• 27 января 2015, 0:49
  • 15288

Бограч в хлебной тарелке

Рецепт: Бограч в хлебной тарелке

Бограч - это венгерский суп, очень популярный также на Закарпатье. Другие названия бограча - богораш, богорош, мадьярский гуляш, бограч-гуляш, бограч-гуйяш. Очень густой, сытный и согревающий суп, абсолютно несложный в приготовлении. Подача в буханке хлеба очень его украшает и придает свою изюминку вкусу. Суп съедается вместе с тарелкой )))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Бограч в хлебной тарелке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Бограч в хлебной тарелке»:

Сало режем небольшими кубиками, отправляем в казан

Отправляем на огонь, чтобы оно растопилось и позолотилось

Всыпаем нарезанный лук

Обжариваем до прозрачности-золотис тости

Всыпаем паприку, помешивая лук

Добавляем морковь. Вместе с морковью можно добавить, при желании, болгарский перец

Затем мясо

Добавляем любимые специи - у меня коренья, черный перец, базилик, розмарин и адыгейская соль

Доливаем немного воды

Добавляем мякоть помидоров или томатную пасту, солим.
Накрываем крышкой и оставляем мясо тушиться примерно на полчаса, до мягкости

Добавляем нарезанный картофель.

Доливаем воду, выравниваем на соль и специи и тушим все дальше до готовности картофеля.

Буквально за 3-4 минуты до выключения добавляем петрушку, чеснок и семена тмина

С хлеба отрезаем верхушку

Вынимаем аккуратно весь мякиш, делая тарелку

Наливаем супчик и наслаждаемся!

У меня получился суп-гуляш все-таки
Сверху посыпала укропом, хлебными крошками и пластинками чеснока







У мужа сперва не было слов, а потом похвалил так, что лучше я не буду писать




Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бограч в хлебной тарелке
Описание: Бограч - это венгерский суп, очень популярный также на Закарпатье. Другие названия бограча - богораш, богорош, мадьярский гуляш, бограч-гуляш, бограч-гуйяш. Очень густой, сытный и согревающий суп, абсолютно несложный в приготовлении. Подача в буханке хлеба очень его украшает и придает свою изюминку вкусу. Суп съедается вместе с тарелкой )))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусно и сытно, 2 в 1, люблю такие блюда!!!забрала!!!
готовьте с удовольствием!
Отличное блюдо и оригинальная подача - класс!
спасибо!
Интересная подача, сытно, вкусно!
благодарю!
супер! Супер! Супер!
спасибо!
Отличный рецепт
спасибо!
Эффектная подача, но как это кушать? Сначала суп, а потом хлебушек в сухомятку?
нет, мужу поставила хлеб на тарелку, он отламывал и ел его вприкуску с супом.. жидкость впиталась в корочку, ничего никуда не разливалось
Рецепт на отлично, а как эффектно и аппетитно выглядит
спасибо за похвалу!
Замечательный рецепт
спасибочки!
Очень аппетитно! Но не представляю, как это есть.
спасибо!
Но не представляю, как это есть.
почему?
Ни разу не пробовала ничего подобного,кажется раскиснет или дырку проломаю. просто любуюсь.
Таня, я вот тоже любуюсь, так как рецепт самого супа хорош, но подача в хлебе... Он же размокнет и меня мои тапками закидают!
Вот я тоже этого боюсь. Вариант только один - сразу съесть.
Ответ для Ange77
нет, тарелка целая осталась, аппетитной корочкой
Ответ для tomi_tn
мужу поставила хлеб на тарелку, он отламывал и ел его вприкуску с супом.. жидкость впиталась в корочку, ничего никуда не разливалось тарелку конечно не всю съел, на сегодня еще порция осталась.. она абсолютно не размокла
Здорово!
Очень аппетитно получилось
спасибо!
очень вкусные фоточки,прям так и охота бежать готовить))) забрала себе в КК,спасибо!
на здоровье!
Вкуснооооооо!!!
спасибо!
Выглядит ооочень аппетитно!!!думаю. и вкус шикарный у этого блюда!!! скажите,а надо готовить обязательно в казане или можно в обычной эмалированной кастрюле?
благодарю! изначально он вообще готовится в казане на огне, это уже реалии нынешней жизни меняют способ приготовления.. думаю можно и в кастрюле приготовить, как обычный гуляш, может подольше потомить
Какие вкусные фото!
спасибо!
Не надо писать, как муж похвалил если бы я была Вашим мужем, похвалила бы точно так же.
спасибо! он только на середине тарелки смог это сделать
Я бы, наверное, только после того, как тарелку съела.
Ответ для Gerardina
Вот за что я Тебя, Маришечка, люблю, так это за чувство юмора!
Иногда это у меня получается лучше всего
А по-моему завсегда !
Спасибо большое! Очень радуюсь, когда приношу улыбку.
давно хочу такое, ниразу не пробовала
муж давно просил, дождался вот
Вкусно, красиво и ароматно!!!!
спасибочки!
Очень вкусно. А фотографии какие красочные и аккуратные !+++++++++++
спасибо за похвалу!
Какая аккуратная тарелка получилась Смотрится аппетитно
спасибо большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1893 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки