Вкусные и нежные котлеты
Наталия ЗолотарёваПоваренок 1 уровня
- 2 декабря 2014, 22:13
- 3348
Котлеты домашние
Ингредиенты для «Котлеты домашние»:
- Фарш мясной — 800 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб (белого) — 2 ломт.
- Мука пшеничная / Мука (на обвалку) — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Молоко (для замачивания хлеба)
- Вода (для замачивания хлеба)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1510.6 ккал |
белки
21 г |
жиры
8 г |
углеводы
108.9 г |
| Порции | |||
| ккал 377.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Котлеты домашние»:
-
Готовый фарш солим и перчим по вкусу
-
Режем мелко лук и замачиваем мякиш белого хлеба в небольшом количестве молока и воды. Вода придаст при жарке сочности а молоко нежности
-
Добавляем лук, яйцо и мякиш к фаршу и перемешиваем.
-
Я добавляю немного укропа для аромата. но это на любителя)
-
Теперь подготовим тесто к жарке. берем влажными руками кусочек как на котлету и с расстояния бросаем назад к общей массе. И так минут 10. это придаст эластичности и котлетки не будут рассыпаться на сковороде. даем ему минут 5 постоять и пропитаться и формуем котлеты.
-
Для того, что бы котлеты не прилипали к сковороде я обваливаю их немного в муке.
-
Сковороду разогреваем на среднем огне до того, что бы масло начало трещать и выкладываем котлеты. Жарить по пять минут на каждой стороне, без крышки!!! для того, что бы образовалась корочка, и котлетки были сочными. потом минут пять под крышкой доводим до готовности.
-
Наши котлетки готовы)))подавать можно как отдельно так и с любым гарниром. Мой ребенок эти котлетки ест просто с черным хлебом, как бутерброд)))приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2014 года Lisyonokk #
2 декабря 2014 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Lisyonokk #
2 декабря 2014 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Martisha21 #
2 декабря 2014 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года ПантерРрочка #
2 декабря 2014 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года ПантерРрочка #
2 декабря 2014 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Снежана25 #
2 декабря 2014 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года Lisyonokk #
2 декабря 2014 года Наталия Золотарёва # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: