πο λι τι κη. Поздравляю всех с Новым годом!!! Желаю всем исполнения всех заветных желаний, здоровья вам и вашим близким, радости и спокойствия, счастья и любви!!! Ну и к поздравлениям хочу присовокупить и свой сладкий подарок!!! Знаю, что повторяюсь, но именно таким традиционным греческим способом хочу поздравить жителей большого виртуального дома "Поваренок".
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 1 января 2015, 17:40
- 2863
Василопита
Ингредиенты для «Василопита»:
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (лучше использовать самоподнимающуюся муку, если нет, то добавляем разрыхлитель) — 500 г
- Коньяк — 3 ст. л.
- Сок апельсиновый (свежевыжатый из 3 больших апельсинов)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста (если используем обычную муку-3 ч.л.) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Цедра апельсина (от 1 апельсина)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4824.7 ккал |
белки
74.7 г |
жиры
137.3 г |
углеводы
808.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 60.3 г |
Рецепт «Василопита»:
-
Все продукты должны быть комнатной температуры. Отделить желтки от белков.
-
Мягкое масло взбиваем до пышного состояния.
-
Взбиваем яйца с сахаром, до его растворения, после чего добавляем коньяк.
-
Объединяем масло и яичную смесь, продолжаем взбивать.
-
Из апельсинов отжать сок и добавить в него соду. Начинается бурное шипение-отправляем к яично-масляной смеси.
-
Взбить белки в густую меренгу, добавляем ее в нашу смесь и очень аккуратно перемешиваем, не используя миксер.
-
Добавить цедру апельсина.
-
Добавляем понемногу муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем лопаткой.
-
Получается вот такое тесто.
-
Теперь нам понадобиться флури-маленький сюрприз на удачу, который мы спрячем в Василопите. Можно использовать монету, хорошо ее помыв.
-
Выливаем смесь в смазанную маслом форму, прячем внутри монетку и запекаем в разогретой до 180 духовке 40-45 минут. Готовую Василопиту посыпаем сахарной пудрой обильно или можно покрыть сахарной глазурью.
С НОВЫМ ГОДОМ!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2015 года гурман1410 #
14 апреля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
3 января 2015 года Тамила #
3 января 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
3 января 2015 года Тамила #
3 января 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
3 января 2015 года Тамила #
2 января 2015 года veronika1910 #
3 января 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
2 января 2015 года Демурия #
3 января 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: