Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 10 февраля 2015, 17:37
  • 373369

Ржаной хлеб по-норвежски

Рецепт: Ржаной хлеб по-норвежски

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком. Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка 350 новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб по-норвежски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.4 ккал 		белки
66.2 г 		жиры
24.7 г 		углеводы
478.7 г
100 г блюда
ккал
234 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
47.4 г

Рецепт «Ржаной хлеб по-норвежски»:

  • Наши продукты (забыла добавить тмин и сухое молоко, простите)

  • Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.

  • Если у Вас есть режим "Ржаной хлеб", то выбираем его. Если нет - то "Основной", размер - М (в моей ХП это на 400-450 г муки), цвет корочки - "Средний".

  • По окончании программы получаем вот такой хлеб.

  • Заворачиваем хлеб в полотенце и даем ему полностью остыть (если получится).








И кусочек поближе:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб домашний хлебопечка

Вкусы: пшеничный ржаной ароматный ржано

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб по-норвежски
Рецепт: Ржаной хлеб по-норвежски

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком. Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка 350 новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости.

Ингредиенты для «Ржаной хлеб по-норвежски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной хлеб по-норвежски» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Замечательный хлеб . Очень вкусный. Женечка, спасибо огромное за рецепт.
Людочка, и тебе спасибо за очень аппетитные ломтики хлебушка Хлеб отличный у тебя получился, правильный.
Очень вкусный, я даже наш нелюбимый тмин добавила, чтоб ощутить всю прелесть. Думаю часто буду печь.
Я раньше тоже тмин в хлебе не любила, но теперь без него просто не могу: стараюсь добавлять почти всегда
Вкусы меняются, да и качество продуктов. Вот и полюбляем новое.
Самый вкусный хреб с добавлением ржаной муки, который я пробовала!
Пеку его почти каждый день: ставлю хлебопечку на ночь, и наутро все домашние просыпаются не от будильника, а от аромата свежего хлеба.
Огромное СПАСИБО автору за рецепт
Хлеб получился очень вкусный. Сухое молоко заменила на обыкновенное из "бегающих" пакетов. Крыша немного опала, хотя колобок был идеальный, видимо, для меня все-таки многовато жидкости. Но на вкус это не повлияло. Теперь буду такой печь часто. Спасибо автору за замечательный рецепт!
Готовьте на здоровье!
аппетитно!!!подскажите,а солод где можно купить?что то не замечала ни где
В крупных гипермаркетах продают в отделе где мука, можно и через интернет заказать.
Замешивала в ручную (понадобилось чуть больше муки). Тесто разделила пополам, пекла в духовке. Получились буханки по 400г. Слов нет, как вкусно и ароматно Спасибо за рецепт
Катя, молодец, очень хороший хлебушек получился! Видно, какая текстура хорошая и красивая! Вот бы горбушку со свежим маслицем!
Спасибо А я люблю горбушку с супчиком умять
↑Ответ для Котенок Гав
Катя, только сегодня увидела твой потрясающе красивый хлеб! Мне очень приятно, что рецепт понравился. Спасибо за доверие.
Не поверишь... Только что вынула из духовки очередной хлебушек по этому рецепту
У моего хлеба тоже очень сильно опала верхушка. ХП Панасоник. Что не так сделала? Хлеб получился непрезентабельный, но вкусный.
Очень вкусный хлеб. Немного опала верхушка, корочка и мякиш супер!
Спасибо большое за рецепт!
Следующий раз уменьшите чуть-чуть воды и все получится. Спасибо за доверие к рецепту!
Давно планировала испечь хлебушек, выбор пал на этот рецепт. Пекла в электродуховке при 180 гр 45 мин. Вот он первенец! Буду печь еще однозначно.
Мне приятно, что хлеб Вам понравился. Спасибо за фото.
Это действительно изумительный хлебушек ! Запах стоял - не передать и на вкус - превосходный! Примите мою благодарность за рецепт и фото отчет! Мой немного темноват, из-за концентрата солода, в следующий раз добавлю семечек и прочих "приблуд"!
У вас такой хлебушек хорошо, что показали а то я бы мимо такого Жениного хлебушка прошла забрала себе
↑Ответ для MarryLyn
Очень красивый хлеб получился! Спасибо большое за доверие и фотоотчет.
Это не просто хлеб - это такая БОМБА!!!!! Спасибо, супер, все гости были в шоке. Буханочка поднялась великолепно, положила больше тмина, очень его люблю, впятером за один присест съели буханочку и это притом, что на праздничном столе гарниром был рис с овощами. Ели хлеб потом просто без ничего. Он просто классный!!!! Автору рецепта великая благодарность, а всем совет - обязательно попробовать, не оторвётесь от хлеба!!!!
Делала вручную, подошёл не очень, хотелось бы попышнее. Бросила горсть чернослива и немного кураги. Получилось волшебно! Спасибо автору!👍👍👍
курага и чернослив утяжелили тесто
При выпечке запах стоял на весь дом сногсшибательный, жду, когда остынет, попробовать скорее!
Женя, спасибо за рецепт, попробовала и теперь могу сказать, что и вкус отличный! На мою муку тоже жидкости многовато получилось, хлебушек был ровненьким кирпичиком-параллелепипедом, но это неважно. В следующий раз убавлю жидкость и будет еще вкуснее и пышнее...
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, чем можно заменить сухое молоко в этом рецепте? Хочу испечь этот хлебушек!
Вместо воды возьмите молоко.
Да-а-а.Хорошая хлебопечка, это как хороший инструмент для музыканта.У Вас именно такая.Похожий хлебушек я ставлю на французскую программу и на таймер на ночь.Правда ржаной муки беру 100 грамм и ещё добавляю кориандр молотый,а ну и водички поменьше соответственно.А ещё можно по паре "ягод" чернослива и кураги мелко порубить и в тесто.Сегодня обязательно попробую Ваш рецепт и именно на программе ржаного хлеба потому,что "французская" программа слишком долгая и тесто может слегка подкисать.
я сделала на французской программе, колобок конечно расплылся, но хлебушек получился отличный, даже не ожидала!!! крыша не провалилась и не опала.
А я как и обещал попробовал на обычной программе.Очень вкусно и ароматно.Хороший рецепт спасибо автору.А сегодня сделал хлеб не с ржаной,а цельнозерновой мукой.Мука 300/100,вместо солода отруби пшеничные пару ложек.Соль, сахар,дрожжи и масло так же.Программа французская.
хлеб получился изумительно вкусным. через сутки он все ещё мягкий и ароматный. завтра буду ещё печь обязательно. фото с телефона почему то не могу добавить, попробую скомпа, когда до него доберусь.
Я рада, что хлеб понравился.
Сейчас стоит на расстойке уже в утятнице, вместо солода положила 2 столовые ложки мальтозной патоки. Тесто получилось просто невесомое, как облако. С ним приятно возиться. Посмотрим что в итоге получится.
Скажите, пожалуйста, а Вы его в духовке пекли? Не могли бы написать какая в этом случае последовательность действий, на сколько ставить на расстойку, сколько раз и т.д. ХП нет, а хлебушка очень хочется
здравствуйте!!! Да, пекла в плите. Замешивала в хлебопечке на режиме тесто для пельменей или для пиццы, у меня идет замес 14 мин, делаю два таких замеса, колобок отличный получился. Затем выложила в миску, смазанную растительным маслом, накрыла пленкой и полотенцем и поставила в теплое место. По времени расстойки не скажу, замоталась. Смотрела по подъему теста. Затем объмяла его и положила в утятницу, так же обмазанную маслом.Закрыла крышкой и поставила на плиту, как раз она только начала у меня разогреваться. Температуру не скажу, тк плита древняя, я как то примерилась в ней печь без температуры. в духовку ставила сначала с крышкой от утятницы, потом минут через 15 сняла и добавила пара, каждые 10 мин поддавала, вышел очень красивый, румяный, с хрустящей корочкой, ну очень ароматный хлебушек.
А если нет солода? Чем его заменить можно?
ой, даже не знаю. я его раньше в магните покупала, проблем с этим не было.
К такому вкусному и ароматному хлебу не нужны дополнения в виде колбасы и масла с сыром! Сижу, доедаю второй кусок хлеба. Лепота!!))) ХП нет, поэтому замес вручную.
Спасибо!!!
Оля, я рада что хлеб тебе понравился. Спасибо за красивую улику
А у меня получилось вот так ((( что я не так сделала? Сам хлеб вкусный. По кончичтенции, как Дарницкий.... Съели сразу не остудив... Но... Почему шапочка упала? Подходил шикарно....
Скорее всего слишком много жидкости для Вашей муки оказалось, либо слабые дрожжи.
Чудесный хлебушек! Понравился очень! Ароматный, чуть сладковатый, а какой нежный, пористый мякиш! Супер! Замешивала вручную, пекла в духовке при 190град 45 мин. И в тесто тмина положила всего 1 ч.л.(сЮпруг его не очень жалует), но добавила немного кориандра молотого. Спасибо за вкусный рецепт, Женечка!
Светик, замечательны хлеб у тебя получился такая соблазнительно-аппетитная буханочка И тебе спасибо за доверие к рецепту
↑Ответ для Lanka F
Светочка, чудесный хлебушек!!!
Благодарю, Ирочка! Я очень старалась!
↑Ответ для Lanka F
Светочка, великолепный хлебушек, мякиш отличный
Спасиииибки! А ты пекла такой? Очень вкусный хлеб!
Он у меня в КК ждет своего часика
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки