Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

larik_malashaПоваренок 8 уровня

23 марта 2014, 18:30
125265

Запеченный картофель в пергаменте

Вкусный картофель, который готовится очень просто. Аромат стоит умопомрачительный!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Запеченный картофель в пергаменте»:

Картофель (мелкий) — 1 кг
Соль (морская, крупная) — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Чеснок — 6 зуб.
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Тимьян — по вкусу
Розмарин — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1349.6 ккал	белки 29.1 г	жиры 31.6 г	углеводы 238.9 г
Порции
ккал 674.8 ккал	белки 14.6 г	жиры 15.8 г	углеводы 119.5 г
100 г блюда
ккал 115.4 ккал	белки 2.5 г	жиры 2.7 г	углеводы 20.4 г

Рецепт «Запеченный картофель в пергаменте»:

Духовку нагреть до 200 град.

Нам нужен мелкий картофель. его хорошо помыть и НЕ чистить. Добавить оливковое масло.
Посолить, поперчить, добавить чеснок. Чеснок тоже НЕ чистить.
Подготовить большой лист пергамента, визуально поделить его пополам. Выложить картофель на одну половину. Сверху выложить веточки тимьяна и/или розмарина.
Накрыть сверху второй половиной пергамента. Аккуратно свернуть длинный шов - я свернула кверху.
А затем завернуть 2 коротких шва по бокам - я сложила книзу.

ВНИМАНИЕ: совершенно НЕ обязательно тщательно закрывать швы. То есть не надо швы закреплять степлером, к примеру. Не надо! Если даже вы закрыли не совсем герметично, это не страшно.

Запекать картофель при темп-ре 200 град. около 45 мин. Потом можно разорвать пергамент и подержать картофель минут 5-10 в духовке.

Подавать вместе с чесноком, который получается очень вкусным! есть картофель нужно прямо с кожурой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: пост горячее гарнир ужин обед

Вкусы: картофельный соленый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87087/]Запеченный картофель в пергаменте[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87087/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/22/52/693406_45019-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Вкусный картофель, который готовится очень просто. Аромат стоит умопомрачительный!

Ингредиенты: Картофель, Соль, Перец черный, Чеснок, Масло оливковое, Тимьян, Розмарин.
Тэги: пост, горячее, гарнир, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченный картофель в пергаменте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/22/52/693406_45019-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченный картофель в пергаменте" title="Рецепт: Запеченный картофель в пергаменте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный картофель, который готовится очень просто. Аромат стоит умопомрачительный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченный картофель в пергаменте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87087/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченный картофель в пергаменте

Вкусный картофель, который готовится очень просто. Аромат стоит умопомрачительный!

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Запеченный картофель в пергаменте»:

Картофель Соль Перец черный Чеснок Масло оливковое Тимьян Розмарин

Тэги: пост, горячее, гарнир, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3839

Запеченный картофель в пергаменте

350
3839
116107

1996

Картофель, запеченный в чесночном масле с розмарином

99
1996
173883

240

Картофель, запечённый с розмарином

48
240
5976

114

Запеченый картофель с розмарином

66
114
7820

Картофель с розмарином за 20 минут

7
82
2386

Картофель, запеченный в духовке

13
74
17325

Картофель, запеченный с лимоном

24
50
5928

Запеченный картофель с сырной полоской

9
39
4437

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

601

Фотографии «Запеченный картофель в пергаменте» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 апреля 2014 года Waterru #

Спасибо! Очень вкусно! Вчера всю мелкую картошку повыбрала, так сегодня снова удержаться не смогла - взяла, какая есть, разрезала пополам и на четыре части. Тоже очень хорошо получилось

11 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!

Спасибо!

10 апреля 2014 года Изобелла #

беру!

10 апреля 2014 года Jyuliya #

[+5]

И я с отчетом по вкуснейшей, ароматной картошке!!! А какой аромат при запекании... Нам очень печеный чеснок понравился!!!
Готовится быстро, без проблем! Обязательно приготовлю еще раз!!! Спасибо!

10 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

спасибо!

10 апреля 2014 года Irena Paloma #

[+5]

Вкусно! Мне понравился такой вариант, а муж отметил что картошечка аппетитно выглядит уже на этапе масло-травки-соль)))

10 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

9 апреля 2014 года TatyankaC #

[+5]

Лариса,ну вот и я с отчетом!Думала-ну что такого может быть особенного в печеной картошке?Но надо было что-то срочно делать на ужин,и я запекла картошечку в мультиварке.Только сейчас заметила,что запекла без чеснока)) Лариса,картошка-просто чудо!Такая аппетитная,ароматная,вкусная!!!Я себе разрешила съесть только одну на вечер,но вот уже доедаю третью и не могу остановиться))Спасибо,это-очень просто и вкусно!

9 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за фото!

В след. раз ОБЯЗАТЕЛЬНО делать с чесноком, в нем весь смак

11 апреля 2014 года TatyankaC #

Попробуем уже завтра-семья требует повтора и уж в этот раз я точно не забуду про чеснок!

11 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

9 апреля 2014 года Демурия #

[+4]

Хорошая картошечка, ароматная!!!

9 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!

8 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #

[+5]

Лариса, спасибо за вкусный рецепт картошечки! Аромат при запекании был просто великолепный! Картошечка рассыпчатая и очень вкусненькая!

8 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно, спасибо

8 апреля 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Принимайте отчётик !Очень вкусно ! Спасибо, рецепт отличный!

8 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое!!!

30 мая 2014 года Violl #

↑Ответ для Natashacyprus

Какая аппетитная картошечка!

30 мая 2014 года Natashacyprus #

угощайся

30 мая 2014 года Violl #

7 апреля 2014 года Faifly #

Скажите, а в чем роль пергамента? Быстрее получается? Сочнее? Я часто запекаю молодую картошку с маслом и специями, методом ненаучного тыка выяснила, что, чтобы быстрее запекалось и вкуснее корочка получилась, нужно два фактора: получше смазать маслом и чтобы был прямой доступ горячего воздуха (т.е. крышкой не накрывать). У меня, правда, на кило картошки уходит около часа или чуть больше. В пергаменте быстрее должно быть? Или он нужен просто для того, чтобы меньше посуды мыть потом?

Вот чеснок целиком класть - это идея. Попробую!

7 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ответ: просто такой рецепт. Для чего и почему... Зачем искать ответы на все эти вопросы? Для чего вы варите, а не жарите, например. Просто такой рецепт - с пергаментом. Точка.

23 апреля 2014 года Masnira #

Каждая вещь в каждом рецепте тем или иным образом влияет на вкус итогового блюда. А мы как любопытные дети, хотим знать каждую составляющую. Эти знания можно получить долгим и не всегда радующим методом проб и ошибок. А можно попросить поделиться опытом тех, кто в этом уже чего-либо достиг, это быстрее и почти всегда эффективнее.
Ну... правда иногда получается, что некоторые вещи делаются неосознанно, и никто не задумывается, зачем они нужны

Вы поймите нас, любопытных. Мы же хотим не просто этот рецепт оттарабанить и убежать. Мы хотим делать свои собственные импровизации, опираясь на опыт приготовленных блюд.

23 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

к сожалению, я знаю не больше вас. просто увидела такой рецепт и поделилась на сайте

6 апреля 2014 года белошвейка #

Самая вкусная картошечка это мелочь, вот так я её не готовила, Ларисонька спасибо

6 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

пользуйся на здоровье

7 апреля 2014 года белошвейка #

3 апреля 2014 года VeronikaRP #

Шикарная картошка! Муж третий день подряд заказывает именно ее. Впервые вижу чтобы гарнир разбирали быстрее, чем мясо

Отдельное спасибо за чеснок - подумать не могла что обыкновенный чеснок можно так вкусно запечь! Я бы целый противень такого чеснока напекла

Спасибо за рецепт!

3 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

3 апреля 2014 года Irrene #

Спасибо! Рецепт пришелся как нельзя более кстати - мы как раз пакет молодой картошки в магазине "наковыряли". Готовила с оливковым греческим маслом, старым деревенским чесноком, крупной солью и какой-то картофельной приправой без химии. Очень живописно, очень ароматно, очень вкусно! А пекарскую бумагу некоторые авторы советуют предварительно "слегка помять", не поняла, на что это влияет, может - не так страшно порвать ее в процессе. Короче говоря, спасибо - накормили!

3 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

1 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

[+5]

Мы картошечку очень любим, особенно со шкурками. А по этому рецепту - с чесночком и тимьянчиком - такая ароматная получается! И кстати время запекания зависит еще и от сорта - наша 25-30 минут пеклась, и она не мелкая ))) Спасибо за рецепт, Лариса, буду теперь так часто делать! ЗЫ. Отрабатываю пройденный материал

1 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

материал усвоен отлично

получилось очень красиво и аппетитно!!!

1 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

Спасибо!

Вот чувство меры никак не обуздаю, нафоткаю, а потом понимаю, что много всего отвлекающего)))

1 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

это прийдет с опытом

1 апреля 2014 года т-т2013 #

Надо будет сделать, очень вксуно выглядит.

1 апреля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

30 марта 2014 года anatalija #

[+5]

Картошечка получилась очень вкусная и ароматная!!!

30 марта 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

здОрово

29 марта 2014 года Цапенко Римма #

Очень вкусно, но то же можно сделать в микроволновке за 10-15 мин

27 марта 2014 года evgeni 30 #

А Я ЗАПЕКАЮ КАРТОШКУ В ФОЛЬГЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ И СОЛЬЮ,НО КАК ТОЛЬКО ПРОЧИТАЛА ВАШ РЕЦЕПТ ТО РЕШИЛА ПОПРОБОВАТЬ И ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНО,МОИ РЕБЯТА ВАС БЛАГОДАРЯТ

27 марта 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2014 года Мармузетка #

Очень люблю так делать картошечку! Особенно когда молодая, мелкая появляется - на один зубочек

спасибо что напомнили

27 марта 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

27 марта 2014 года Marina Pi #

Только приготовила. Это ОЧЕНЬ вкусно! Люблю картошку в любом виде, а это очень изысканный и в тоже время простой способ приготовления! Спасибо большое, что поделились!!!!

27 марта 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно

спасибо!

27 марта 2014 года Katerina1122 #

Дело за малым - дождаться "картофельного" сезона

И тогда то уж можно "разгуляться"

Спасибо за интересную идею

27 марта 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеченный картофель в пергаменте

Ингредиенты для «Запеченный картофель в пергаменте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный картофель в пергаменте»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченный картофель в пергаменте» от приготовивших (61)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Рубрикатор рецептов