Рецепт, поверьте, сказочный. Настолько простой, что я не стала делать пошаговые, будучи уверенной, что такой есть на сайте. Удивилась, когда не нашла. Всё так просто... В результате нехитрых манипуляций сухая горбуша превращается в нежную сочную "сёмгу"... Важно: в рецепте нет сахара.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2014, 15:44
- 387981
Горбуша малосольная "Под сёмгу"
Ингредиенты для «Горбуша малосольная "Под сёмгу"»:
- Горбуша (большая)
- Соль — 5 ст. л.
- Вода — 1 л
- Масло растительное — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
899 ккал |
белки
0 г |
жиры
99.9 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.8 ккал |
белки 0 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Горбуша малосольная "Под сёмгу"»:
-
Как я уже сказала, пошаговые не делала. Всё просто. Нужна выпотрошенная рыба без головы. Замороженная. А лучше две или три, потому что так вкусно, что сразу пожалеете, что мало сделали. Итак, поехали.
1. Рыбу можно до конца не размораживать - легче резать. Нарезать не очень толстыми ломтиками. Каждый кусочек - ещё пополам.
2. В холодную кипячёную воду насыпать соль и растворить.
3. В насыщенный солевой раствор погружаем нашу рыбу на 8-10 минут. Если рыбы много - партиями. Рыба должна быть погружена в раствор полностью.
4. Рыбу вытащить и немного просушить салфеткой, выложить в удобную посуду с крышкой. -
Сверху полить растительным маслом без запаха. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 40 минут минимум.
-
Подавать с луком, лимоном и зеленью.
Результат меня просто поразил, вдохновил и воодушевил! Теперь горбушу я буду солить именно так, и никак иначе! Нежная, сочная... сёмга, кто сказал, что это горбуша?! Это нереально вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2019 года Анастасия Еф #
13 сентября 2019 года Демоника # (автор рецепта)
14 июля 2019 года Gojiberry #
14 июля 2019 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2019 года Gojiberry #
30 июля 2019 года Демоника # (автор рецепта)
6 апреля 2019 года МамаАмма #
23 октября 2019 года Демоника # (автор рецепта)
26 марта 2019 года mega lana1981 #
26 марта 2019 года mazziadri #
26 марта 2019 года mega lana1981 #
26 марта 2019 года Демоника # (автор рецепта)
26 марта 2019 года mega lana1981 #
26 марта 2019 года virgola71 #
Очень вкусно и аппетитно!
26 марта 2019 года mega lana1981 #
27 марта 2019 года Valushka2003 #
27 марта 2019 года mega lana1981 #
27 марта 2019 года lina0710 #
27 марта 2019 года mega lana1981 #
27 марта 2019 года Покусаева Ольга #
27 марта 2019 года mega lana1981 #
27 марта 2019 года jannasimf #
27 марта 2019 года mega lana1981 #
28 марта 2019 года Лиса Петровна #
30 марта 2019 года mega lana1981 #
29 марта 2019 года Глушец #
30 марта 2019 года mega lana1981 #
31 марта 2019 года PYMA-2016 #
31 марта 2019 года mega lana1981 #
20 марта 2019 года alena23_203 #
Всем рекомендую! В рассоле выдерживала 15 минут. А в остальном всё по рецепту.
Спасибо автору!!! От всей семьи!!!
20 марта 2019 года Демоника # (автор рецепта)
6 марта 2019 года alenasolopova #
7 марта 2019 года Демоника # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Какая вкусная получилась, пальчики оближешь!!
Такая нежная, сочная, в меру солёная!!! Невероятно вкусно!
БРАВО!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
24 февраля 2019 года PYMA-2016 #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся на доброе здоровье!
24 февраля 2019 года jannasimf #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Обязательно угостись!!!
24 февраля 2019 года Михеева76 #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Срочно приступай к заготовке вкусненькой рыбки!!
Большое спасибо за поддержку!!!
24 февраля 2019 года Михеева76 #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
24 февраля 2019 года Михеева76 #
24 февраля 2019 года Демоника # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Ещё раз благодарю от души!!!
24 февраля 2019 года Демоника # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года Mara2181 #
24 февраля 2019 года mega lana1981 #
25 февраля 2019 года Mara2181 #
Ты знаешь тогда как это вкусно!!!
Угощайся с удовольствием!
17 февраля 2019 года lanabaik78 #
18 февраля 2019 года Демоника # (автор рецепта)
31 января 2019 года olich7 #
31 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
2 января 2019 года ati19820310 #
2 января 2019 года ati19820310 #
Приготовила по Вашему рецепту-тает во рту.
2 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года huretskaya #
31 декабря 2018 года Демоника # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года Никита Хвориков #
14 декабря 2018 года Демоника # (автор рецепта)
12 декабря 2018 года russalochka #
13 декабря 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года Ольга Олеговна А #
6 декабря 2018 года Демоника # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года Ольга Олеговна А #
3 декабря 2018 года ole zel #
3 декабря 2018 года Демоника # (автор рецепта)
13 ноября 2018 года Елена Гло #
Ещё раз раз спасибо Вам!!!!
13 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года Елена Гло #
P.S. прочла, что соль лучше использовать крупную, тогда видимо 10 минут как раз хватит
15 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 ноября 2018 года Тыковка0 #
ПС - Для тех кто боится "тяжелых металлов" и гельминтов в рыбе - к автору рецепта то какой вопрос? Она не рецепт выращивания горбуши дала, а ее засолки.
5 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 декабря 2018 года Мария Дракон #
4 ноября 2018 года Ташата #
5 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
12 октября 2018 года Маша Кубарская #
12 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: