Продолжая тему использования большого количества сыворотки, предлагаю вам рецепт очень вкусных и простых в приготовлении блинов. Блины получаются не тонкими, как обычно, а наоборот пухленькими. Автор рецепта Снежинка Татьяна.
АленкаВПоваренок 5 уровня
- 31 июля 2014, 15:44
- 100081
Блины на сыворотке
Ингредиенты для «Блины на сыворотке»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сыворотка — 600 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2013.9 ккал |
белки
63 г |
жиры
19 г |
углеводы
401.2 г |
| Порции | |||
| ккал 167.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Блины на сыворотке»:
-
Муку просеять, добавить соль и сахар.
В сотейник или небольшую кастрюльку влить сыворотку, хорошо нагреть, практически до горячего состояния. Сыворотку влить к муке (оставив в кастрюльке около 2 ст. л.) и хорошо перемешать до однородного состояния. -
По одному вмешать яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Оставшуюся сыворотку ставим обратно на огонь, даем закипеть, добавляем соду и перемешиваем. Она начнет шипеть и образует пену. Снимаем с огня и добавляем к тесту, быстро и тщательно перемешивая. Оставить тесто на 10 минут.
Сковороду хорошо разогреть. Смазывать кусочком сала или кисточкой, слегка смоченной в растительном масле, перед выпеканием каждого блина.
На сковороду по центру наливаем 6 ст. л. теста, оно само растекается, когда сверху появляются пузырьки и блин начинает подсыхать, переворачиваем. Таким образом пожарить блины. Готовые блины смазывать сливочным маслом.
Блины получаются несладкими, поэтому лучше подавать с медом или вареньем.
Приятного вам аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2014 года yohoho # (модератор)
31 июля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: