Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 9 ноября 2014, 15:44
  • 387787

Горбуша малосольная "Под сёмгу"

Рецепт: Горбуша малосольная Под сёмгу

Рецепт, поверьте, сказочный. Настолько простой, что я не стала делать пошаговые, будучи уверенной, что такой есть на сайте. Удивилась, когда не нашла. Всё так просто... В результате нехитрых манипуляций сухая горбуша превращается в нежную сочную "сёмгу"... Важно: в рецепте нет сахара.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Горбуша малосольная "Под сёмгу"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
899 ккал 		белки
0 г 		жиры
99.9 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
70.8 ккал		 белки
0 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Горбуша малосольная "Под сёмгу"»:

  • Как я уже сказала, пошаговые не делала. Всё просто. Нужна выпотрошенная рыба без головы. Замороженная. А лучше две или три, потому что так вкусно, что сразу пожалеете, что мало сделали. Итак, поехали.
    1. Рыбу можно до конца не размораживать - легче резать. Нарезать не очень толстыми ломтиками. Каждый кусочек - ещё пополам.
    2. В холодную кипячёную воду насыпать соль и растворить.
    3. В насыщенный солевой раствор погружаем нашу рыбу на 8-10 минут. Если рыбы много - партиями. Рыба должна быть погружена в раствор полностью.
    4. Рыбу вытащить и немного просушить салфеткой, выложить в удобную посуду с крышкой.

  • Сверху полить растительным маслом без запаха. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 40 минут минимум.

  • Подавать с луком, лимоном и зеленью.

Результат меня просто поразил, вдохновил и воодушевил! Теперь горбушу я буду солить именно так, и никак иначе! Нежная, сочная... сёмга, кто сказал, что это горбуша?! Это нереально вкусно!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска закуски

Вкусы: малосольный нежный рыбный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горбуша малосольная "Под сёмгу"
Рецепт: Горбуша малосольная Под сёмгу

Рецепт, поверьте, сказочный. Настолько простой, что я не стала делать пошаговые, будучи уверенной, что такой есть на сайте. Удивилась, когда не нашла. Всё так просто... В результате нехитрых манипуляций сухая горбуша превращается в нежную сочную "сёмгу"... Важно: в рецепте нет сахара.

Ингредиенты для «Горбуша малосольная "Под сёмгу"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Горбуша малосольная "Под сёмгу"» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
С рыбой,в плане посолить,вообще не дружу,но тут идеально все получается)))Делала уже не раз,всегда вкусно,на соль идеально для меня и для тех,кто пробовал эту рыбку Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье
С рыбой,в плане посолить,вообще не дружу,но тут идеально все получается)))Делала уже не раз,всегда вкусно,на соль идеально для меня и для тех,кто пробовал эту рыбку Спасибо за рецепт
Очень вкусно, особенно на второй день. Я сложила рыбку в контейнер, перекладывая кольцами лука, сбрызнула соусом бальзамико, потом семья жаловалась, что лука маловато.
Да, но в этом случае хранится меньше. Но это не проблема)
Приготовила сегодня рыбку. Делала по рецепту, только в рассоле подержала 20 минут. Сразу разделала на филе под бутерброды. Маслом не заливала, а обмазывала каждый слой. Получилось необыкновенно вкусно. Большое спасибо за этот рецепт. Взяла в свою к/к и буду пользоваться постоянно.
Готовьте на здоровье! Выглядит необыкновенно вкусно!
Спасибо!
Очень вкусная горбуша получилась.
Нежная, мягкая, жирненькая. Все сделала по рецепту, ничего не меняла.
Похожа на дорогую красную рыбу.
Спасибо за вкусный и простой рецепт!)
Готовьте с радостью! Мне очень приятно, что рецепт вам понравился. И, отдельное спасибо за доверие, что делали точно по рецепту
Вкуснейшая рыбка и главное быстро готовится.Спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье! Очень вкусная тарелочка!
Рецепт просто шикарен! Сочно, быстро, красиво! А вкусно то как. За два часа до гостей успела сделать. Сфотографировать не успела, гости все сьели. Муж сказал, что рыбка обалденная и только так теперь солить.
Большущее спасибо автору рецепта! . Рецепт для любителей малосольной рыбки! Всем советую!!!
Очень приятно, что рыбка понравилась! Готовьте на здоровье!
Оленька.принимай отчёт!!!Рыбка получилась восхитительная.очень нежная и сочная.Солила половинку рыбки(филе)держала в рассоле 15 минут...супер!!!!Спасибо за рецептик!!!!
Анечка, какая прекрасная рыбка получилась! Я очень рада, что рецепт тебе понравился!
Отличный рецепт! Рыбка получилась нежная и сочная! Держала в рассоле 15 минут. Завтра буду повторять,но уже выдержу 10 минут. Спасибо!
Здорово! Когда рецепт повторяют, это мне очень нравится) Рыбка очень аппетитная!
Оленька! Принимай мой фотоотчёт! Готовила лосось, первый раз на Новый Год, а второй раз на Старый Новый Год. И оба раза рыбка шикарная получилась! Очень вкусная! Спасибо большое, Олечка, за прекрасный рецепт!
Какая шикарная получилась рыбка! Юленька, очень рада, что рецепт приглянулся, готовь на здоровье!
Делала по рецепту. Спасибо, очень вкусная рыбка получилась.
Была настроена несколько скептически, т.к горбушу никогда не любила,очень уж у нее с семгой консистенция мяса и жир разные. Но кризис,а рыбки хочется, и побольше..)) Приготовила по вашему рецепту и осталась в полном восторге! на вкус очень похоже на семгу!Очень вкусно получилось! Спасибо Вам огромное и с наступающим!Однозначно буду готовить еще не раз!
Я очень рада, что рыбка вас не разочаровала С наступающим!
Рыба получилась
Соль была экстра, 5 ложек без верха. Выдержала 20 мин. Кости убрала сразу. по совету из комментариев, рыбу просто смазывала маслом. Остановиться невозможно...
Это точно) Я сегодня кижуча солила по такому же принципу, получилось невозможно сказочно
У меня не получилось поставить оценку. Конечно, 5+
Спасибо Вам огромное за рецепт! Это что-то сказочное! Теперь солю рыбу только так. Нравится всем. Рецепт разошелся по всем подругам. Когда рыбка заканчивается в холодильнике, остро ощущаю нехватку и желание опять купить рыбу, солить... и так постоянно... Спасибо Вам и удачи! И новых рецептов...
Оценка ставится только при приложении фотографии, в остальном - это просто комментарий. Но это не важно, важно, что вар было вкусно) И спасибо за пожелание, я стараюсь, но вырождаю все очень трудно)
Вкусно, просто, быстро. В растворе держала 30 минут, получился малосоленный вкус рыбы. Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье!
Шикарная рыбка получается! Держала дольше, 15 минут, но можно и дольше. Кому как нравится Но все равно очень вкусно. Спасибо за быстрый рецепт!
Готовьте на здоровье!
Хочу, признаться - готовлю не первый раз по вашему рецепту До этого делала с сахаром, но попробовав "вашу" рыбку, поняла, что не зачем забивать вкус лишними добавками! Рыбку пришлось подержать подольше, не знаю почему(в маринаде с сахаром тоже минут 8-9выдерживала),может от соли, а может и от самой рыбы зависит. В этот раз очень плотная рыбка была на удивление не похоже на горбушу, обычно она виде филе разваливается, а тут даже без шкуры все выдержала. Солила минут 15 , что повторюсь удивило, и можно было ещё подержать, думала дойдёт в холодильнике, но всё равно чуть не хватает сольки(хотя люблю очень малосольную рыбу) В любом случае вам огромное спасибо за рецепт, такой простой в исполнении!!! А с солью(грешу больше на неё) будем разбираться.
Выглядит очень вкусно! Готовьте на здоровье!
Хочу сказать огромное спасибо за рецепт! Немного в шоке от того, насколько вкусно в итоге получилось. Для пробы сделала небольшой кусочек, 40 минут держала в растворе, сами кусочки сделала потоньше и на ночь в холодильник. Пожалела, что засолила так мало! Ещё раз Спасибо!!!!!!
Готовьте на здоровье! Рецепт и правда очень удачный!
Добавляю комментарий повторно
Рыбка великолепна!Спасибо за отличный вариант применения горбуши!
Ух как аппетитно! Готовьте на здоровье!
Нет, не могу пройти мимо и не добавить, наконец, похвалилку))) Да это же просто супер, это не то, что ум отъесть можно, облизать пальчики, это реальный шедевр! Страшно люблю малосольную рыбку, но в покупном варианте устраивала только семга или форель (соответственно, раз в месяц по маааленькому кусочку). А тут... Утречком, да на хлебушек, да с горячим чайком!))))) СПАСИБО ОГРОМЕННОЕ!!!!!
Очень приятно! Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки