• 12 января 2015, 14:06
  • 3442

Тартар из форели на тостах

Рецепт: Тартар из форели на тостах

Лёгкая полезная закуска – нежная маринованная форель на хрустящих тостах. Можно также использовать лосось. Рыбу для этого блюда надо выбирать самую свежую.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Тартар из форели на тостах»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тартар из форели на тостах»:

Ингредиенты.

1. Вырезать из каждого кусочка тостового хлеба 4 кружка примерно по 4-5 см. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке при температуре 150С 25 минут, чтобы получились хрустящие золотистые тосты. Это можно сделать за 2 дня до подачи. Готовые тосты уберите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре.

2. Форель порезать мелкими кусочками и положить в миску.

3. Залить лимонным соком и убрать в холодильник на 3 часа.

4. Слить лимонный сок, добавить мелко рубленные корнишоны, каперсы, майонез, горчицу, тархун и соль. Размешать. Добавить соус Табаско по вкусу. Лимон очистить от кожуры и разделить на сегменты.

5. Выложить тартар на тосты, сверху положить по маленькому кусочку лимона. Подавать холодным. Тартар можно приготовить за день до подачи и держать в холодильнике. Выкладывать тартар на тосты за 30 минут до подачи.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тартар из форели на тостах
Описание: Лёгкая полезная закуска – нежная маринованная форель на хрустящих тостах. Можно также использовать лосось. Рыбу для этого блюда надо выбирать самую свежую.


Фотографии «Тартар из форели на тостах» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташенька, прекрасная закуска!!!
Танюша, спасибо большое
Наташа, какие фото великолепные! А уж там, где есть такая рыба, по определению вкусно! +++++
Света, спасибо большое
великолепно!!!!
Спасибо, Айгуль!
Я все конечно понимаю, но давайте будем реалистами Слова "свежая рыба", "парное мясо" и т.п. уже нужно забывать Будем более приземленными )
забывайте, конечно, раз вам нужно и будьте хоть подземными
Ответ для Sanna28
а что Вам не понравилось в выражении "свежая рыба"? Чего-то я вообще не поняла комментария?
Если живешь у черта на рогах, то понятие "свежая рыба" не существует. Все морожено-переморожено. И есть в полусыром виде нельзя.
Вы знаете, тут уже каждому свое! А у Натальи вполне доступна к использованию именно "свежая рыба" в том правильном ее понимании! Потому она ее и использует в своих рецептах!
А в Вашем случае - адаптируйте под себя рецепт или обратите свое внимание на другой, который рассчитан на заморозку!
Удачных экспериментов!
Да все понятно. Только хочется рецептов для простых смертных. Есессно, что из свеженькой все вкусно. А вот как перемороженную треску сделать вкусной. Вот где будет класс.
Да все понятно. Только хочется рецептов для простых смертных.
Всегда пожалуйста https://www.povarenok.ru/recipes/show/101003/
Этот рецепт тоже мимо. Нет тут Ролтон)
Ответ для Pryani4ek
Ответ для Pryani4ek
Ответ для Sanna28
Так не заморачивайтесь вообще с этой перемороженной рыбой! Готовьте мясо! Оно-то хоть у Вас свежее?
"Мечты мечты.. где ваша сладость?" Мясо тут тоже под вопросом. Обколото-переколотое. Страшнее перемороженной рыбы.
Боже, как же Вы до сих пор живы? Просто какой-то кошмар описали! Заводите курочек, что ли? И будет Вам счастье!
А если и их нечем кормить?
Ой, Мариша, привет! Это просто ужас! Ты видела, как живут люди?
Да еще и в Канаде
Ага! Представляешь?
Ответ для Iren_D
Вы были где-нибудь в Северной Америке?
Ой, не была! И после Вашего описания как-то не горю желанием! Мне больше нравится мой милый город!
Да я к тому спросила, что если бы были, то видели безобразно полных-толстых людей. В России есть люди и полные и откровенно толстые. Но таких, как здесь я не видела раньше. Студни ходячие. Идет и все колышется рядом. И я понимаю, что они не виноваты. Не только оттого, что много едят. А еще и оттого, что полно всякой гадости напихано. Коров колят. Потом эти гормоны едят люди и жиреют. Именно не полнеют, а жиреют. Здесь лучше есть свинину, а не говядину. Хотя свинина считается более жирным мясом.
Я замужем за американцем, и мы часто ездим к его родителям в Штаты. Продукты в супермаркетах прекраснейшие. Есть и свежайшая рыба и креветки. Там же океан кругом.
Эх... ну вот скажите.. где-нибудь в российском Усть-П-дюйске Вы найдете такой выбор? Я думаю, что нет. Вот и я живу в городе, что в 500 км от более большого города. Вот буду делать на неделе треску, разморожу и сфотаю "расчлененку"
Ответ для Sanna28
Вы знаете, людей с неправильным образом жизни и таким же питанием можно встретить где угодно! Но если человек хочет правильно питаться, то он обязательно придумает, как это сделать! Опять же выход с утками и курочками! Так что виноваты люди в этом сами! Это мое глубокое убеждение!
Поверьте... что ТАКОГО вы не видели. Утки-курочки нельзя держать в городе. (Запрещено законом, да и морозы тут... ждем под -50) Покуптые тоже с химией. А обмен веществ к примеру нарушенный. И как?
Дык, чего же Вы там сидите! Бегите в какие-нибудь благоприятные места!
Ну человек ко всему привыкает Я же не говорю, что тут плохо. Просто тут другое. Не такое, к чему привыкла. Поэтому и хочется рецептов попроще, но вкусных
На сайте таких много. Не спорю, мои и непростые и не самые дешевые.
Ответ для Sanna28
Вы знаете, ищите рецепты по-проще! Вот правда - найдете! Тут их большое кол-во! Но вот принимайте нормально и такие, как у Наташи! Поверьте, что люди живут еще и по-другому, чем Вы!
Ответ для Iren_D
Ириш, спасибо!
да не за что!
Ответ для Sanna28
А, извините, я вас не так поняла. Мне удивительно, что в Канаде нет хорошей рыбы. А для мороженной трески вполне подойдет вот это https://www.povarenok.ru/recipes/show/100976/
Этот рецепт у меня на очереди
Ответ для Sanna28
Вы посмотрите,где живёт автор рецепта И там "свежая рыба"- это действительно свежая рыба.
А мы живем на северах. Тут все печально. А кушать вкусно тоже хоца
Конечно,хотца!так что только на отдых в такие страны,и наслаждаться морепродуктами и рыбой!А Вас как зовут и откуда Вы?
Ну так на отдыхе я ж не буду стоять у плиты
Лена. Канада.
Нуу,значит хорошую рыбу Вам приготовит только местный повар!А дома будете только вспоминать!
Не не не... дома тоже хочется вкусненького. К тому же местные повара готовят по местным рецептам, что не всегда подходят.... Эх... мечтаю... вот беру я свежую кефаль.....ммммм...
Ответ для Sanna28
Скажите, что у вас есть хорошего из ингредиентов, и я попробую дать рецепт вкусного блюда.
Я очень люблю морепродукты. Они тут есть, но мороженные. И кальмары, и осьминожки, и каракатицы, креветки.... Рыба.... мороженная... треска, тилапия, сальмон (это они тут всю красную рыбу называют). Правда размораживаешь треску.. и получаешь такое.. рыхлое филе. Якобы охлажденный сальмон... а он тоже разваливается на части. Поэтому это только в паштеты что ли. Где не нужно куском. Либо на шкуре. Не развалится окончательно. Тилапия хорошо держится. Плотненько. Про говядину уже писала. Есть страшно. Обколотая. Да и свинину я люблю больше.
Из свинины на поваренке огромное количество замечательных рецептов.
Ответ для Sanna28
А зачем Вы смотрите рецепты, которые Вам не подходят? У нас тоже нет подобной рыбы, но рецепт от этого не перестал быть интересным и красиво оформленным
Между прочим я ни слова не сказала, что рецепт плохой или плохо оформлен!
Ну, извините, я не думала, что понравившийся рецепт можно прокомментировать подобным образом.
Вот недостаток интернета. Не передает эмоции. Мне рецепт то как раз понравился. И слюна то пошла будь здоров. Но посетовала о невозможности достать свежую рыбу.
Это да. Что про интернет, что про рыбу!
Наташа, какая аккуратная и аппетитная закуска! Очень понравилась!
Света, спасибо большое Рада, что понравилась!
Наташенька спасибо большое,очень вкусно,хрустяще
Танюша, спасибо большое
Наташа, очень просто и аппетитно!!! Взяла себе на заметку, скоро у мужа ДР, составляю меню потихоньку...
Оля, спасибо большое Много народу будет? Помочь тебе с идеями?
Да не, не особо много 10 или 11 человек. Муж просит оливье сделать (а то я на Новый год не делала ), сделаю его с языком говяжьим наверное, селедку под шубой хотела сделать (хотя пока не уверена, т.к. недавно делала...) и рыбный салат "Подсолнух" с отварной семгой. закусочки (вот как раз твои и еще какую нибудь подберу), а вот с горячим че то ничего не идет в голову...твое мясо с капустой и картошкой мне тоже понравилось. У меня всегда дилема... вроде как если рыба, то рыба во всем (имею ввиду и закуски и салаты и на горячее), а мужики то любят мясо...мне все кажется, что это неправильно совмещать и мясо и рыбу...Твое мнение?
Знаешь, я совмещаю и рыбу и мясо. В последнее время было много гостей с праздниками. На закуску были креветки и вот эти штучки рыбные, потом еще жульены, мидии гратан, а на горячее - утка конфи. Это был очень официальный обед для важных для меня людей, и все были очень довольны. Мне кажется, разнообразие как раз неплохо. У меня есть несколько книг от известных поваров, где они дают не только рецепты, но и варианты меню. Вот прямо сейчас глянула, чтобы не ошибиться. Они включают в меню и рыбу и мясо. Так что я думаю, можно себя не ограничивать. А на горячее я для всех гостей делала утку в разных вариантах, с апельсинами, с яблоками, глазированную и конфи. Для меня утка всегда пахнет праздником и вкус очень нравится. Если надо, дам несколько рецептов. В декабрьском выпуске Гастронома 2 оличных рецепта есть. У меня он в электронном варианте, могу сделать скриншот и выслать тебе.
О, я посмотрю, у меня по-моему есть этот номер журнала! Да, я думала про утку или про гуся, даже вчера смотрела на них в магазине. Еще про рульку думала, но долго с ней возиться, да и жирновато.... Спасибо, Наташа за рекомендации и за мнение про смешивание блюд, я буду спокойна теперь! Я бы с удовольствием побольше рыбных блюд сделала, но у нас купить хорошую, свежую рыбу (я не говорю о морепродуктах) целая проблема.... У меня одно время дядька из Ростовской области ловил судаков шикарных, так мы ели их по 2 раза в неделю!!!А в магазинах найти хорошую редкость...
Оля, я думаю, ты приготовишь прекраснейший стол из того, что у вас есть. Буду ждать твоего рассказа о том, как прошло торжество.
хорошо!
Несомненно вкусно. Они такие аккуратненькие.
Спасибо большое Я с помощью маленькой круглой формочки делала.
Аппетитно и легко
Спасибо! Рада, что понравилось
Хороши, нечего сказать. Но у нас энта форель пахнет так, будто умерла естественной смертью, причем, давненько!
Опять напрашивается вывод: еду!
А я давно тебя зову.
Так я и собираюсь давно.
Вкусно, без сомнения Можно вопрос? Никогда не готовила тосты заранее. Они точно останутся хрустящими?
Спасибо! Если в тостере делать, то на следующий день, конечно, будет невкусно. Но приготовленные в духовке с оливковым маслом они сохраняют свою хрустящесть.
Наташенька, классные тостики!!!
Настя, спасибо большое
симпатично!!!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки