Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 10 февраля 2015, 17:37
  • 373059

Ржаной хлеб по-норвежски

Рецепт: Ржаной хлеб по-норвежски

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком. Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка 350 новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб по-норвежски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.4 ккал 		белки
66.2 г 		жиры
24.7 г 		углеводы
478.7 г
100 г блюда
ккал
234 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
47.4 г

Рецепт «Ржаной хлеб по-норвежски»:

  • Наши продукты (забыла добавить тмин и сухое молоко, простите)

  • Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.

  • Если у Вас есть режим "Ржаной хлеб", то выбираем его. Если нет - то "Основной", размер - М (в моей ХП это на 400-450 г муки), цвет корочки - "Средний".

  • По окончании программы получаем вот такой хлеб.

  • Заворачиваем хлеб в полотенце и даем ему полностью остыть (если получится).








И кусочек поближе:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб домашний хлебопечка

Вкусы: пшеничный ржаной ароматный ржано

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб по-норвежски
Рецепт: Ржаной хлеб по-норвежски

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком. Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка 350 новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости.

Ингредиенты для «Ржаной хлеб по-норвежски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной хлеб по-норвежски» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Вот и мой хлеб по твоему рецепту!!!Просто БРАВИССИМО!!!Улетел в считанные минуты!Огромное спасибо за рецепт!
Светуль, спасибо тебе огромное за высокую оценку. Он у меня тоже из ржаных любимый, затем "Ржаной венский хлеб", а еще я очень люблю "Римский хлеб" - я его размещала, можешь посмотреть.
Римский чего-то не попался мне на глаза...Обязательно зайду еще в гости.Я там еще один присмотрела,с имбирем.Сегодня распечатаю,заодно и римский посмотрю.Спасибо!!!
На здоровье!

Какая прелесть, моя мечта, замечательный рецепт!.. Спасибо, дорогая, за это чудо-чудесное!.. Я Вам очень благодарна!..
Спасибо большое, очень вкусный хлебушек, пеку уже третий раз. Мы сладкоежки и меда добавляю больше. Тмин не кладу (муж не любит), зато аромат меда ....Использую молоко чуть разбавляя водой. Сейчас он у меня печется и ароматы потрясающие
Женя-какой замечательный хлеб!!!
Спасибо
Ахха-хорошо-попался на глаза-когда свой грузила, а то бы не увидела.
Женечка, увидела новый для меня хлебушек у Галочки в отчёте!
Вот пришла за рецептом!
Любочка, я рада, что ты пришла за рецептом. Буду очень рада, если хлеб понравится.
Подскажите, на выходе, сколько грамм у вас выходит буханка, приблизительно хотя бы +)
Никогда не взвешивала. Примерно 650-750 наверное будет.
Только поставила выпекаться... Вот сижу теперь и переживаю... Слишком поздно прочитала на упаковке, что солод надо было сначала заварить кипятком.
Не переживайте. В этом рецепте солод заваривать не надо.
Всё получилось! Чудесный хлеб. И мёд чувствуется. Цвет темнее получился, использовала красный солод. Фото в следующий, не успела
Я очень рада
Женечка! спасибо большое за вкусный хлебушек! Получился именно такой, как хотелось: воздушный, мягкий, волшебный!
Угощайтесь на здоровье!
Спасибо,Женечка,за очередной вкуснейший хлебушек!Он такой пушистый,с превосходным ароматом тмина!В общем,всё,как мы любим!Буду печь и в дальнейшем,как и многие твои хлеба,испечённые мною ранее и ставшие в нашей семье любимыми!!!Целую,моя дорогая!!!
Шикарный хлебушек, Галюнь, у тебя получился. А как же мне приятно, что он станет любимым для твоей семьи.
Мой первый рецепт, по которому приготовила с этого сайта! Спасибо Вам. Очень удачный!
На здоровье!
Пекла три раза в хлебопечке и каждый раз - будто в первый раз. Сначала получился хлеб не с горбушкой, а с кратером, сама виновата - открыла крышку в процессе выпечки и горбушка провалилась ;( К тому же добавляла воды -тесто было слишком крутое. Вторая выпечка - открыла новую пачку ржаной муки. Теперь уже в тесто пришлось добавлять не воду, а муку - слишком жидко. Горбушка удалась В третий раз - закончился тмин, и ближайших магазинах не смогла купить, пришлось искать замену -добавила кориандр и семечки подсолнуха, последнее скорее для красоты, на вкус они не повлияли. Солод запаривала кипятком. Муку просеивала. Пекла на режиме Основной, так как пшеничной муки больше, чем ржаной. Если кто-то хочет получить темный мякиш, можно добавить 1 ч.л. кофе и 1 ч.л. какао, на вкус не ощущается, но хлеб получается темно-коричневый. Спасибо за хороший рецепт
У самой на днях хлеб получился с проваленной верхушкой: муку ржаную использовала другой фирмы, да и дрожжи не очень хорошие попались. Так что, желаю Вам удачи и успеха в покорении этого рецепта. У Вас все обязательно получится.
Женечка, хлебушек замечательный, ароматный и очень вкусный!!!Спасибо за рецепт!!!
Галочка, мне очень-очень приятно, что рецепт тебе понравился. Спасибо большое за чудесный фотоотчет.
↑Ответ для felix032
Галочка, хлебушек великолепный!
Ирочка, спасибо большое!!!
Проводила испытания дважды. Солода на ближайшем базарчике не нашлось, зато нашлось квасное сусло. В первый раз все сделала по пропорциям - хлебушек получился серый и на мой вкус слишком сладкий (мой вкус не эталон - я вообще не большой любитель хлеба, а "хлебопечечный" хлеб для меня слишком рыхлый). Второй раз меда положила меньше, ржаной муки 300, пшеничной - 150, но хлеб все равно черным назвать было сложно - видимо, такая попалась ржаная мука )) Почему-то второй раз он немного провалился, хотя на вкусовых качествах это никак не сказалось - хорошо пропекся и был достаточно рыхлый. По вкусу второй вариант мне понравился больше, спасибо за рецепт - с некоторыми корректировками забираю к себе в КК
На здоровье. Спасибо за подробный комментарий.
Второй раз пеку по Вашему рецепту. Хлеб получается чудесный со сладким запахом меда и ароматом тмина. Только соотношение муки изменил на 250 гр пшеничной и 200 гр ржаной.
Я рада, что рецепт Вам понравился.
Большое спасибо за рецепт!очень вкусный и ароматный хлебушек!!
Пожалуйста
Наконец-то испекла хлеб по Вашему рецепту. Уже три раза испекла))) Хлебопечки у меня нет. Замешивала вручную и пекла в духовке. Это невероятной вкусноты хлеб. Очень похож на деревенский ржаной хлеб из печи, как пекла моя бабушка. От себя добавила только два изменения - солод запаривала и добавила кориандр. При температуре 180 градусов печется он у меня час. На фотографии первый хлебушек, поэтому форма у него далека от идеальной. Следующие вышли немного посимпатичнее. Но я буду печь снова и снова. Кстати, пробовала я печь и с экстрактом квасного сусла, но не то. Хлеб получается тоже вкусный, но с солодом вкуснее. Спасибо за великолепный рецепт!!!
На здоровье! А Вам огромное спасибо за доверие к рецепту, за шикарное фото и за такой подробный комментарий.
Подскажите, пожалуйста, можно ли мед заменить сахаром? Просто мед по определенным причинам добавить не могу. И если можно, сколько брать сахара?
1-1,5 ст. ложки.
Подскажите’пожалуйста, какой у Вас солод...ферментированный или не ферметированный.
Ферментированны
Спасибо, буду пробовать
Испекла хлеб по Вашему рецепту. Спасибо , получилось просто класс !
Пожалуйста
А колобок при таком количестве воды/муки у Вас получается? Мне пришлось достаточно прилично досыпать муки, чтобы он сформировался наконец.
Конечно же получается. Просто у всех разная мука, поэтому Вам и пришлось подкорректировать.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538
Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки