Нежные рыбные шарики с хрустящей корочкой. Подаём их со сливочным соусом. Всё довольно просто, но очень симпатично и вкусно.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 12 февраля 2015, 19:21
- 2902
Шарики из двух видов рыбы
Ингредиенты для «Шарики из двух видов рыбы»:
- Треска (филе) — 300 г
- Лосось (филе) — 200 г
- Лук репчатый (средних) — 2 шт
- Яйцо куриное (не крупных) — 2 шт
- Хлеб — 3 ломт.
- Молоко — 1 стак.
- Рис (Басмати Quinoa Mix от Мистраль) — 3 ст. л.
- Укроп (мелко нарезать) — 2 ст. л.
- Сливки (33%) — 250 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Масло подсолнечное (для фритюра)
- Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2435.7 ккал |
белки
140.4 г |
жиры
116.1 г |
углеводы
211.4 г |
| Порции | |||
| ккал 811.9 ккал |
белки 46.8 г |
жиры 38.7 г |
углеводы 70.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.1 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Шарики из двух видов рыбы»:
-
Смесь риса басмати и киноа от Мистраль отварить согласно инструкции.
-
Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.
-
С хлеба обрезать корки и замочить его в молоке.
-
Половину обжаренного лука прокрутить в блендере с треской.
-
Вторую половину лука прокрутить отдельно с лососем.
-
В тресковый фарш добавить отваренную смесь басмати и киноа, 1 яйцо, половину хлеба (предварительно отжав), соль и перец.
-
В лососевый фарш добавить оставшийся хлеб, яйцо, укроп, соль и перец.
-
Из трескового фарша делаем лепешки, кладём на них лососевый фарш и формируем шарики. Удобно это делать мокрыми руками.
Я сделала 10 шариков. Можно их сделать меньшего размера, но в большем количестве. -
Обваливаем шарики в панировочных сухарях, лучше домашних.
-
Обжариваем в кипящем подсолнечном масле до румяной корочки 5-7 минут.
-
Для соуса прогреть до загустения сливки, добавив в них чеснок. Я ещё положила по веточке петрушки и укропа. Процедить, добавить соль, перец и цедру лимона.
-
Подаём горячие шарики с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2015 года Ирушенька #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Жужа-48 #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Жужа-48 #
12 февраля 2015 года Janecheh #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года топиарий #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года сладкоежкааа #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года veronika1910 #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Vicentina #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года FoodStation1 #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года FoodStation1 #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года relook #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: