Версия для печати
  • 19 июня 2014, 16:20
  • 473396

Плов в мультиварке

Рецепт: Плов в мультиварке

Мой папа, выросший в Узбекистане, готовит плов с бараниной или говядиной и только в казане на огне. Но я его рецепт давно переделала в упрощенный «городской» вариант - в мультиварке, и позволяю себе допустить такую вольность, как свинина. Внимательно просмотрела представленные на сайте варианты плова в мультиварке, в основном это необычные интересные рецепты, отходящие от традиций, поэтому рискну предложить свой наипростейший вариант обычного плова. На этом рецепте я начала осваивать свою мультиварку Philips HD3077.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Ингредиенты для «Плов в мультиварке»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 980 Ватт

Основная программа: Варить (40 минут)

Дополнительная программа: Жарить (30 минут)


Рецепт «Плов в мультиварке»:

Рис хорошо промыть и залить водой. Воду сольем непосредственно перед его закладкой.

Мясо нарезать кубиками.

Лук нарезать кубиками, а морковь обязательно соломкой!

Мясо положить в чашу, выставить режим «Жарить», крышку не закрывать. Периодически помешивать, чтобы мясо равномерно обжаривалось.

Через 10-15 мин добавить растительное масло, лук, морковь.

Посолить, добавить зиру. По желанию можно добавить еще молотый черный перец и барбарис. Жарить, помешивая, еще 15 минут.

Подготовить чеснок. У меня крупные зубчики чеснока, поэтому я разрезаю их на несколько частей.

С риса слить воду и засыпать его поверх мяса с овощами, аккуратно разравнивая. Воткнуть в рис зубчики чеснока. Аккуратно влить 4 стакана горячей воды так, чтобы не размыть слой риса. Закрыть крышку, выбрать режим «Варить» (режима «Плов» у меня, увы, нет) и уставить время приготовления 40 минут. Теперь про плов можно забыть на это время))) Ни в коем случае не перемешивать! Можно сделать отверстия в слое риса (до дна чаши), во-первых, вода будет лучше выкипать, а во-вторых, рис будет напитываться маслом, в котором жарился лук, мясо, морковь.

Аккуратно перемешать, выложить горкой на большое блюдо. Можно подавать! Приятного аппетита!



А это плов, который готовил мой папа по всем правилам. Отличается, конечно, но ведь у меня "городской" вариант, как я и говорила)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов в мультиварке
Описание: Мой папа, выросший в Узбекистане, готовит плов с бараниной или говядиной и только в казане на огне. Но я его рецепт давно переделала в упрощенный «городской» вариант - в мультиварке, и позволяю себе допустить такую вольность, как свинина. Внимательно просмотрела представленные на сайте варианты плова в мультиварке, в основном это необычные интересные рецепты, отходящие от традиций, поэтому рискну предложить свой наипростейший вариант обычного плова. На этом рецепте я начала осваивать свою мультиварку Philips HD3077.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Получилось вкусно, только можно меньше специй использовать, но это кому как нравится.
Большое спасибо за приготовление и фотоотчет!
Ответ для bravepro
Прекрасный результат Аппетитно получилось.
Хороший рецепт, специй только можно по меньше, но это кому как нравится
Лучший рецепт из возможных для м-варки ! Спасибо !
Большое спасибо! Мне очень приятно!
Плов очень люблю и довольно неплохо (как мне и моим друзьям кажется) умею его готовить. Готовлю чаще в утятнице, несколько раз в казане, ну а чаще в мультиварке. Решил ради интереса проверить этот рецепт. Сомнения взяли сразу посте первого прочтения, но решил строго следовать рецепту. В итоге -рисовая каша с мясом (кстати на фото автора плов так и выглядит, немного лучше на фото папы) и как мне кажется вот почему. 1) Рис не нужно предварительно замачивать. 2) Заливать холодной водой (моя мультиварка Redmond RMC-M90 на программе "плов" сразу разогревает воду до кипения и только потом начинается подогрев по чуть-чуть и отсчет таймера - 40 минут. А тут она подумала, что уже готовит, отсчет времени начался сразу, в результате потогрев по чутт-чуть и 15 минут из 40 вода никак не закипала). 3) 4 стакана воды это все же много. В теории, если готовить чистый рис, то да, на одну часть риса - две части воды. Но тут мясо и лук дают немало сока. 4) Вкус и аромат на мой взгляд для мультиварки полный только на треть. Как минимум я бы добавил в рецепт ч.л. куркумы. Можно еще кари, паприки, и это дало бы кроме вкуса красивый цвет блюду. Мясо в мультиварке никогда предваритеоьно не обжариваю, т.к. смысл мультиварки в том, чтобы приготовить блюдо близко к оригиналу, но очень быстро - "побросал нажал кнопку и пошел заниматься делами". Если хочется удивить близких и себя заодно действительно очень вкусным пловом, то это с помощью других устройств и других затрат по времени) Тем не менее и в мультиварке можно вкусно готовить плов, но тем кто вкушал Плов, конкретно этот рецепт совсем не подойдет.
Это рисовый каша со свининой, а не плов Зачем употребляешь слово плов если это не он, что пристали к этому термин!!! пусть папа вам плов готовит. нельзя допускать
Спасибо!Получилось очень вкусно.С Праздником!
Спасибо!
А как фото прислать?
Фото можно будет добавлять в рецепты, когда у Вас будет 1-й уровень.
Приготовила точь-в-точь по рецепту. Очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо , первый раз делал плов , получилось вкусно
Спасибо, мне очень приятно!
Готовила по рецепту, очень старалась, но увы и ах... Перевела продукты!
Бывает...
Ответ для svetlichn svetlana61
А что не так?
какая мощность мульти
980
Спасибо.
Катенька, очень аппетитный плов!
Света, спасибо!
Вкусный плов! Готовила из баранины в мультиварке. Мясо, рис и морковь положила по 500 гр. Вместо растительного масла использовала курдючный жир. Рис получился рассыпчатый. Спасибо за вкусное блюдо.
Светочка, замечательный плов , очень вкусно !!!
Спасибо, Галочка!
Ответ для weta-k
Светочка, замечательный плов! Аппетитный такой!
Спасибо, Светик!
Ответ для weta-k
Светочка! Аппетитный,рассыпчатый,"янтарный" плов!!! Замечательное исполнение рецепта!!!!
Большое спасибо, Светик!
Ответ для weta-k
Ооо, Вы понимаете толк в плове! Мне очень приятно, что выбрали для приготовления этот рецепт! Огромное спасибо!
прекрасно адаптированный рецепт под мульткухню, готовила на режиме плов
Большое спасибо, мне очень приятно!
А у меня такого режима нет.
Прекрасный рецептик)))) Делала с уткой и с курицей, ооочень вкусно
Большое спасибо!
С уткой - креативно!
Очень вкусный плов по Вашему рецепту! Спасибо!
На здоровье! Очень приятно, что плов понравился! Огромное спасибо за фотоулику!
Плов получается просто замечательный,очень вкусный. Забираю в КК. Огромное спасибо автору,за такой вкусный, лёгкий в приготовлении рецепт.
Большое спасибо! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
Спасибо за рецепт, очень вкусно получается . Даже муж,поев плова, на второй день сказал (мы обсуждали покупную пищу): Но иногда бывает вкусно очень, как тот плов который ты покупала .Я готовила из говядины.И еще прикупила специи для плова, так что плов получился очень ароматный.
Большое спасибо! Мне очень приятно!
Спасибо зарецепт!!! Рис получился рассыпчатый, мясо нежное
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook