Пирог "Улитка". Мягкое, воздушное тесто в сочетании с солоноватой начинкой из брынзы, сочных крабовых палочек и ароматного укропа.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 21 ноября 2013, 12:02
- 9514
Пирог с брынзой и крабовыми палочками
Ингредиенты для «Пирог с брынзой и крабовыми палочками»:
- Масло сливочное (в тесто) — 30 г
- Сметана (в тесто - 200 гр., в начинку - 50 гр.) — 250 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
- Соль (в тесто) — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 7 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 270 гр., на подсыпку - 30 гр.) — 300 г
- Крабовые палочки (в начинку) — 120 г
- Брынза (в начинку) — 180 г
- Укроп (мелко нарезанный, в начинку) — 1 ст. л.
- Желток яичный (для смазывания пирога) — 1 шт
- Кунжут (для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2513.4 ккал |
белки
87.1 г |
жиры
130.4 г |
углеводы
269.2 г |
| Порции | |||
| ккал 314.2 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 33.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Пирог с брынзой и крабовыми палочками»:
-
Взбить размягченное сливочное масло и яйцо с сахаром и с солью добела, добавить сметану - хорошо перемешать.
Муку (270 гр.) и разрыхлитель теста просеять в смесь, замесить тесто (муки может понадобиться чуть больше). Тесто должно получиться слегка липковатым. Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. -
Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
-
К крабовым палочкам добавить брынзу, нарезанную мелкими кубиками и укроп.
-
В начинку добавить 50 гр. сметаны и хорошо перемешать.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в прямоугольник.
Толщина теста примерно-2-3 мм. -
Разрезать пласт на полоски шириной в 5 см.
-
На каждую полоску уложить начинку, хорошо защипать.
-
На противень, застеленный бумагой для выпечки, переложить получившиеся "колбаски" и свернуть в "улитку", начиная с центра.
-
"Улитку" смазать желтком и посыпать кунжутом.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2013 года lagoon #
21 ноября 2013 года Правдивец #
21 ноября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года мисс #
21 ноября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Rencha1 #
21 ноября 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Тесто ну очень универсальное
21 ноября 2013 года ElizabethII #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: