Рецепт: Паштет из скумбрии с творожным сыром
Паштет из скумбрии с творожным сыром
Рецепт: Булочки с сыром
Булочки с сыром
Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
  • 19 июня 2014, 16:20
  • 529677

Плов в мультиварке

Рецепт: Плов в мультиварке

Мой папа, выросший в Узбекистане, готовит плов с бараниной или говядиной и только в казане на огне. Но я его рецепт давно переделала в упрощенный «городской» вариант - в мультиварке, и позволяю себе допустить такую вольность, как свинина. Внимательно просмотрела представленные на сайте варианты плова в мультиварке, в основном это необычные интересные рецепты, отходящие от традиций, поэтому рискну предложить свой наипростейший вариант обычного плова. На этом рецепте я начала осваивать свою мультиварку Philips HD3077.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

Ингредиенты для «Плов в мультиварке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3192.5 ккал
белки
50.1 г
жиры
73.8 г
углеводы
339.9 г
100 г блюда
ккал
207.3 ккал
белки
3.3 г
жиры
4.8 г
углеводы
22.1 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 980 Ватт

Основная программа: Варить (40 минут)

Дополнительная программа: Жарить (30 минут)

Рецепт «Плов в мультиварке»:

Рис хорошо промыть и залить водой. Воду сольем непосредственно перед его закладкой.

Мясо нарезать кубиками.

Лук нарезать кубиками, а морковь обязательно соломкой!

Мясо положить в чашу, выставить режим «Жарить», крышку не закрывать. Периодически помешивать, чтобы мясо равномерно обжаривалось.

Через 10-15 мин добавить растительное масло, лук, морковь.

Посолить, добавить зиру. По желанию можно добавить еще молотый черный перец и барбарис. Жарить, помешивая, еще 15 минут.

Подготовить чеснок. У меня крупные зубчики чеснока, поэтому я разрезаю их на несколько частей.

С риса слить воду и засыпать его поверх мяса с овощами, аккуратно разравнивая. Воткнуть в рис зубчики чеснока. Аккуратно влить 4 стакана горячей воды так, чтобы не размыть слой риса. Закрыть крышку, выбрать режим «Варить» (режима «Плов» у меня, увы, нет) и уставить время приготовления 40 минут. Теперь про плов можно забыть на это время))) Ни в коем случае не перемешивать! Можно сделать отверстия в слое риса (до дна чаши), во-первых, вода будет лучше выкипать, а во-вторых, рис будет напитываться маслом, в котором жарился лук, мясо, морковь.

Аккуратно перемешать, выложить горкой на большое блюдо. Можно подавать! Приятного аппетита!



А это плов, который готовил мой папа по всем правилам. Отличается, конечно, но ведь у меня "городской" вариант, как я и говорила)))

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов в мультиварке
Рецепт: Плов в мультиварке

Мой папа, выросший в Узбекистане, готовит плов с бараниной или говядиной и только в казане на огне. Но я его рецепт давно переделала в упрощенный «городской» вариант - в мультиварке, и позволяю себе допустить такую вольность, как свинина. Внимательно просмотрела представленные на сайте варианты плова в мультиварке, в основном это необычные интересные рецепты, отходящие от традиций, поэтому рискну предложить свой наипростейший вариант обычного плова. На этом рецепте я начала осваивать свою мультиварку Philips HD3077.

Ингредиенты для «Плов в мультиварке»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Плов в мультиварке» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Попробуем!
Благодарю! Очень вкусный плов! Делала с бурым рисом. Все готовила на режиме "Плов", меняя температуру.
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Плов получился не жирный, рисинка к рисинке, раньше каша получалась, а теперь и стоять не нужно
Я брала золотой рис, отлично себя повёл в плове.
Большое спасибо! Мне очень приятно!
Хоть и получилась больше каша, но как же вкусно
Рис Жасмин, попробую чуть меньше воды влить в следующий раз
Спасибо!
Готовили уже 2 раза. Вкусно. Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо!
Получилось вкусно, только можно меньше специй использовать, но это кому как нравится.
Большое спасибо за приготовление и фотоотчет!
Ответ для bravepro
Прекрасный результат Аппетитно получилось.
Хороший рецепт, специй только можно по меньше, но это кому как нравится
Лучший рецепт из возможных для м-варки ! Спасибо !
Большое спасибо! Мне очень приятно!
Плов очень люблю и довольно неплохо (как мне и моим друзьям кажется) умею его готовить. Готовлю чаще в утятнице, несколько раз в казане, ну а чаще в мультиварке. Решил ради интереса проверить этот рецепт. Сомнения взяли сразу посте первого прочтения, но решил строго следовать рецепту. В итоге -рисовая каша с мясом (кстати на фото автора плов так и выглядит, немного лучше на фото папы) и как мне кажется вот почему. 1) Рис не нужно предварительно замачивать. 2) Заливать холодной водой (моя мультиварка Redmond RMC-M90 на программе "плов" сразу разогревает воду до кипения и только потом начинается подогрев по чуть-чуть и отсчет таймера - 40 минут. А тут она подумала, что уже готовит, отсчет времени начался сразу, в результате потогрев по чутт-чуть и 15 минут из 40 вода никак не закипала). 3) 4 стакана воды это все же много. В теории, если готовить чистый рис, то да, на одну часть риса - две части воды. Но тут мясо и лук дают немало сока. 4) Вкус и аромат на мой взгляд для мультиварки полный только на треть. Как минимум я бы добавил в рецепт ч.л. куркумы. Можно еще кари, паприки, и это дало бы кроме вкуса красивый цвет блюду. Мясо в мультиварке никогда предваритеоьно не обжариваю, т.к. смысл мультиварки в том, чтобы приготовить блюдо близко к оригиналу, но очень быстро - "побросал нажал кнопку и пошел заниматься делами". Если хочется удивить близких и себя заодно действительно очень вкусным пловом, то это с помощью других устройств и других затрат по времени) Тем не менее и в мультиварке можно вкусно готовить плов, но тем кто вкушал Плов, конкретно этот рецепт совсем не подойдет.
Полная чушь! Сразу виден фанат казана.Это не в обиду,это факт. Мультиварка,хотя и "умная" машинка,но голову все же включать надо. Рис,когда промывается (а промывать его надо? или нет?) все равно насыщается водой.Это -раз! Второе. Заливая холодную воду в зирвак, вы сразу резко понижаете температуру и нарушаете процесс готовки,что увеличивает время приготовления. Кроме того ,жир,охладившись, всплывет на поверхность и его вкус будет преобладать над всеми остальными. Неприятное послевкусие .
Ответ для 6900052
Да,и насчет приправ. На вкус и цвет,как известно, товарищей нет. Не скажите ли,сколько на Востоке существует рецептов плова? Не скажете! Потому что, практически, в каждой семье он свой. Так что ,Уважаемый 6900052 , с тем же успехом и ваш плов можно назвать рисовой кашей с мясом.
Это рисовый каша со свининой, а не плов Зачем употребляешь слово плов если это не он, что пристали к этому термин!!! пусть папа вам плов готовит. нельзя допускать
Спасибо!Получилось очень вкусно.С Праздником!
Спасибо!
А как фото прислать?
Фото можно будет добавлять в рецепты, когда у Вас будет 1-й уровень.
Приготовила точь-в-точь по рецепту. Очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо , первый раз делал плов , получилось вкусно
Спасибо, мне очень приятно!
Готовила по рецепту, очень старалась, но увы и ах... Перевела продукты!
Бывает...
Ответ для svetlichn svetlana61
А что не так?
какая мощность мульти
980
Спасибо.
Катенька, очень аппетитный плов!
Света, спасибо!
Вкусный плов! Готовила из баранины в мультиварке. Мясо, рис и морковь положила по 500 гр. Вместо растительного масла использовала курдючный жир. Рис получился рассыпчатый. Спасибо за вкусное блюдо.
Светочка, замечательный плов , очень вкусно !!!
Спасибо, Галочка!
Ответ для weta-k
Светочка, замечательный плов! Аппетитный такой!
Спасибо, Светик!
Ответ для weta-k
Светочка! Аппетитный,рассыпчатый,"янтарный" плов!!! Замечательное исполнение рецепта!!!!
Большое спасибо, Светик!
Ответ для weta-k
Ооо, Вы понимаете толк в плове! Мне очень приятно, что выбрали для приготовления этот рецепт! Огромное спасибо!
прекрасно адаптированный рецепт под мульткухню, готовила на режиме плов
Большое спасибо, мне очень приятно!
А у меня такого режима нет.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рецепт: Закусочные сырные колечки
Закусочные сырные колечки
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6031 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки