Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
  • 10 апреля 2015, 22:00
  • 2616

Пряный кулич с шоколадом и клюквой

Рецепт: Пряный кулич с шоколадом и клюквой

Люблю куличи... а шоколадные куличи ещё больше! Это очень вкусно и... шоколадно:)) Нотки апельсина... гвоздики и лёгкая кислая сладость клюквы-отличное сочетание!) Изначально этот кулич готовила по рецепту с манго, но в этот раз не нашла эти цукаты... так и родилось "обновление" рецепта:)

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Пряный кулич с шоколадом и клюквой»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1772 ккал
белки
50.8 г
жиры
45.3 г
углеводы
295.6 г
Порции
ккал
590.7 ккал
белки
16.9 г
жиры
15.1 г
углеводы
98.5 г
100 г блюда
ккал
239.5 ккал
белки
6.9 г
жиры
6.1 г
углеводы
39.9 г


Рецепт «Пряный кулич с шоколадом и клюквой»:

  • Для начала отмерим 60 г. муки. Просеем. Затем, дрожжи разведем в тёплом молоке.

  • Вливаем в муку растворенные в молоке дрожжи. Перемешиваем, накрываем салфеткой, надо оставить примерно на полчаса.

  • У нас пока есть время, так что какао насыпаем в сотейник. Добавим соду, соль, сахар и воду. Перемешаем, поставить на огонь и доведём до кипения. Необходимо дать остыть.

  • Яйцо разделим. В миску с подошедшей опарой добавим мягкое сливочное масло, желток, смесь из какао, оставшуюся муку и специи.
    Хорошо замесим тесто, соберём в шар и под полотенцем (салфеткой) пусть подходит час в тёплом месте.

  • Тесто поднялось, всё отлично:)

  • Клюкву помыть и обсушить. Далее взобьём белок до пены, а также приготовим шоколадные капли и цедру апельсина, всё добавим в тесто и замесим. Снова накрываем тесто и ставим в тёплое место на час.

  • Красота:)

  • Теперь нам необходимо смаслить формы и уложить тесто на 1/3. Оставить в тёплом месте пока не поднимется, мне хватает 25 минут. Последняя расстановка! Ни пуха!))
    Кстати, получилось 2 кулича (d10 см) и 2 мини-"кексика"

  • Ура!!! Всё отлично:) Я каждый раз ликую)))
    После чего ставим в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще около 40 минут.
    Если кулич будет очень сильно подрумяниваться сверху, накрыть фольгой. Готовность кулича можно определить при помощи деревянной палочки: если она выходит из теста сухой, значит, кулич готов.
    Готовый кулич полностью остужаем и покрываем глазурью. Любой, на Ваше усмотрение, у меня была шоколадная:)

Да, я снова с куличом)
Люблю его, надеюсь и Вам пришёлся по Душе Мякиш вышел на славу..





Ведь скоро праздник! Ещё раз поздравляю всех православных с Наступающим!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряный кулич с шоколадом и клюквой
Рецепт: Пряный кулич с шоколадом и клюквой

Люблю куличи... а шоколадные куличи ещё больше! Это очень вкусно и... шоколадно:)) Нотки апельсина... гвоздики и лёгкая кислая сладость клюквы-отличное сочетание!) Изначально этот кулич готовила по рецепту с манго, но в этот раз не нашла эти цукаты... так и родилось "обновление" рецепта:)

Ингредиенты для «Пряный кулич с шоколадом и клюквой»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Пряный кулич с шоколадом и клюквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

пекли куличи в прошлом году, захотелось чего-то необычного и этот кулич то что нужно! пряный, ароматный, вкусный! но сахара можно немного побольше спасибо вам за рецепт!
Интересный рецепт
Спасибо!!!
Только что замесила тесто с какао. Получился очень тугой ком. Так и должно быть?
У меня тесто было не слишком тугим...может стоило добавить водички?
Ответ для ЗаремаРЛ
но тесто туже, чем на классический кулич
Спасибо, мне, наверное, нужно было меньше муки класть. Сравнить не с чем, вчера пекла первые куличи, эти - вторые в жизни Чтоб наверняка, перед последней расстойкой добавила где-то пол-стакана теплого молока. Поднялись после этого хорошо, пока мягкие. Завтра попробуем
Очень рада, что всё вышло! С трепетом жду впечатлений! Нам с семьёй очень нравится их пряность...утром с чашечкой кофе-это уже залог хорошего дня!))
Приятного аппетита и с наступающим!
Шоколадный кулич - неожиданно! Будем пробовать!
Очень рада, что заинтересовала! Пробуйте на здоровье!
Интересный вкус, но домашним не понравился (балованы), им по душе классический кулич. А мне было любопытно. У подружки дети неизбалованные домашней выпечкой - им понравилось.
Согласна, что вкус необычный))
я бы сказала, гвоздичный, очень у нас с кофе дома любят
Спасибо за доверие к рецепту!
Отличный рецепт
Спасибо, дорогая!!!
Ох, этот шоколад, теперь даже в куличах Невозможно устоять!
Шоколад повсюду!))) ну это и хорошо, я его так люблю
Чудесный кулич!
Жанночка, спасибо!!
изумительно, красивые фото
Спасибо большое, очень мне приятно это слышать!
я и подумать не могла что кулич может быть шоколадный! вы меня приятно удивили!!!
Я очень рада, что получилось удивить да, чего только не бывает теперь)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6329 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки