• 24 октября 2014, 6:23
  • 24526

Свиные отбивные в грибном кляре

Рецепт: Свиные отбивные в грибном кляре

Приглянулась мне идея с чешского кулинарного сайта приготовления кляра с грибами. Чаще отбивные посыпаются грибами, сыром и другими ингредиентами и запекаются, а в этом варианте свежие шампиньоны добавляются сразу в кляр. Результат нас очень порадовал - мясо получилось сочное, кляр нежный, с зеленью, да еще и с нашими любимыми грибами.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные отбивные в грибном кляре»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Свиные отбивные в грибном кляре»:

Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с гречкой и варю на медленном огне 20 минут.

Корейку мою, нарезаю на порционные куски, просушиваю с помощью бумажного полотенца.

Мясо быстро подготавливаю с помощью специального размягчителя мяса (спасибо за него Женечке -JeSeKi).

Отбивные солю и посыпаю черным молотым перцем по вкусу.

Грибы мелко нарезаю.

Петрушку тоже мелко нарезаю.

Готовлю кляр. В миске миксером взбиваю сметану, яйца, соль, черный молотый перец.

Добавляю муку, просеянную вместе с разрыхлителем, снова чуть взбиваю миксером.

В это время на сковороде разогреваю растительное масло. К тесту для кляра добавляю шампиньоны и зелень.

Ингредиенты для кляра хорошо перемешиваю ложкой.

Кладу одну отбивную в кляр, прижимаю, чтобы кляр прикрепился к нижней стороне, с помощью ложки переворачиваю отбивную и выкладываю в сковороду с разогретым маслом.

Можно чуть кляра добавить сверху на отбивные. Обжариваю на среднем огне (чтобы тесто успело прожариться) отбивные сначала с одной стороны.

Затем с другой.

Выкладываю отбивные на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подаю отбивные с гречкой на гарнир. Приятного Вам аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиные отбивные в грибном кляре
Описание: Приглянулась мне идея с чешского кулинарного сайта приготовления кляра с грибами. Чаще отбивные посыпаются грибами, сыром и другими ингредиентами и запекаются, а в этом варианте свежие шампиньоны добавляются сразу в кляр. Результат нас очень порадовал - мясо получилось сочное, кляр нежный, с зеленью, да еще и с нашими любимыми грибами.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свиные отбивные в грибном кляре» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Светочка, аппетитные отбивнушки
Оля, спасибо за поддержку!
Очень аппетитно и фото красивые!!!Удачи!!!
Галя, спасибо!
Как всегда, отличный рецептик Желаю победы
Танечка, спасибо!
Светочка, замечательный рецепт! Удачи в конкурсе!!
Томочка, спасибо!
Я приобрела такой же размягчитель и не знала на чём его опробовать, Ваш рецепт кстати. Спасибо за рецепт.
Спасибо за доверие!
это должно быть фантастически вкусно
Дашенька, спасибо!
Светочка, какая красота!
Мариана, спасибо!
Светочка,очень аппетитно и красиво! Удачи тебе!
Иринка, спасибо!
Светик, очень интересный рецепт!
Оля, спасибо!
Как вкусно! Супер!
Светик, спасибо!
Невероятно вкусный рецепт! Браво!
Оксана, спасибо!
Нет! Это нельзя смотреть на голодный желудок! Очень вкусноооо!!
Наташа, спасибо!
Светочка,очень аппетитно!!!!
Иришка, спасибо!
Светочка, шикарная у тебя идея!!!! Очень все вкусно!!!!
Валя, спасибо!
Светочка, замечательный рецепт!
Оля, спасибо!
Светочка, какая красота! И вкуснота!
Иринка, спасибо!
отличный рецепт! очень вкусно
Тиночка, спасибо!
восторгалась Вашей выпечкой.. теперь любуюсь и мясными блюдами..
Спасибо!
идея классная.спасибо,что поделились.
Спасибо!
Светочка, спасибо за интересный рецепт, удачи
Светик, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1480 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки