Восхитительное лакомство! С пылу-с жару, чудо, как хороши с шариком ванильного мороженого, а остывшие - сами по себе прекрасны. Рецепт от belonika.
irina_vipПоваренок 6 уровня
- 8 ноября 2013, 11:49
- 3496
Яблоки, запечённые дважды
Ингредиенты для «Яблоки, запечённые дважды»:
- Яблоко (4 для запекания (нужны не слишком твёрдые сорта) и 2 для фарша) — 6 шт
- Лимон (цедра и сок) — 1/2 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сливки (я брала 20%) — 2 ст. л.
- Сахар (если яблоки сладкие, можно уменьшить до 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Корица (строганая, 2 палочки)
- Орехи (любые по вкусу, для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
779.5 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
22.5 г |
углеводы
150.5 г |
| Порции | |||
| ккал 194.9 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Яблоки, запечённые дважды»:
-
Яблоки для фарширования (4 шт.) очистить от кожуры, оставляя хвостик для декоративности, разрезать поперёк пополам, круглой ложкой выбрать семенную коробочку.
Яблоки поместить по порционным формочкам или в большую форму (не принципиально), долить на дно немного воды и поставить запекаться в духовку на 30 минут (t 180-200°С). -
Приготовить "фарш": натёртые на тёрке 2 яблока, сок и цедру половины лимона, желток, сливки и сахар перемешать.
Яблоки второй раз запекаются в обрамлении порционных колец. Если вы, как и я, не обладаете таковыми, можно обойтись подручными средствами, соорудив их из одноразовых алюминиевых формочек для выпечки или просто из пищевой фольги. -
Достать запечённые по первому кругу яблоки, поместить нижние их части в кольца, начинить фаршем до краёв колец, накрыть верхними половинками.
На дно форм (-ы) положить коричные палочки (я каждую из двух переломила пополам) и поставить запекаться ещё на 40 минут (t 180°С).
Два-три раза за время выпекания доставать яблоки и поливать выделившимся соком.
* Для себя решила в будущем использовать большую форму, из неё проще доставать соус ложкой, мне же пришлось сливать сок из формочек в кружку и уже из кружки поливать сверху яблоки.
При подаче посыпать орешками. Горячие можно сервировать шариком мороженого.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2013 года ElizabethII #
Это всё, на что хватит моего умения
8 ноября 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года swetik-semizwetik #
8 ноября 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
Я тоже люблю и часто запекаю яблоки. Но дважды никогда не запекала и шкурку никогда не чистила. Теперь буду
8 ноября 2013 года swetik-semizwetik #
8 ноября 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года swetik-semizwetik #
8 ноября 2013 года Navely #
8 ноября 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Seagull_L #
8 ноября 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо, Ларочка
8 ноября 2013 года Ольчик40 #
8 ноября 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
У Белоники всё классно, ага
8 ноября 2013 года Лианда #
Удачи тебе в конкурсе!
8 ноября 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая
8 ноября 2013 года в744нт #
Удачи в конкурсе!
8 ноября 2013 года irina_vip # (автор рецепта)
Но я рада, что узнала его и могу поделиться с друзьями)
Спасибо, Леночка!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: