное питание: Для беременных и кормящих / Для диеты
Для детей: На обед
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: Легкий / На первое
На полдник
Специальное питание: Для беременных и кормящих / Для диеты
Ингредиенты для "Суп "Восточный букет"":
- Свекла (печёная или вареная) — 500 г
- Лук белый — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
- Имбирь (свежий) — 1/2 ст. л.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Соль
- Перец душистый
- Укроп (или другая зелень)
- Вода (или бульон) — 400 мл
- Сметана
Рецепт "Суп "Восточный букет"":
|
Свеклы нужно 500 г. - это либо 1 очень большая, либо 2 средние, либо же три небольшие. Для придания супу пикантности можно добавить немного острого перца (свежего). Имбиря также можно класть больше, для любителей. |
|
Свеклу запечь до готовности (должна легко протыкаться ножем) или отварить. Нарезать небольшими кубиками. |
|
Лук и стебли сельдерея нарезать. |
|
Обжарить на оливковом масле до лёгкой румяности, но не пережарить! |
|
Имбирь очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить в поджарку. |
|
Затем залить 400 мл. воды (можно мясной или овощной бульон) и добавить свеклу. Довести до кипения и на небольшом огне варить 20 минут. |
|
Необходимо добавить соль, желательно свежемолотый перец, но это индивидуально. Рекомендую пробовать и доводить вкус индивидуально вашими любимыми специями. |
|
Переложить суп в блендер, добавить укроп (или вашу любимую зелень), сметану (или сливки) - сначала немного, всегда можно добавить ещё, и смешать до однородной консистенции. |
|
Готово! Подавать порционно можно в тарелочках, бокалах и т. д. Из такого количества ингредиентов получается примерно 600 мл. супа, консистенция густой сметаны. |
|
Если подавать без сметаны, тогда получится очень диетическое, но не менее вкусное блюдо. Когда суп постоит и немного остынет, цвет стнет ещё более насыщенный. Приятного аппетита!!! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
А это кастрюлька такая стеклянная?
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: