Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Татушка77Поваренок 4 уровня

10 июля 2013, 7:50
28239

Турецкий пирог с баклажанами

Недавно смотрела телевизор и увидела передачу "Счастье есть". И там делали этот пирог. Решила попробовать и оказалось очень вкусно! И на природу удобно взять с собой, и дома можно с чаем, и просто с супом! Заходите в гости!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий пирог с баклажанами»:

Масло оливковое (тесто) — 125 мл
Вода (тёплая, тесто) — 125 мл
Соль (тесто и начинка) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 350 г
Баклажан — 500 г
Сыр голландский — 100 г
Сыр адыгейский — 100 г
Творог — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Зелень (кинза или петрушка) — 0.5 пуч.
Приправа (ваша любимая) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3447.5 ккал	белки 112.8 г	жиры 197.5 г	углеводы 542.9 г
100 г блюда
ккал 221 ккал	белки 7.2 г	жиры 12.7 г	углеводы 34.8 г

Рецепт «Турецкий пирог с баклажанами»:

Я сразу поставила запекаться баклажаны в духовку.
Пока пекутся баклажаны, займёмся тестом и начинкой.
Тёплую воду смешать с оливковым маслом, добавить соль, муку и замесить тесто.
Извините за качество фотографий: солнце так печёт в окна после обеда, что никуда от него не деться.
Приготовим начинку: адыгейский сыр натереть на тёрке, добавить творог, добавить мелко нарезанный голландский сыр, добавить яйца (оставьте немного желтка для смазывания) и зелень+травы (я добавила прованские травы).
Баклажаны остудить и достать ложкой мякоть. Размять её вилкой и добавить к начинке. Всё хорошо перемешать и по вкусу подсолить (солите осторожно, т. к. адыгейский сыр соленоват).
Тесто разделить на 2 неравные части.
Большую часть раскатать и постелить в форму.
Сверху выложить начинку
И накрыть меньшей частью теста. Наколоть верх пирога вилкой
И смазать оставшимся желтком.
Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180*C духовку на 40-45 мин.

Вот такой румяный пирог у нас получился!
Кислинка адыгейского сыра, слоёное тесто и баклажанчики - это не просто вкусно, это очень вкусно!
Угощайтесь на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: выпечка ужин обед горячее пирог

Вкусы: сырный оригинальный сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76592/]Турецкий пирог с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76592/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/09/30/469317_77390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Недавно смотрела телевизор и увидела передачу "Счастье есть". И там делали этот пирог. Решила попробовать и оказалось очень вкусно! И на природу удобно взять с собой, и дома можно с чаем, и просто с супом! Заходите в гости!

Ингредиенты: Масло оливковое, Вода, Соль, Мука пшеничная, Баклажан, Сыр голландский, Сыр адыгейский, Творог, Яйцо куриное, Зелень, Приправа.
Тэги: выпечка, ужин, обед, горячее, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкий пирог с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/09/30/469317_77390-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкий пирог с баклажанами" title="Рецепт: Турецкий пирог с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Недавно смотрела телевизор и увидела передачу "Счастье есть". И там делали этот пирог. Решила попробовать и оказалось очень вкусно! И на природу удобно взять с собой, и дома можно с чаем, и просто с супом! Заходите в гости!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкий пирог с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/76592/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкий пирог с баклажанами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Турецкий пирог с баклажанами»:

Масло оливковое Вода Соль Мука пшеничная Баклажан Сыр голландский Сыр адыгейский Творог Яйцо куриное Зелень Приправа

Тэги: выпечка, ужин, обед, горячее, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

247

Китайские пирожки с баклажанами

69
247
13277

Фотографии «Турецкий пирог с баклажанами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 июля 2013 года samsone #

блин я все понимаю, но рецепт начался с печеных баклажанов, как будто это как хлеб порезать, темература, время, состояние приготовленного продукта???

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

samsone,не надо злиться.Я для вас всё объясню:температуре 140-150 градусов до мягкости. Как долго они будут печься — зависит от размеров овощей. Средние баклажанчики пекутся минут 40. В процессе печения баклажаны надо будет перевернуть 1-2 раза.Вот и всего-то,а вы злились!

10 июля 2013 года samsone #

это не злость, а недоумение...

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Вы наверное никогда не пекли баклажаны?

10 июля 2013 года Мыша в кедах 1 #

Отличный пирог!С баклажанами никогда не пробовала.Представляю этот аромат!Единственное,в начинку добавлю лук.

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Конечно,Мыша в кедах,можно и пофантазировать!Пробуйте!

10 июля 2013 года Convallaria #

Как раз в сезон баклажанов

- простой в приготовлении и очень аппетитный.

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Ландыш,очень просто и вкусно!Угощайтесь!

10 июля 2013 года Моя лакомка #

Я, для себя решила, что обязательно попробую такой пирог испечь! Выглядит очень интересно и вообще красиво сделана фотка с конечным видом пирога, очень аппетитно!

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Конечно нужно пробовать,а я буду ждать вашу фотографию вашего пирога!Очень интересно ваше мнение!

10 июля 2013 года Моя лакомка #

очень необычный рецепт пирога. Точней ничего конечно обычного, кроме такой интересной начинки. Не ужели вкусно? я, очень люблю баклажаны и ела их в любом виде, но в качестве начинки для пирога, как то не приходилось)))

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Значит нужно пробовать!Если вы любите сыры,то значит не проиграете!Можете какие-то сыры убрать,если вас что-то смущает!Баклажаны там не имеют ярко выраженного вкуса,больше чувствуется вкус сыров.

10 июля 2013 года Navely #

Танюш, необычная начинка, надо попробовать такое чудо!

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Надюша,спасибо,дорогая!Ты фоточку сменила:такая хозяюшка!

10 июля 2013 года Valushok #

Вкусный пирог, необычная начинка и тесто постное,здорово.

А с какими начинками можно такое тесто еще использовать ?Уж очень тесто понравилось.

и в пост его можно готовить .

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Валюша,я думаю,что нашей женской фантазии нет предела!

Тесто и правда классное,оно слоёное вышло!Если вы подкинете пару идей по поводу начинки другой,я против не буду!

11 июля 2013 года Valushok #

У меня только один вариант,капуска свежая +капуска квашеная +грибочки,еще+ кашка гречневая.Это начинка была у меня в пирожках постных https://www.povarenok.ru/recipes/show/73489/, больше не знаю

для такого постного теста. Люблю тортики печь,пироги ягодные, а постную выпечку готовлю редко, по необходимости,в основном люблю печь постную коврижку, очень вкусная, если интересно https://www.povarenok.ru/recipes/show/63808/

11 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Валь,твои пирожочки у мня давно добавлены в КК,а коврижка и правда классная!Вот уже что-то есть,а там может ещё идеи созреют.

10 июля 2013 года tanvik #

Замечательный пирог! От меня +

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

10 июля 2013 года lubashka55 #

Танюш, отличный пирог у тебя получился

Вкусный!!!

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Спасибо,Любаш!Угощайся!

10 июля 2013 года мисс #

люблю всё с баклажанами

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Значит я во время!У нас как раз они в сезон вступают и цена становится доступной!

10 июля 2013 года Светлана Владимировн #

Танюша, пирог у тебя отличный! Забрала в КК! Скажи, а почему он турецкий из-за начинки или из-за теста?

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Светик,даже и не знаю.

Но тесто такое слоёное,классное из таких минимальных продуктов и сырная начинка.Угощайся,дорогая!

10 июля 2013 года Светлана Владимировн #

Обязательно!

10 июля 2013 года maraki84 #

Я обалдела от теста, начинки и пирога в целом! Забрала с благодарностью!

Мужу, что пирог турецкий ни-ни.

10 июля 2013 года Светлана Владимировн #

Машенька, а почему мужу ни-ни?

10 июля 2013 года maraki84 #

У нас с турками несколько натянутые отношения. Поэтому с целью не накалять политическую обстановку дома, о национальном происхождении пирожка промолчу.

10 июля 2013 года Светлана Владимировн #

насмешила! А муж грек?

10 июля 2013 года maraki84 #

Муж грек-киприот. А что делать... и кушать хочется, и ворчание мужа по поводу ТУРЕЦКОГО пирога слушать неохота.

10 июля 2013 года Светлана Владимировн #

И не нужно мужу знать ничего лишнего! Главное, что бы он не увидел оригинал пирога вместе с названием в компе!

10 июля 2013 года maraki84 #

Это точно мне не грозит! Он комп даже выключать не умеет. И слово гугл пишет с десятой попытки. А уж рецепты искать точно не станет! А Танюшкин рецепт даже если и увидит, то прочитать точно не сможет! Так что все схвачено!

10 июля 2013 года Светлана Владимировн #

То есть, он у тебя не русский грек-киприот?

Тогда просто повезло!

10 июля 2013 года maraki84 #

Что ни на есть 100% киприот! Поэтому все шито-крыто!

10 июля 2013 года Светлана Владимировн #

10 июля 2013 года специалист # (модератор)

↑Ответ для maraki84

Маш, скажи, что пирог - КИПРСКИЙ называется)))

10 июля 2013 года maraki84 #

Точно!

10 июля 2013 года Nat W #

↑Ответ для maraki84

Ой, насмешили, партизанки!

Мне сложнее - мой и с компом в дружбе и читать по-русски (с трудом), но умеет. Почти не понимает, но если заинтересуется - по-гуглю переводит

10 июля 2013 года maraki84 #

Вот именно поэтому я своего русскому и не учу. Так, парочку неценцурных слов знает, а еще "хлеб", "вода" и "четверг".

Но, у него есть сообщник - старший сын, который по-русски читать умеет. Но, его можно задобрить пятиевровой бумажкой!

10 июля 2013 года мисс #

У нас с турками несколько натянутые отношения.

А у меня сосед дагестанец везде говорит, что он турок))) У нас к дагестанцам у многих такое отношение. А я интернационалистка))

10 июля 2013 года maraki84 #

Свет, у нас в 74 году было турецкое вторжение. Семья моего мужа была очень богатая, очень много земель у них было. Они 2 года в оккупации жили. А потом их из дома выгнали, свекры только личные вещи смогли с собой взять. Мужу тогда 6 месяцев было. Поубивали много народу. Так много людей стали беженцами, забрали все, что накапливалось ни одним поколением. Только бумажки остались, а собственности нет. После такого грекам-киприотам сложно спокойно относиться к данной нации.

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

↑Ответ для maraki84

Мы как партизанки!

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

↑Ответ для maraki84

Ни-ни,Машунь!

Не скажу!Пробуй!

10 июля 2013 года Татушка77 # (автор рецепта)

Спасибо,солнышко!

10 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Танечка, очень аппетитный пирожок!

Начинка должна быть очень вкусной!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Турецкий пирог с баклажанами

Ингредиенты для «Турецкий пирог с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкий пирог с баклажанами»:

Другие варианты рецепта

Китайские пирожки с баклажанами

Похожие рецепты

Французский луковый пирог

Постный пирог-перевeртыш "Гости на пороге"

Многослойный заливной пирог

Яблочный пирог с пудингом

Пирог "Шоколадный Дракон"

Тарт "Стручок"

Американский тыквенный пай

Пирог «Румяный»

Тыквенный пирог

Фотографии «Турецкий пирог с баклажанами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!