• 9 декабря 2014, 0:55
  • 24958

Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"

Рецепт: Маффины из фиников с карамелью Тоффи

У меня для вас припасен еще один сумасшедше вкусный рецепт. Сегодня это влажные кексы, которые готовятся из… фиников. Да, вот такое вот чудо. Благодаря финикам тесто получается нежнейшее, маффины просто таят во рту. И это не просто метафора, а самая настоящая правда. А соус-карамель, с которой подаются эти пирожные… Просто язык можно проглотить от удовольствия. Этот подарок я отправляю моей любимой девочке Олесе a-lesa и ее ангелочкам.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"»:

Маффины

Карамель



Рецепт «Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"»:

Подготовить финики. Вынуть косточки.

Залить кипятком. Добавить соду, размешать. Отставить на 5 минут.

Подготовить остальные ингредиенты: отвесить муку и коричневый сахар.

Я использовала коричневый сахар марки "Мистраль" - и для теста, и для карамели. Использование именно коричневого сахара обязательно в этом рецепте.

Включить духовку на разогрев - 180 градусов.

Для этого рецепта нам нужен комбайн с вот такими ножами. Весь процесс приготовления будет проходить именно в нем.

Поместить в комбайн мягкое масло, финики вместе с водой, сахар. Взбивать так, чтобы финики превратились в кашицу.

Добавить яйцо, взбить пару секунд, чтобы оно хорошо перемешалось с тестом.

Затем добавить муку, разрыхлитель, соль и специи.

Подробнее о специях. Я использовала готовую смесь для пряников. Состав этой смеси я написала в ингредиентах. Если у вас ее нет, то подготовьте заранее смесь, смешав всё то, что у вас есть дома из предложенного списка.
Отмерьте 1/4 ч. л. смеси.

Взбить тесто пару секунд, чтобы получилось однородное тесто.

Подготовить формочки для маффинов. У меня силиконовые. Я слегка смазала их растительным маслом.

Разлить тесто. Оно поднимается не очень сильно.

Выпекать при 180 градусах около 25 минут. Тесто по краям слегка зазолотится.

Как только маффины готовы, вынуть их из духовки и полностью охладить. И только потом вынуть их из формочек.

Если вынимать их горячими, то они могут поломаться, так как они очень нежные.

В это время приготовить карамель "Тоффи". В кастрюльку поместить сливочное масло, коричневый сахар и сливки. Довести до кипения и варить минут 5-7. Карамель должна загустеть и стать светло-коричневой.

Охладить до теплого состояния и подавать к маффинам.



Маффины вкусные сами по себе, но с карамелью - это просто бомба!!! Очень вкусно!



Дорогая моя Олеся a-lesa!!! Надеюсь, что тебе понравится мой скромный подарок. Но поверь, что он очень вкусный!



Олеся - очень талантливая и способная девушка! Она делает очень красивые фото, готовит прекрасные блюда и воспитывает чудесных деток. Олеся, продолжай радовать нас своим талантом! Целую тебя и твоих сокровищ!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины из фиников с карамелью Тоффи
Описание: У меня для вас припасен еще один сумасшедше вкусный рецепт. Сегодня это влажные кексы, которые готовятся из… фиников. Да, вот такое вот чудо. Благодаря финикам тесто получается нежнейшее, маффины просто таят во рту. И это не просто метафора, а самая настоящая правда. А соус-карамель, с которой подаются эти пирожные… Просто язык можно проглотить от удовольствия. Этот подарок я отправляю моей любимой девочке Олесе a-lesa и ее ангелочкам.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень аппетитно выглядят!
спасибо огромное за похвалу
Лариса, маффинчики такие аппетитные, да еще и с карамелью! И решеточка знакомая ’от вентилятора’
хихихих точно: тот самый вентилятор
Прелесть, прелесть. Мимо не прошла
спасибо огромное за похвалу
Лариса,великолепный подарок Прекрасные кексы!
спасибо огромное за похвалу
Изумительные маффины!
спасибо огромное
Лариса, восхитительно , а от ковшика с карамелью я глаза оторвать не могу
Таня, мерси! Мне очень приятно
Лариса, какие замечательные фото!
Света, спасибо огромное за похвалу
Лариса, как нежно и по-домашнему!
огромное мерси, Оксан
Обалденные кексики!
спасибо огромное за похвалу
Очень ароматные и вкусные кексики!
спасибо огромное за похвалу
Очень аппетитно выглядят! А с карамелью - вообще улёт!
спасибо огромное
Лорик, это ж сплошной восторг))) А какие фото чУдные... Превосходный подарок)))
спасибо огромное, Натали
Ларис, какой подарок чудесный!!! Думаю, Олесик очень обрадуется))) А я пока что прихватила себе штучку!
мерси большое, дорогая
Аппетитные!
спасибо огромное
должно быть вкусно! будем пробовать!
спасибо огромное
Необычно!
спасибо!
состав у маффинов очень интересный, надо будет попробовать
спасибо огромное, Таня
Ларис какой интересный рецептик маффин..тем более сейчас финики повсюду...надо надо сделать
спасибо большое, Лена
Классно как!!!! Подарок супер, надо попробовать такие интересные штуки
приветик, Даш! Мне они очень понравились
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2376 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки