Хочу поделиться с Вами вкусными, интересными и сочными котлетами грузинской кухни. Вариаций их приготовления много, но я выбрала самый яркий и ароматный их вариант.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 16 апреля 2015, 16:11
- 212127
Котлеты по-аджарски
Ингредиенты для «Котлеты по-аджарски»:
- Фарш мясной (Говядина+свинина) — 800 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Специи (По вкусу: соль, острый молотый красный перец)
- Лук зеленый (5-6 перьев)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1662.1 ккал |
белки
46.4 г |
жиры
31.8 г |
углеводы
68.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Котлеты по-аджарски»:
-
Накрутить фарш. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и лук, натертый на средней терке, 2 ст. л. соевого соуса. Вымешиваем фарш. Вливаем 100 мл воды, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш
-
Добавляем панировочные сухари и мелко нашинкованный зеленый лук. Еще раз вымешиваем фарш. Формируем крупные продолговатые котлеты-лодочки. В оригинале каждая котлета должна быть 150-200 г. Можете делать меньше.
-
Кружкой делаем углубление в котлете. Переносим ее сразу в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Руками помогаем делать отверстие-лодочку. Вбиваем в отверстие сырое яйцо, и отправляем котлеты в духовку при 190 град. на 25-30 минут.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2015 года Elea #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Z Olga #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
16 апреля 2015 года Ирушенька #
16 апреля 2015 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: