Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 15 июля 2013, 17:22
  • 76774

Грудинка, запеченная в рукаве

Рецепт: Грудинка, запеченная в рукаве

Грудинка шпигуется чесночком и соусом. Получается очень сочной и нежной. Как говорит моя тетя: "ХОТЬ ГУБАМИ ЕШЬ"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Грудинка, запеченная в рукаве»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1504.5 ккал 		белки
18.7 г 		жиры
3.8 г 		углеводы
138.9 г
Порции
ккал
150.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
13.9 г
100 г блюда
ккал
106.7 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
9.9 г

Рецепт «Грудинка, запеченная в рукаве»:

  • Нам понадобятся такие продукты.

  • Делаем соус. Соединяем соус соевый бальзамический, мед и горчицу.

  • Делаем ножом в мясе отверстие (кармашек) и заливаем 1 чайную ложку соуса и вкладываем ползубчика чеснока.
    Эту процедуру проделываем по всему куску мяса.

  • Обмазываем оставшимся соусом весь кусок.
    Немного посолите.

  • Берем рукав и укладываем нашу грудинку шкуркой вверх.
    Печем в разогретой предварительно до 180*C духовке 1.5 часа.
    По истечении времени, если хотите хрустящую корочку, разрежьте рукав и подержите в духовке еще минут 10 до золотистого цвета

  • Грудинка печется в собственном соку и соусе. Получается необыкновенно сочная и вкусная.
    РЕКОМЕНДУЮ!!!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: горячее закуска обед праздник

Вкусы: мясной пикантный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грудинка, запеченная в рукаве
Рецепт: Грудинка, запеченная в рукаве

Грудинка шпигуется чесночком и соусом. Получается очень сочной и нежной. Как говорит моя тетя: "ХОТЬ ГУБАМИ ЕШЬ"

Ингредиенты для «Грудинка, запеченная в рукаве»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грудинка, запеченная в рукаве» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
вчера специально купила грудинку и запекла..но меня подвел рукав. где то на половине времени лопнул, хотя я проколола его немного вначале...Но тем не менее грудинка получилась сочная и зажаристая...дала ему немного "отдохнуть" и после порезала...ммммм вкуснотища..Вам как всегда плюсик
Пришла сказать СПАСИБО!!! Моему мужу угодишь не всегда... Когда приготовила маринад и начала колдовать над куском грудинки, мой супруг сказал: "Что-то эта приблуда пахнет и выглядит не особо аппетитно..." Через 30-40 минут запекания соблазнительный аромат завладел всей кухней, и мой, забыв про свой скепсис, изрёк: "Пахнет обалденно, когда уже готово-то будет!?" Короче говоря, он сидел и отсчитывал время, оставшееся до извлечения продукта из духовки. И вот час ИКС настал... Молодая картошечка отварена, приятно дымится на тарелочках. Салатик из выращенных своими ручками овощей в салатнике ожидает едоков... ТА-ТАМ!!! Из духовки достаю то, что своим ароматом измучило проголодавшиеся желудки... Дальше описывать подробно не могу, т.к. захлёбываюсь слюной от ещё свежих воспоминаний. В итоге, слопали всё до последнего кусочка! Сынуля (2,5 года) мусолил кусочек за кусочком и кричал: "Мама, исё мяся!". Моя вторая половинка уплетала за обе щеки. Насытившись, супруг сказал: "Вкусно так, что я даже переел, но оставлять было жалко...А что, мы слопали всё, что ты приготовила? Купи завтра еще кусочек килограмма этак на 2".
Резюмирую вышесказанное: рецепт просто (хотя нет, не просто) ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ! Спасибо Вам за него! То, что получилось - выше всяких похвал... Теперь буду частенько баловать своих сочной запеченной грудинкой и рекомендовать знакомым. От нашего семейства ОГРОМНОЕ МЕРСИ БОКУ!!!!
Я, безумно рада, что грудинка пришлась по вкусу всей вашей семье. . Готовьте на здоровье и балуйте свою семью вкусненьким.
Я ее (в смысле - грудинку) обычно натираю чесноком+солью+перцем всяким разным и на 12 часов оставляю мариноваться, а потом жарю с добавлением воды на сковороде на медленном огне в течение часа (точнее, "выпариваю" до золотистой корочки). Вкусно, но очень жирно, да и запах чеснока по всей квартире аж до тошноты... Искала альтернативу.Вот уже несколько дней хожу .....и слюнки пускаю. На Ваших фото - просто прелесть. Всё, решилась - сегодня попробую наколдовать вкусный ужин из запеченной грудинки для своих домочадцев. Завтра отпишусь!Единственный вопрос: вот я ее нашпигую, пропитаю маринадом...и сразу можно готовить, или выдержать надо?
Я, сразу пекла. За счет того, что в кармашек попадает соус мясо пропитывается. Жду, с нетерпением отчетик. Приятного вам приготовления и аппетита
↑Ответ для Фросик
Спасибо!Всё, помчалась домой готовить...
Грудинка просто сказка! Маринад заслуживает отдельных восторженных слов! Здорово!
А Вы часом не с Украины?
Киев
Вот так круто, а я из Белой Церкви Сразу чувствуется родственная душа!
Рядышком.
Ага! 70км - это не расстояние
Расстояние не главное.
Это точно! Если можно, со мной на "ты", я - Люда.
Я,Света. Очень приятно познакомиться
Взаимно, Светочка!
Какое красивое мясо!
Спасибо
Прекрасная грудинка
Спасибо
как же я ее люблю! очень вкусный набор специй
Не только тортики, но и грудинка отменная!
Спасибо
Всё!!! И грудиночку нашла. Замечательно!!!!!!1
Я часто так готовлю грудинку. Только специи другие. Это очень вкусно.
Света, молодец! Отличный рецепт! И фото замечательные
Спасибо огромное
Светуля!Какое изысканное блюдо!Просто прелесть!Фотографии шикарные!
Спасибо Иришка. за добрые слова.
Вы выбили меня из жизненной колии, своей грудинкой... Чесное слово.. Отличный способ, забираю... Диетку не подскажете?
Кефирчик и водичка
Нет, ну Вам смешно, конечно... неделя чизкейков началась тут такая вкуснотень... ну про Вашего мужа и его медовик - я вообще молчу...Восторг полный...Грудинку до отпуска возможно успею сделать....
Главное не кушать на ночь. Мясо хорошо переваривается ,когда его сочетают с зеленью.
Светочка,с удовольствием забираю!Очень люблю запекать мясо в рукаве,но с соусом в кармашки ни разу не пробовала-маринад класс.Повторюсь-забираю)))
Спасибо, Танюша Соус в кармашке глубоко пропитывает мясо . Маринад тебе понравится это точно
А не жестковата ли будет корочка, если рукав разрезать? Ведь если не разрезать, она останется мягкой и ее возможно будет съесть.
Нет, корочка только подрумянится, но при этом остается мягкой и сочной. Тем более я, так делаю всегда и ручаюсь вам. корочка отличная.
И я так делаю. Корочка - шикарная!
Светик,класс!Забираю себе!
Спасибо, за доверие к моим рецептам
Светик, обязательно беру) никто не отговорит!!!
Забирай, моя хорошая. Готовь на здоровье
Будем делать!
Делайте, очень вкусно!
Интересный рецептик!!!
Спасибо
Это ты на даче веселилась? Хочу такую грудинку, и желтый помидор! красные надоели!
Точно, Светочка на даче. Веселилась это круто сказано. Поехала отдохнуть и чуть чуть поработать в саду. А, вместо этого , каждый день гости. И все хотят кушать
Как вкусно! Светочка, молодец! Забрала!
Спасибо, Женечка большое. Рада видеть
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки