Для всех любителей лазаньи еще один вариант - полностью грибной. Лазанья получается сочная, с ярким грибным вкусом
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 14 мая 2014, 12:46
- 3532
Грибная лазанья с моцареллой
Ингредиенты для «Грибная лазанья с моцареллой»:
- Лазанья — 8 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Моцарелла — 200 г
- Масло сливочное (100 - соус, 50 - для обжаривания грибов) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко — 1 л
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Орех мускатный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2650.3 ккал |
белки
104.3 г |
жиры
190 г |
углеводы
161.1 г |
| Порции | |||
| ккал 662.6 ккал |
белки 26.1 г |
жиры 47.5 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Грибная лазанья с моцареллой»:
-
Вот необходимые ингредиенты. Плюс конечно же соль и специи, которые я забыла разместить в кадре.
-
Тщательно моем и чистим грибы. Нарезаем небольшими кусочками. Всё зависит от того, как Вы любите чувствовать грибы в блюде - можно порезать и крупными пластинками.
-
В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы и обжарить до готовности. Подсолить по-вкусу, добавить душистый перец.
-
Начинаем готовить соус. Мне удобно делать это в кастрюльке. Сливочное масло растопить, добавить муку и всё тщательно перемешать. Обжарить до золотистого состояния.
-
Тонкой струйкой влить молоко. И, продолжая постоянно помешивать, чтобы не было комочков, довести соус до кипения.
-
Я всё это делала на среднем огне, после закипания продолжить варить на совсем маленьком огне до состояния густой сметаны. На этом этапе я соус подсолила по-вкусу и добавила мускатный орех.
-
Грибы готовы. Добавить их в соус и перемешать.
-
Займемся листами лазаньи. Варить их или нет перед запеканием обычно указано на упакове производителя. Мои нужно было отварить 3-4 минуты в кипящей воде с добавлением оливкового масла, чтобы листы не склеились.
-
Запекала я лазанью в порционных формах. Форму слегка смазать оливковым маслом.
-
Выложить две ложки соуса с грибами.
-
Накрыть листом лазаньи.
-
Сверху две ложки соуса и нарезанный сыр моцарелла, опять соус... и повторяем наши предыдущие шаги
-
У меня получилось две таких порционных формы.
-
В предварительно разогретую духовку (160 град) поставить лазанью запекаться на 30-35 минут.
-
Вот наша лазаньюшка.
-
Всем приятного аппетита!
-
Buon appetito!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2014 года Anzhelika_88 #
13 августа 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Anzhelika_88 #
16 мая 2014 года LadyOnline #
14 мая 2014 года avani #
15 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года лялич #
15 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Natashacyprus #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Wera13 #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года kritikessa #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Покусаева Ольга #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года ПантерРрочка #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Gerardina #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Gerardina #
14 мая 2014 года veronika1910 #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года OLGA_BOSS #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года гурман1410 #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Катаночка #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Демурия #
14 мая 2014 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: