Спасибо Леночке-Fiona за то, что напомнила, что не хлебом единым жив человек. А иногда хочется чего-то и для настроения. Почему бы и нет? В связи с этим, хочу поделиться с вами очень вкусной наливочкой, которая получила в нашей семье название по фамилии доброго знакомого, и просто хорошего человека, которого уже нет с нами, а его рецепт остался доброй памятью о нем. Более того, это очень осенний рецепт, потому что для его приготовления идёт черноплодная рябина, которая созревает к осени. По вкусу наливка напоминает сливянку. Кажется, что она приготовлена из чернослива. Крепость около 20 градусов.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 27 сентября 2013, 11:22
- 71028
Настойка из черноплодной рябины "Юрковка"
Ингредиенты для «Настойка из черноплодной рябины "Юрковка"»:
- Рябина черноплодная (250 мл) — 1 стак.
- Смородина черная (небольшой лист) — 50 шт
- Вишня (небольшой лист) — 50 шт
- Сахар — 350 г
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
- Водка — 500 мл
- Вода (250 мл) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2815.4 ккал |
белки
4.5 г |
жиры
1.6 г |
углеводы
397.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.2 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Настойка из черноплодной рябины "Юрковка"»:
Можно использовать только листья смородины, или только листья вишни, или смесь. От этого будет зависеть вкус наливки - вишневый, смородиновый или как в сливянке. В любом случае их общее количество должно быть 50 штук. Не спрашивайте меня, почему именно 50. Не знаю. В таком виде я получила рецепт и просто следовала инструкции. Итак. Ягоды и листья вскипятить с водой и проварить в течение 15 минут. Положить в марлю и отжать.
Отжатый сок поставить на огонь, добавить сахар, вскипятить и размешать с лимонной кислотой. Напиток приобретет красивый бордовый цвет.
Процедить, охладить, добавить водку, разлить и дать несколько суток спокойно постоять в прохладном, темном месте. Можно, конечно, и сразу употреблять, но лучше выждать. Я заметила, что чем больше стоит, тем вкуснее. Герметично укупоривать не обязательно. Подходят любые винтовые стеклянные бутылки, графинчики с притертой пробкой. Не подходят пластиковые бутылки.
Можно делать в любых количествах, поскольку хранится очень долго, нисколько не теряя своих вкусовых качеств. Одна бутылка у меня случайно потерялась в чулане и простояла около четырех лет, пока её не нашли случайно при переезде. Открывали с опаской. Но наливка стала только чуть гуще.
Отжатый сок поставить на огонь, добавить сахар, вскипятить и размешать с лимонной кислотой. Напиток приобретет красивый бордовый цвет.
Процедить, охладить, добавить водку, разлить и дать несколько суток спокойно постоять в прохладном, темном месте. Можно, конечно, и сразу употреблять, но лучше выждать. Я заметила, что чем больше стоит, тем вкуснее. Герметично укупоривать не обязательно. Подходят любые винтовые стеклянные бутылки, графинчики с притертой пробкой. Не подходят пластиковые бутылки.
Можно делать в любых количествах, поскольку хранится очень долго, нисколько не теряя своих вкусовых качеств. Одна бутылка у меня случайно потерялась в чулане и простояла около четырех лет, пока её не нашли случайно при переезде. Открывали с опаской. Но наливка стала только чуть гуще.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2013 года т-тя-ля #
29 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года tomi_tn #
29 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Esenija #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Esenija #
27 сентября 2013 года Nika #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
28 сентября 2013 года Nika #
29 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
29 сентября 2013 года Nika #
27 сентября 2013 года mamaliza #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Fiona001313 #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Fiona001313 #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Fiona001313 #
27 сентября 2013 года мисс #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года 3лата #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года 3лата #
27 сентября 2013 года Nat W #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Nat W #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Nat W #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Nat W #
27 сентября 2013 года Esenija #
27 сентября 2013 года Marioka82 #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года yohoho # (модератор)
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Ольчик40 #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Ольчик40 #
27 сентября 2013 года Puziks #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Puziks #
27 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Nat W #
27 сентября 2013 года Puziks #
27 сентября 2013 года Nat W #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Puziks #
27 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
27 сентября 2013 года yohoho # (модератор)
27 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
27 сентября 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
27 сентября 2013 года Nat W #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: