Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 2 декабря 2014, 23:25
  • 14429

Кростата с кремом из рикотты

Рецепт: Кростата с кремом из рикотты

Пирог очень вкусный, нежный, мне кажется его невозможно не полюбить. Хочу угостить им замечательного человечка - милую Танечку (Chudo).

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Кростата с кремом из рикотты»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3939.7 ккал 		белки
73.8 г 		жиры
175.9 г 		углеводы
540.3 г
100 г блюда
ккал
266.2 ккал		 белки
5 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Кростата с кремом из рикотты»:

  • Итак, приступим. Молоко нагреем в кастрюльке, добавим в нее цедру лимона, срезанную ножом. Оставим на полчаса, чтобы молоко напиталось цитрусовым вкусом

  • Тем временем замесим тесто. Смешаем в чаше муку, соль, крахмал, сахар, соду и масло - перетрем все руками в крошку

  • Добавим яйцо

  • Замесим тесто.
    Убираем в холодильник на полчаса.

  • Варим крем. В миске смешиваем коричневый сахар и крахмал

  • Добавляем яйцо, размешиваем

  • Вливаем горячее молоко (лимонные корки предварительно удаляем) тонкой струйкой, хорошо размешиваем венчиком

  • Переливаем обратно в кастрюльку и ставим на средний огонь, варим до загустения (внимание: густеет крем очень быстро, старайтесь активно мешать венчиком, чтобы не прилип ко дну кастрюльки). По готовности убираем с плиты и даем немного остыть.

  • Пока остывает крем, раскатываем наше тесто в пласт (по форме)

  • Аккуратно переносим тесто в смазанную форму для выпечки (д=25) (без бумаги), убираем излишки теста (они нам еще пригодятся)

  • В крем миксером вбиваем рикотту, хорошо взбиваем

  • Затем добавляем желток, взбиваем.

  • Выкладываем крем на тесто, разравниваем (в первоисточнике рекомендовалось присыпать сухарями тесто, а я забыла). Из оставшегося теста делаем полоски, выкладываем их поверх крема. Выпекаем в горячей духовке на средней полке при температуре 190* - 40 минут (но у меня уже через 25 минут была готова) (ориентируйтесь по своей). По готовности остудить! Приятного чаепития!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие полдник праздник десерт

Вкусы: сладкий лимонный творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кростата с кремом из рикотты
Рецепт: Кростата с кремом из рикотты

Пирог очень вкусный, нежный, мне кажется его невозможно не полюбить. Хочу угостить им замечательного человечка - милую Танечку (Chudo).

Ингредиенты для «Кростата с кремом из рикотты»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кростата с кремом из рикотты» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Тамарочка, какое великолепие этот пирог. Браво! Шикарный подарочек для Танюшки
спасибо Светочка!
Очень аппетитно!
Света, спасибо!
Восхитительный пирог!
благодарю
Какой красавчик-пирог. Отличный подарок для Танюши!
Спасибо Оля
Замечательный, вкусный пирог!!! Прекрасный подарок!
спасибо!
Томочка, дорогая, спасибо тебе огромное за такое потрясающе-вкусное и очень красивое угощение! Мне безумно приятно, поскольку я совсем не ожидала. С удовольствием угощаюсь, т.к. ну очень люблю риккоту а внешний вид пирога - это шедевр (как и вся твоя выпека )
Танюш, угощайся дорогая! Спасибо большое за похвалу! Очень хотелось тебе сделать сюрприз
и он удался на славу
↑Ответ для chudo
Какое красивое поздравление!!!!!
Отличный подарок Тане, кростата шикарная!
спасибо Людмила!
Облизываюсь)))
Тамарочка, какой красавчик!!!! Замечательный подарочек для Танюшки!
спасибо дорогая
Томочка,изысканный подарок для Танюши!
спасибо Вероника!
спасибо!
Какой вкусный и аппетитный!!!замечптельный подарок, Тамара!!! это я забираю, хочу попробовать такую вкуснятину
Оля, пробуй обязательно. мы остались в восторге от него. тесто вкусное очень, начинка нежная получилась, в общем пеки
Обязательно, потом отчитаюсь!
Восхитительный пирог!
спасибо!
Тамара, шикарная выпечка! Нежный подарок для Танечки.
Спасибо Ирина!
Чудо как хорош!
мерси!
обалденный пирог!
спасибо!
Класс!
Очень красиво!
Для меня всегда было загадкой - как выложить из теста решётку ровно?)))
спасибо. там все очень просто!
вот все так говорят
Тома...какая она вкусная и красивая!!!! Чудо!!!
спасибо Зарина!
Воздушный красавец!
спасибо Люба!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки