Очень вкусно, празднично, красиво смотрится!
xxmilaxxПоваренок 3 уровня
- 13 июля 2008, 22:08
- 2588
Мусс из копчeного лосося на огуречных дольках
Ингредиенты для «Мусс из копчeного лосося на огуречных дольках»:
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
507.4 ккал |
белки
51.2 г |
жиры
27.4 г |
углеводы
11.9 г |
| Порции | |||
| ккал 50.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 1.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Мусс из копчeного лосося на огуречных дольках»:
-
Помидоры с муссом
-
Еще фото
-
Огурчики с муссом
Я сделала мусс по этому рецепту. Мне очень понравился! Только добавила еще 1 пачку охлажденных крабовых палочек! Сделала на огурчиках и помидорчиках. Вкусно! Текст автора!
Этот шикарный рецепт опубликовала Зоя из США. Большущее ей спасибо!
* * *
Я в самом конце взбила компоненты в блендере. Потом подумала, что всe-таки нужно попробовать, что получилось, чтобы описать свои собственные ощущения. Меня просто поразило, как изумительно сочетаются мусс из копчeного лосося и свежий огурец. Мусс невесомо-нежный, но солeный, а огурец хрустящий, со специфическим ароматом весны и свежести. А всe это вместе дало такое изящное ощущение, что иначе, чем вкусовой симфонией его не назовeшь.
СОСТАВ
150 г мякоти копчeного лосося, 100 г творога, ~80 г сметаны, 1 маленький зубчик чеснока, свежий укроп, свежие огурцы
Рыбу очистить от кожи и костей.
Творог и сметану слегка подогреть, чтобы они стали более мягкими.
(Я не грела)
В блендер положить сметану, творог, чесночную дольку, укроп и рыбу.
(Следует обратить внимание, что при взбивании в блендере укроп сильно измельчится. Если нужно, чтобы укроп был виден в муссе, его нужно мелко порезать и вмешать в мусс после взбивания. )
Мусс попробовать и если соли недостаточно, то подсолить по вкусу.
Огурец порезать на дольки толщиной ~5 мм (более толстые ломтики неудобно будет есть).
На огуречные дольки выложить мусс.
При желании сверху можно посыпать порезанным укропом.
Перед подачей блюдо держать в холодильнике.
Этот шикарный рецепт опубликовала Зоя из США. Большущее ей спасибо!
* * *
Я в самом конце взбила компоненты в блендере. Потом подумала, что всe-таки нужно попробовать, что получилось, чтобы описать свои собственные ощущения. Меня просто поразило, как изумительно сочетаются мусс из копчeного лосося и свежий огурец. Мусс невесомо-нежный, но солeный, а огурец хрустящий, со специфическим ароматом весны и свежести. А всe это вместе дало такое изящное ощущение, что иначе, чем вкусовой симфонией его не назовeшь.
СОСТАВ
150 г мякоти копчeного лосося, 100 г творога, ~80 г сметаны, 1 маленький зубчик чеснока, свежий укроп, свежие огурцы
Рыбу очистить от кожи и костей.
Творог и сметану слегка подогреть, чтобы они стали более мягкими.
(Я не грела)
В блендер положить сметану, творог, чесночную дольку, укроп и рыбу.
(Следует обратить внимание, что при взбивании в блендере укроп сильно измельчится. Если нужно, чтобы укроп был виден в муссе, его нужно мелко порезать и вмешать в мусс после взбивания. )
Мусс попробовать и если соли недостаточно, то подсолить по вкусу.
Огурец порезать на дольки толщиной ~5 мм (более толстые ломтики неудобно будет есть).
На огуречные дольки выложить мусс.
При желании сверху можно посыпать порезанным укропом.
Перед подачей блюдо держать в холодильнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2011 года logika #
17 июля 2008 года eriniya #
14 июля 2008 года best #
14 июля 2008 года xxmilaxx # (автор рецепта)
13 июля 2008 года Nadinka29 deleted #
14 июля 2008 года xxmilaxx # (автор рецепта)
13 июля 2008 года Lacoste #
14 июля 2008 года xxmilaxx # (автор рецепта)
14 июля 2008 года xxmilaxx # (автор рецепта)
13 июля 2008 года чиполинка #
14 июля 2008 года xxmilaxx # (автор рецепта)
13 июля 2008 года nikulj #
14 июля 2008 года xxmilaxx # (автор рецепта)
14 июля 2008 года nikulj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: