Продолжая тему использования большого количества сыворотки, предлагаю вам рецепт очень вкусных и простых в приготовлении блинов. Блины получаются не тонкими, как обычно, а наоборот пухленькими. Автор рецепта Снежинка Татьяна.
АленкаВПоваренок 5 уровня
- 31 июля 2014, 15:44
- 96014
Блины на сыворотке
Ингредиенты для «Блины на сыворотке»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сыворотка — 600 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2013.9 ккал |
белки
63 г |
жиры
19 г |
углеводы
401.2 г |
| Порции | |||
| ккал 167.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Блины на сыворотке»:
-
Муку просеять, добавить соль и сахар.
В сотейник или небольшую кастрюльку влить сыворотку, хорошо нагреть, практически до горячего состояния. Сыворотку влить к муке (оставив в кастрюльке около 2 ст. л.) и хорошо перемешать до однородного состояния. -
По одному вмешать яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Оставшуюся сыворотку ставим обратно на огонь, даем закипеть, добавляем соду и перемешиваем. Она начнет шипеть и образует пену. Снимаем с огня и добавляем к тесту, быстро и тщательно перемешивая. Оставить тесто на 10 минут.
Сковороду хорошо разогреть. Смазывать кусочком сала или кисточкой, слегка смоченной в растительном масле, перед выпеканием каждого блина.
На сковороду по центру наливаем 6 ст. л. теста, оно само растекается, когда сверху появляются пузырьки и блин начинает подсыхать, переворачиваем. Таким образом пожарить блины. Готовые блины смазывать сливочным маслом.
Блины получаются несладкими, поэтому лучше подавать с медом или вареньем.
Приятного вам аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2022 года акчуч #
31 июля 2022 года klyueva og #
1 июля 2022 года yanatvsitnikova #
8 мая 2022 года izumrud_ln #
29 апреля 2022 года mnemosina #
29 августа 2021 года olgagordievskih #
18 июля 2021 года Akira Shinrei #
16 мая 2021 года szhaxanova #
Из отклонений: на 600 грамм сыворотки взяла всего одно яйцо (категории С0), 390 гр муки и сахара 2 с.л. Ни одного блина комом! Жарила на сухой антипригарной сковороде и после смазывала сливочным маслом готовые блинчики. Кстати, у меня получилось 13 крупных блинов (весом 685 грамм). И КБЖУ на 100 гр: 241/7,8 Б/1,7 Ж/47,5 У.
3 апреля 2020 года lyla111 #
3 апреля 2020 года lyla111 #
3 апреля 2020 года lyla111 #
17 июля 2019 года Олежка-2016 #
10 июля 2019 года Машкова Наталья #
29 мая 2019 года ирпенчанка #
29 мая 2019 года nelliundco #
29 мая 2019 года ирпенчанка #
29 мая 2019 года nelliundco #
29 мая 2019 года ирпенчанка #
29 мая 2019 года nelliundco #
29 мая 2019 года ирпенчанка #
29 мая 2019 года nelliundco #
30 мая 2019 года ирпенчанка #
29 мая 2019 года virgola71 #
29 мая 2019 года nelliundco #
30 мая 2019 года wise1288 #
2 июня 2019 года nelliundco #
30 мая 2019 года Лиса Петровна #
2 июня 2019 года nelliundco #
31 мая 2019 года Глушец #
2 июня 2019 года nelliundco #
16 апреля 2019 года elena perepeli #
19 апреля 2019 года natalina79 #
19 апреля 2019 года elena perepeli #
27 января 2019 года блю перл #
24 октября 2018 года VolOksana #
19 августа 2018 года Баюшка2907 #
19 мая 2018 года Malice_n #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: