Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

natapitПоваренок 7 уровня

7 апреля 2014, 0:20
177323

Печенье "Подушечки"

Очень вкусное, воздушное и нежное, тающее во рту и с пустой серединкой печенье нам очень понравилось!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Подушечки"»:

Мука пшеничная / Мука (+ или - 50 г) — 280 г
Сметана (18%) — 150 г
Масло сливочное (холодное) — 200 г
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Сахар тростниковый — 180 г
Белок яичный — 3 шт
Желток яичный — 3 шт
Соль (щепотка)
Ваниль — 1 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 35

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3531.2 ккал	белки 54.4 г	жиры 222.3 г	углеводы 399 г
Порции
ккал 100.9 ккал	белки 1.6 г	жиры 6.4 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 356.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 22.5 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Печенье "Подушечки"»:

Тесто:
Масло натереть на крупную терку и добавить к нему муку. У меня ушло больше 280 г, поэтому я добавила еще, но в разных регионах плотность муки разная, поэтому лучше добавляйте муку постепенно!
Перетереть муку с маслом в крошку.
Добавить желтки и сметану.
Премешать и добавить ваниль и уксус.
Замесить не липнущее к рукам тесто и скатать его в шарик. Поместить тесто на 2 часа в холодильник
Начинка:
Белки взбить с сахаром до мягких пиков, но не так круто, как на безе.
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Нарезать на прямоугольники 6Х7 см и поместить на них 1 ч. л. начинки.
Формовать печенье как указано на фото - слева направо. Зафиксировать пополам длинные стороны, затем опять сложить пополам и зафиксировать.
Поместить печенье на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга и выпекать в прогретой до 180"С духовке 20-25 минут.
До золотистого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой!
Вот такое оно в разломе!
Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Неожиданные гости

Теги: печенье

Вкусы: нежный хрупкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87946/]Печенье "Подушечки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87946/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/19/711590_33516-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Очень вкусное, воздушное и нежное, тающее во рту и с пустой серединкой печенье нам очень понравилось!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное, Уксус, Сахар тростниковый, Белок яичный, Желток яичный, Соль, Ваниль.
Тэги: печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Подушечки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/19/711590_33516-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье &quot;Подушечки&quot;" title="Рецепт: Печенье &quot;Подушечки&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное, воздушное и нежное, тающее во рту и с пустой серединкой печенье нам очень понравилось!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Подушечки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Подушечки"

Очень вкусное, воздушное и нежное, тающее во рту и с пустой серединкой печенье нам очень понравилось!

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Подушечки"»:

Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Уксус Сахар тростниковый Белок яичный Желток яичный Соль Ваниль

Тэги: печенье

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2921

Рождественское печенье "Сугробы"

17
425
4460

375

Печенье с безе и орехами "Ракушки"

36
146
22051

143

Жемчужные ракушки

21
28
6332

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Печенье "Подушечки"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 апреля 2014 года непростая #

Боюсь, что будут вытекать у меня белки...

16 апреля 2014 года Alyona073 #

очень вкусное печенье я пекла такое же только начинка была белково_ореховая и защипала как хинкали

17 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились!

15 апреля 2014 года Ася09 #

Слишком хлопотливо.

17 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

я бы так не сказала! без труда......

15 апреля 2014 года Аидочка77 #

Очень аппетитные!

17 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

14 апреля 2014 года IrenDV #

вопрос по рецепту

Хочу испечь, но смущает отсутствие в тесте сахара. Какие они на вкус? (муж сладкоежка)

17 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

в начинке ведь сахар есть и сверху сахарная пудра.

13 апреля 2014 года Любава65 #

17 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

13 апреля 2014 года Nadjaa #

Пробовать обязательно в холодном виде)) Это просто сказка

Еще раз спасибо автору

17 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

13 апреля 2014 года Nadjaa #

Сегодня с дочькой опробовали рецепт

Все получлось

13 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

здорово!

10 апреля 2014 года Изобелла #

12 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

10 апреля 2014 года Квакушечка #

какие аппетитные подушечки!! +++

12 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

10 апреля 2014 года тата-путешественница #

Они так соблазнительно выглядят! Я забрала себе в КК. Обязательно попробую приготовить, но я так живенько себе представляю, как начинка вытекает, когда я их складываю во второй раз ... Но я точно попробую с ними справиться

12 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

только без паники, все получится!

12 апреля 2014 года тата-путешественница #

Я обязательно попробую! Обязательно! Сейчас Пост закончится, м попробую! Спасибо за поддержку!

12 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

9 апреля 2014 года белошвейка #

Какие соблазнительные симпатяжки.

12 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо большое!

9 апреля 2014 года Z Olga #

[+5]

Ооооочень вкусные печеньки! Делала строго по рецепту

На фото их значительно меньше, чем было испечено

отвлеклась и когда пришла с фотиком - уже осталась треть! Обязательно попробуйте!

9 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо вам за прекрасный фото отчет!

8 апреля 2014 года Кристи7786 #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, разрыхлитель или соду добавлять не нужно?

8 апреля 2014 года непростая #

Подскажите пожалуйста, разрыхлитель или соду добавлять не нужно?

Хороший вопрос!

9 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

Девочки, в ингредиентах то, что положено по рецепту - нет ни соды не разрыхлителя!

9 апреля 2014 года непростая #

Девочки, в ингредиентах то, что положено по рецепту - нет ни соды не разрыхлителя!

Спасибо, обязательно попробую сделать!

12 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

7 апреля 2014 года LadyOnline #

Очень классное печенье и фото +++

9 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

благодарю!

7 апреля 2014 года mariana82 #

7 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

7 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #

Наташа, очень аппетитный разлом! Красота!

7 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Маринушка!

7 апреля 2014 года Sugar #

Здорово!

Забрала!

7 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

готовь, Оленька, на здоровье!

7 апреля 2014 года Абрикосина1 #

Печенье в разломе - настоящее искушение!

Наташа, а сколько печенек получается? На фото очень даже прилично

7 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

я на писала 35 шт.! спасибо!

7 апреля 2014 года непростая #

Надо, как нибудь обязательно сделать! думаю будет вкусно!!!

7 апреля 2014 года natapit # (автор рецепта)

рекомендую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Печенье "Подушечки"

Ингредиенты для «Печенье "Подушечки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Подушечки"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Печенье "Подушечки"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Рубрикатор рецептов