• 9 декабря 2014, 0:55
  • 24963

Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"

Рецепт: Маффины из фиников с карамелью Тоффи

У меня для вас припасен еще один сумасшедше вкусный рецепт. Сегодня это влажные кексы, которые готовятся из… фиников. Да, вот такое вот чудо. Благодаря финикам тесто получается нежнейшее, маффины просто таят во рту. И это не просто метафора, а самая настоящая правда. А соус-карамель, с которой подаются эти пирожные… Просто язык можно проглотить от удовольствия. Этот подарок я отправляю моей любимой девочке Олесе a-lesa и ее ангелочкам.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"»:

Маффины

Карамель



Рецепт «Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"»:

Подготовить финики. Вынуть косточки.

Залить кипятком. Добавить соду, размешать. Отставить на 5 минут.

Подготовить остальные ингредиенты: отвесить муку и коричневый сахар.

Я использовала коричневый сахар марки "Мистраль" - и для теста, и для карамели. Использование именно коричневого сахара обязательно в этом рецепте.

Включить духовку на разогрев - 180 градусов.

Для этого рецепта нам нужен комбайн с вот такими ножами. Весь процесс приготовления будет проходить именно в нем.

Поместить в комбайн мягкое масло, финики вместе с водой, сахар. Взбивать так, чтобы финики превратились в кашицу.

Добавить яйцо, взбить пару секунд, чтобы оно хорошо перемешалось с тестом.

Затем добавить муку, разрыхлитель, соль и специи.

Подробнее о специях. Я использовала готовую смесь для пряников. Состав этой смеси я написала в ингредиентах. Если у вас ее нет, то подготовьте заранее смесь, смешав всё то, что у вас есть дома из предложенного списка.
Отмерьте 1/4 ч. л. смеси.

Взбить тесто пару секунд, чтобы получилось однородное тесто.

Подготовить формочки для маффинов. У меня силиконовые. Я слегка смазала их растительным маслом.

Разлить тесто. Оно поднимается не очень сильно.

Выпекать при 180 градусах около 25 минут. Тесто по краям слегка зазолотится.

Как только маффины готовы, вынуть их из духовки и полностью охладить. И только потом вынуть их из формочек.

Если вынимать их горячими, то они могут поломаться, так как они очень нежные.

В это время приготовить карамель "Тоффи". В кастрюльку поместить сливочное масло, коричневый сахар и сливки. Довести до кипения и варить минут 5-7. Карамель должна загустеть и стать светло-коричневой.

Охладить до теплого состояния и подавать к маффинам.



Маффины вкусные сами по себе, но с карамелью - это просто бомба!!! Очень вкусно!



Дорогая моя Олеся a-lesa!!! Надеюсь, что тебе понравится мой скромный подарок. Но поверь, что он очень вкусный!



Олеся - очень талантливая и способная девушка! Она делает очень красивые фото, готовит прекрасные блюда и воспитывает чудесных деток. Олеся, продолжай радовать нас своим талантом! Целую тебя и твоих сокровищ!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины из фиников с карамелью Тоффи
Описание: У меня для вас припасен еще один сумасшедше вкусный рецепт. Сегодня это влажные кексы, которые готовятся из… фиников. Да, вот такое вот чудо. Благодаря финикам тесто получается нежнейшее, маффины просто таят во рту. И это не просто метафора, а самая настоящая правда. А соус-карамель, с которой подаются эти пирожные… Просто язык можно проглотить от удовольствия. Этот подарок я отправляю моей любимой девочке Олесе a-lesa и ее ангелочкам.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Маффины из фиников с карамелью "Тоффи"» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ларичек, какая красота!!! Спасибо большое, нам очень приятно
шикарный рецепт, восхитительные фото, а какая карамель!!!
извини за поздний ответ, пока болела, не могла на еду смотреть Мне очень приятно, что тебе понравилось!
С финиками - это вкусно!
спасибо огромное
Какая прелесть
спасибо огромное
Фото- бомбезные
спасибо огромное
Лар,очень понравились маффинчики и соус!
спасибо огромное, Оля
Нежный подарок
спасибо огромное
Какая прелесть!
спасибо огромное
Ёёёёёё... какое чудо! Лариса, фото вау! Подарочек шик!
спасибо огромное, дорогая
Очень милые маффины. а что вкусно, безусловно! С финками готовлю часто и вчера испекла кексики с ними. Только муки я больше добавляла, а так не пробовала. С карамелью, наверно еще лучше на вкус, надо попробовать.
да, это очень вкусно! А с карамелью - ум отъешь!
Прекрасный подарок!!! Обожаю в выечке финики!!!
спасибо огромное
Лорик, какой чудесный подарок ты сделала Алесе, такой нежный и тёплый!
А маффины из фиников ооооочень вкусны, я-то знаю
привет, дорогая! Как я рада тебя тут видеть Мне очень приятно, что тебе понравилось
Шикарно приготовлено!
спасибо огромное
Лариса..с благодарностью забираю рецепт! Это нечто! Фото чудесны!!!!
Зарина, мне очень приятно! Спасибо огромное
Очень необычные маффины!
Лариса,оригинальный рецепт,нежные "утренние" фото!
Этот подарок как раз для Алесеньки!
спасибо огромное, Катя
Какой заманчиво вкусный подарок
спасибо огромное
Ларисочка я угощусь пожалуй, уж больно ты кокетливо расписала!
угощайся на здоровье, конечно!
Какие же они клевые Особое спасибо за то, что напомнили о рецепте карамели
спасибо огромное
А мне один оставите? Красивые и маффины, и фото! Люблю твои фото и все!
Конечно, дорогая!!! Спасибо, Олечка, за приятные слова!
Я первая... Ура, мне больше достанется!!! А то не усну. Вкусно!!!
Нина, для тебя хоть все! угощайся!
Финики, это ж так вкусно!!! Спасибо, Лариса!!!
я тоже их нежно люблю. Теперь еще и выпечку буду делать!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2407 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки