Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 10 июля 2014, 0:05
  • 326374

Юлькин пирог

Рецепт: Юлькин пирог

Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Поисковик на запрос выдает 59 рецептов пирога с персиками, я честно и мужественно просмотрела все 5 страниц. Совесть моя чиста, такого пирога нет! Заходите, это стоит того. Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Юлькин пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4942.9 ккал 		белки
82.3 г 		жиры
308.2 г 		углеводы
460.9 г
100 г блюда
ккал
305.1 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
19 г		 углеводы
28.5 г

Рецепт «Юлькин пирог»:

  • Подготовить продукты для теста. 200 г сахара мне показалось много, я взяла 160 г.
    Персики у меня были свежие, поэтому я разрезала их на половинки, удалила косточки и залила крутым кипятком на 2 минуты, затем обдала холодной водой и сняла кожицу. Сложила очищенные половинки в миску и засыпала коричневым сахаром на 20 минут.
    А тем временем займемся-ка мы тестом.

  • Масло взбить миксером с сахаром, солью и ванилином, добавить яйца и снова хорошо взбить.

  • Затем просеять муку с разрыхлителем, влить молоко и замесить тесто.

  • Я сделала это миксером.

  • Большой глубокий прямоугольный противень 30х25 см (у меня был противень 22х28х3,5 см) смазать маслом (я застелила пекарской бумагой), выложить тесто и разровнять его.

  • Сверху рядами выложить нарезанные дольками персики.
    Грушу очистить и нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и насыпать между дольками персиков.
    Выпекать при 180*С около 40 минут.

  • Для крема: за 2-3 минуты до готовности пирога смешать сметану с сахаром (нууу, я не знаю... 10 г на 400 г сметаны?!! Я положила 60 г сахара), немного взбить миксером.
    Пирог извлечь из духовки и сразу же на ГОРЯЧИЙ пирог выложить ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным.

  • Минут через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками или миндальными лепестками, слегка подрумяненными в духовке.

  • Немного остудить пирог и затем осторожно извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, поставить его на 2-3 часа в холодильник.


Ну вот, теперь можно подавать пирог на стол!


Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет!
Я пекла в большом противне, огромный пирог исчез практически мгновенно


Он просто умопомрачительный


А здесь кусочек... Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!
Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: десерт праздник выпечка

Вкусы: нежный персиковый грушевый миндальный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Юлькин пирог
Рецепт: Юлькин пирог

Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Поисковик на запрос выдает 59 рецептов пирога с персиками, я честно и мужественно просмотрела все 5 страниц. Совесть моя чиста, такого пирога нет! Заходите, это стоит того. Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.

Ингредиенты для «Юлькин пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Юлькин пирог» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Сделала все, согласно рецепту. Не до конца сначала пропекся (грешу на большое количество персиков). После повторной отправки в духовку - сделаляся, как надо ) Очень вкусно ) Спасибо!
На здоровье! Рада, что все закончилось благополучно!
Не могу не написать про Юлькин. Уже писала про Арабскую ночь. Одним словом - вкуснятина. Мне нравится Ваша точность в описании рецептов. Очень понятно, доступно и легко. Это любимые пироги моей семьи. Фото на стене. Спасибо Вам огромное. Девушки пеките, не пожалеете.
Не могу не написать про Юлькин. Уже писала про Арабскую ночь. Одним словом - вкуснятина. Мне нравится Ваша точность в описании рецептов. Очень понятно, доступно и легко. Это любимые пироги моей семьи. Фото на стене. Спасибо Вам огромное. Девушки пеките, не пожалеете.
Спасибо большое!!! Рада, что вам нравится. Спасибо за рекламу!
Нина, как же я люблю этот пирог... каждый раз тебя с такой благодарностью вспоминаю, как его делаю.. давно уж не делала его - больше года - все никак не могу миндальные лепестки найти. были и пропали..вчера сделала с молотым миндалем, сверху пудрой присыпала - красота и вкуснота! фотку сделать не успела - такой большой пирог, и все съели))) он очень нежный, как ты и пишешь - словно с пропиткой - а ведь нет. вкусно неописуемо! спасибо)))
Пожалуйста, Машенька! Я очень рада, что пирог пользуется таким успехов в вашей семье!
Пирог обалденный!!! Готовила первый раз,забыла добавить молоко,во-второй раз про молоко не забыла,но персики( консервированные) чередовала с яблочком.Оба раза пирог получился ооочччень вкусный,правда второй понежнее) и дома,и коллеги оценили!!!
Спасибо большое, Анечка! Очень рада вашему успеху!
Подскажите,пожалуйста,когда заливаем сметаной,то ставим в духовку или просто остывать?
Не надо ставить в духовку. Просто залить кремом уже готовый пирог.
Я долго смотрела на рецепт этого пирога и как-то не решалась его испечь, но вчера мне под руку попались, хранившиеся дома консервированные персики и я наконец то решилась. Это просто супер! Просто, вкусно и легко! Мои мужчины оценили с достоинством! Запах и вкус просто потрясающий! Правда пришлось заменить миндаль (у меня не оказалось) на грецкие орехи, но я думаю, это не так страшно, всё равно вкус просто восхитительный. СПАСИБО огромное за этот рецепт! Я сразу утащила его в КК!
Спасибо большое за чудесный, подробный комментарий! Очень приятно, что у вас все получилось и удалось удивить своих мужчин! Я рада за вас!
Испекла пирог съели в момент!!!! ну ооочень вкусно!!!! Спасибо огромное за рецепт и Вам и Юльке))
На здоровье! От меня и от Юли, конечно, думаю, что она присоединилась бы к моему пожеланию с удовольствием
Испекла пирог съели в момент!!!! ну ооочень вкусно!!!! Спасибо огромное за рецепт и Вам и Юльке))
Мне прислали друзья этот рецепт и я делала его на свой юбилей!!!Все гости были в восторге от него и просили у меня рецепт!!!Огромное спасибо за этот великолепный рецепт!!!!Очень понравился!!!Успехов Вам и новых вкусных рецептов!!!
Я очень рада, что вам удалось удивить своих гостей! Спасибо большое за чудесный комментарий!
http://katrin69.povarenok.ru/book/~3/
http://katrin69.povarenok.ru/book/~3/
Огромная благодарность за рецепт Пирог действительно легкий в приготовлении, очень нежный и необычайно вкусный Оторваться невозможно
Спасибо большое, очень рада, что вам так понравилось!
Как всегда, мимо Ваших рецептов пройти не могу Делала уже несколько раз и с разными фруктами - вкуснятина-а-а-а-а
Большое спасибо вам за верность!
Когда делала первый раз, удивилась, что это приготовила я сама) Вкус как из кондитерской, поэтому важно использовать качественные ингредиенты, особенно сметану. А еще добавляю в крем закрепитель сливок. Делала и с законсервированными специально для этого пирога персиками - подумала, как же я без такого шикарного рецепта обойдусь, ведь гости хвалят, а вкупе с горячими бапсами я прослыла мастерицей) Теперь попробую с проваренными в сахаре персиками. Горячая благодарность Нине!
Спасибо большое вам за подробный комментарий. Вот только думаю, что вкус у этого пирога гораздо лучше, чем из кондитерской, там ведь вам качественной сметаны никто не положит, да и масло скорее всего на маргарин заменят
Пирог отличный!!! Пекла с яблоками,все прекрасно пропеклось. Обожаю Ваши рецепты,знакома с ними еще с "Самобранки
О, спасибо большое! Я в "Самобранку" давно не пишу, там сильно перевирают авторские тексты.
Здравствуйте. Чем можно заменить молоко и можно ли вместо разрыхлителя соду?
Молоко можно заменить водой, пахтой, сывороткой. Правда я так не делала. А соду можно, но, наверное, лучше её будет погасить.
Вкусно. Сметана сверху - то, что доктор прописал. Но бисквит слишком плотный получился и плохо поднялся, тяжеловат. Пожалуй, бисквит буду готовить по другому рецепту.
Конечно, попробуйте. Тут ведь главное не в бисквите, а в начинке. Спасибо за отчет!
Спасибо Вам большое,очень вкусно.
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
Спасибо Вам большое,очень вкусно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки