На сайте много разных рецептов желе. Хочу предложить вам свой рецепт желе. Делаю его без сахара. вместо сахара добавляю мёд - и вкусно, и сладко, и полезно. Ведь под воздействием высокой температуры мёд теряет свои полезные свойства (в выпечке, например), а тут его подогревать не надо и все полезные свойства остаются! Желе получается очень красивое, с разводами, поэтому и название такое - "Мраморное"! Заходите, угощу!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 14 января 2015, 16:49
- 24301
Желе без сахара "Мраморное"
Ингредиенты для «Желе без сахара "Мраморное"»:
- Желатин (2-3 ст.л. (можно меньше - 20 г)) — 30 г
- Сметана (можно больше 600 мл, жирность желательно от 15%) — 500 мл
- Мед (по вкусу) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (по вкусу ) — 3 ст. л.
- Вода (холодная кипячёная вода для замачивания желатина) — 1 стак.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
103658.8 ккал |
белки
1445.4 г |
жиры
10012.1 г |
углеводы
1696.2 г |
| Порции | |||
| ккал 25914.7 ккал |
белки 361.4 г |
жиры 2503 г |
углеводы 424.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Желе без сахара "Мраморное"»:
-
Желе получается плотное достаточно, если любите понежнее структуру - возьмите желатина 2 ч. л. (20 гр).
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 40-60 мин (как в инструкции на упаковке).
Потом желатин подогреть на маленьком огне до полного растворения и охладить. -
Влить желатин в сметану. Перемешать. Получается достаточно жидкая масса.
-
В сметану добавить мёд, перемешать.
У кого нет мёда - можно заменить 1/2 стак. сахара, но с мёдом лучше! -
Разделить сметанную массу пополам.
Во вторую половину добавить какао. -
Хорошенько перемешать.
Получилась одна масса - желатин, сметана и мёд.
Вторая - желатин, сметана, мёд и какао. -
Подготовьте посуду для желе.
У меня креманки, можно взять бокалы или просто небольшие стаканы.
Можно делать в силиконовых формочках. -
Поочерёдно наливайте белую и шоколадную массу (по 1-2 ст. л.), заполняя полностью креманки.
-
Можно взять зубочистку и сделать сверху какой захотите узор)
-
Теперь ставим в холодильник до застывания (1-2 часа).
-
Готовое желе можно посыпать какао, полить мёдом или кушать просто так!
Желе получается плотное, хорошо держит форму, поэтому можно использовать силиконовые формочки и потом выкладывать на блюдце. -
Спасибо за внимание!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2015 года veronika1910 #
14 января 2015 года Аня Бойчук #
14 января 2015 года tanya era75 #
14 января 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
15 января 2015 года tanya era75 #
15 января 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
14 января 2015 года Mashanya #
14 января 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: