• 12 июня 2013, 18:27
  • 4948

Суп "Восточный букет"

Рецепт: Суп Восточный букет

Очень ароматный суп, который готовится исключительно из полезных и вкусных ингредиентов. Сочетание свеклы, сельдерея и имбиря меня покорило. Безупречный и изысканный вкус блюда сохраняется при холодной и горячей подаче.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп "Восточный букет"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
795.57 ккал
белки
21.73 г
жиры
37.087 г
углеводы
105.08 г
Порции
ккал
265.19 ккал
белки
7.24 г
жиры
12.36 г
углеводы
35.03 г
100 г блюда
ккал
39.4 ккал
белки
1.08 г
жиры
1.84 г
углеводы
5.2 г


Рецепт «Суп "Восточный букет"»:

Свеклы нужно 500 г. - это либо 1 очень большая, либо 2 средние, либо же три небольшие. Для придания супу пикантности можно добавить немного острого перца (свежего). Имбиря также можно класть больше, для любителей.

Свеклу запечь до готовности (должна легко протыкаться ножем) или отварить. Нарезать небольшими кубиками.

Лук и стебли сельдерея нарезать.

Обжарить на оливковом масле до лёгкой румяности, но не пережарить!

Имбирь очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить в поджарку.

Затем залить 400 мл. воды (можно мясной или овощной бульон) и добавить свеклу. Довести до кипения и на небольшом огне варить 20 минут.

Необходимо добавить соль, желательно свежемолотый перец, но это индивидуально. Рекомендую пробовать и доводить вкус индивидуально вашими любимыми специями.

Переложить суп в блендер, добавить укроп (или вашу любимую зелень), сметану (или сливки) - сначала немного, всегда можно добавить ещё, и смешать до однородной консистенции.

Готово!
Подавать порционно можно в тарелочках, бокалах и т. д. Из такого количества ингредиентов получается примерно 600 мл. супа, консистенция густой сметаны.

Если подавать без сметаны, тогда получится очень диетическое, но не менее вкусное блюдо.
Когда суп постоит и немного остынет, цвет стнет ещё более насыщенный.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп Восточный букет
Описание: Очень ароматный суп, который готовится исключительно из полезных и вкусных ингредиентов. Сочетание свеклы, сельдерея и имбиря меня покорило. Безупречный и изысканный вкус блюда сохраняется при холодной и горячей подаче.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусненько!!! Беру на заметку
Леся, пока рецепт не открыла думала это десерт, а тут суп, великолепное сочетание и подача. вкуснотень!
Очень необычно, цвет изумительный! Подача - блеск!
Олесенька, какой замечательный суп! Красивый какой! Ну, а про его пользу и говорить нечего!
Как вкусно и красиво!
Какой цвет красивый получился и супчик интересный!
Отличный суп, забрала кк
очень необычно
мм, по-летнему свежо!!!!
вауууууууу, как необычно
И холодный тоже можно?
Конечно!
Алесенька, необычный суп, но такой интригующий! Возьму на заметку.
Прелесть, а не супчик!!! Очень гармонично и красиво! Подача выше всяких похвал!!!
Лесенька, красивый суп получился, цвет такой нежный!
ооочень вкусный суп!!!! красивый слов нет
Ох,какая шикарная подача супчика!Яркий и очень красивый!
Замечательный, яркий, красивый и, безусловно, вкусный! Забираю!
А это кастрюлька такая стеклянная?
Спасибо! Да, жаропрочное стекло, через рассекатель на газу отлично себя зарекомендовала.
Прелесть какая!
чёй-то я мимо прошла? беру! свеклу поставила вариться)
Леся, какой интересный суп, обязательно попробую, такое сочетание мне должно понравиться.
Безумно красивый цвет!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3427 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки